🌳 Латур и #воскресенье_для_органики

❗️ Обнаружив ссылку на Латура в контексте изучения органики, мы решили проверить, как там к нему еще обращались в этих исследованиях.

💻📚 В нашем корпусе о конвенционализации органического сельского хозяйства, составленном из 1099 статей и книг (30,2 млн токенов-слов), мы искали слово "Latour". Нашли 526 упоминаний. Использовали инструмент "Plot" для быстрого поиска лексически-плотного употребления этого слова (см. 🖼). Благодаря такому методу мы прочитали наиболее семантически релевантные упоминания Латура в нескольких работах. Конспект можно посмотреть здесь.

✅ Результаты

🍏 Латур позволяет анализировать взаимодействия органических фермеров и неорганических акторов (то есть, не принадлежащих к органическому сельскому хозяйству). Эти взаимодействия способствуют распространению органического сельского хозяйства.

🍏 Используется идея Латура о том, что природа и культура неразрывно связаны: "Органическое продовольствие - это не просто выращивание клубники на мульче или поход в магазин. В ее основе - борьба за политическую власть, экономическое благосостояние и социальную сплоченность". Органическое сельское хозяйство представляет собой гибрид.

🍏 Латуровская методология позволяет рассматривать органическое молоко как культурный артефакт, который формируется через мобилизацию новых практик, стратегические альянсы с конвенциональными акторами, и развитие связей между потребителями, производителями и регулирующими органами, такими как KRAV в Швеции:

Говоря словами Латура, движение за альтернативное земледелие занималось деятельностью по мобилизации. Определяя альтернативное земледелие и конкретно разрабатывая новые - и беря на вооружение старые - методы, движение ставило под сомнение как господствующую экономическую систему, так и отношение современного общества к природе.

Органическое молоко рассматривается не как данность, а скорее как культурный конструкт. Типология Бруно Латура, включающая пять основных видов деятельности, необходимых для установления научного факта, была использована для описания исторического процесса, в ходе которого происходило обсуждение концепции органического молока. К ним относятся: 1) критика современной сельскохозяйственной практики и мобилизация альтернативным движением нового набора практик; 2) автономизация этого нового взгляда через успешное определение альтернативного сельского хозяйства; 3) создание стратегических союзов с конвенциональными акторами, которые обеспечили ресурсы, необходимые для расширения; 4) продвижение связей с общественностью, которые были необходимы для спроса на органическое молоко и для политической поддержки; 5) связывание этих видов деятельности и разнородных акторов, прежде всего через орган сертификации "KRAV".

🍏 Латур помог понять, что органика — это постмодернистская практика, но с недостатками:

Используя анализ отношений между природой и культурой, проведенный Латуром (1993), органика дает мелким фермерам беспрецедентную возможность: оставить позади как отсталость домодерного традиционного сельского хозяйства, так и несправедливые недостатки современного сельского хозяйства, присоединившись к органике рефлексивно или постмодернистским способом.

Однако.. как примирить непомерные премии, которые платят образованные, богатые городские потребители, с заявлениями о социальной справедливости для исключенных [то есть, мелких фермеров]?

🍏 Благодаря Латуру появилась возможность по-новому раскритиковать конвенционализацию:

Особенность объективизации органического производства заключается в том, что она превращает его в конечное, автономное качество, не зависящее от места и человека, который его применяет. Если воспользоваться термином Латура, органическое качество стало «недвижимым движимым», тем, что может быть присвоено кем угодно и «применено» к любому объекту, если его производство соответствует критериям и ограничениям маркировки. Органическая продукция, «упакованная» с этикеткой, таким образом, обретает существование, независимое от тех, кто ее задумал и создал.

@raumanalysis_ih