🍽️ 𝕻𝖚𝖗𝖔 𝖘𝖆𝖇𝖔𝖗. 🍽️

#LightFlowersComFabi

Para quem busca viver mais saudável mediante a Terapêutica com Florais de Bach e uma profunda integração com a natureza. 💐

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​*Bife frito em tirinhas* - crocante por fora, macio por dentro. Não fica borrachudo!

Segredo: carne certa + frigideira bem quente + não lotar a panela.

*Ingredientes:*
- *500g de alcatra, contra-filé ou coxão mole* (tem que ser carne macia)
- *2 dentes de alho* amassados
- *Sal e pimenta-do-reino* a gosto
- *1 colher de sopa de vinagre ou limão* - amacia
- *Azeite ou óleo* pra fritar
- *1/2 cebola* em tiras - opcional
- *Cheiro-verde* pra finalizar

*Modo de preparo:*

*1. O corte - ESSENCIAL:*
1. Coloca a carne 20 min no congelador - fica firme e é mais fácil cortar
2. Corte *contra a fibra* em tirinhas de 1 dedo de largura. Se cortar a favor da fibra, vira chiclete.

*2. Tempera:*
1. Tempera com alho, sal, pimenta e o vinagre/limão
2. Deixa 15 min descansando. Não coloca muito sal antes, senão solta água.

*3. Fritar:*
1. Frigideira grande *bem quente*, fio generoso de óleo
2. Coloca as tirinhas *sem amontoar* - faz em 2 levas se precisar. Se lotar, cozinha no vapor em vez de fritar
3. Deixa 2 min sem mexer pra criar crostinha dourada
4. Vira e frita mais 1-2 min do outro lado
5. Se for usar cebola, joga no final e dá um susto de 1 min só pra murchar

*Total na frigideira: 3 a 4 min.* Passou disso, endurece.

*3 segredos pra não errar:*
1. *Carne em temperatura ambiente:* tira da geladeira 20 min antes. Carne gelada baixa a temperatura da frigideira e solta água
2. *Não mexe toda hora:* deixa dourar quietinha
3. *Serve na hora:* bife descansando na panela continua cozinhando e endurece

*Variações:*
- *Acebolado:* dobra a cebola e coloca um fio de shoyu no final
- *Com pimentão:* tiras de pimentão verde, vermelho e amarelo junto com a cebola - vira fajita
- *À milanesa:* passa as tirinhas em ovo + farinha de rosca antes de fritar

Fica perfeito com arroz branco, feijão tropeiro e mandioca frita. Quer que eu te passe o molho pra acompanhar?

​​Simples e muito gostoso: faz aí este Escondidinho Crocante de Camarão para começar a semana com o pé direito! 🦐

INGREDIENTES
Para o recheio:
🦐 1,5 kg de camarão cinza G
🧅 1 cebola picadinha
🧄 3 dentes de alho picadinhos
🥫 1 lata de tomate pelado
🌿 1 maço de coentro picadinho
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🫒 Azeite, o quanto bastar

Para o purê de mandioca:
🍠 900 g de mandioca descascada
🐮 150 ml de creme de leite
🧈 1 colher de sopa de manteiga
🧂 Sal a gosto

Para a montagem:
🧀 200 g de requeijão cremoso
🥟 150 g de massa filo
🧈 1 colher de chá de manteiga derretida

🎥: @rafael_camatta

​Vai aí um *Pãozinho de Batata Recheado com Requeijão* bem fácil e que leva apenas 10 minutos para sair da air fryer pronto e bem quentinho? 🥯🥔🧀

*INGREDIENTES*
🥛 50 ml de leite morno
🛢️ 40 ml de óleo
🥚 1 ovo
🥄 1/2 pacotinho de fermento biológico seco (5 g)
🤍 1 colher de sopa de açúcar
🥔 1 batata grande (cerca de 200 g)
🌾 2 xícaras e meia de farinha de trigo (pode ser que use mais, ou menos)
🧂 1 colher de chá de sal bem cheia
🍳 1 gema para pincelar
🧀 Requeijão cremoso a gosto para rechear

​Tá esfriando e fica difícil resistir a um *Estrogonofe de Frango e Bacon aos Três Queijos*, um prato que nasceu gringo, mas foi se tornando brasileiríssimo por décadas… Faz aí! 🍗🥓🧀

*INGREDIENTES*
🍗 1 peito de frango
🧂 1/2 colher de chá de sal
❤️‍🔥 1/2 colher de chá de páprica picante
🤍 1 colher de sopa de maionese
🥓 200 g de bacon
🧅 1/2 cebola
🧄 2 dentes de alho
🍄‍🟫 150 g de champignon
🍅 1 tomate
🥃 50 ml de conhaque
❤️ 2 colheres de sopa de ketchup
💛 2 colheres de sopa de mostarda
🐮 1 caixinha de creme de leite
🥔 1 batata cozida
🥛 50 ml de leite (aprox.)
🧀 Queijo muçarela e gouda a gosto
🧀 1 pote de creme de queijo brie
🌿 Cheiro-verde a gosto

​*🥑🍋✨ Mousse de Abacate, Lima e Tequila ✨🍸*

Uma sobremesa fresca, cremosa e com clima tropical 😍
Perfeita para o verão, jantares especiais ou para quem ama abacate 🥑💚

🥑 Ingredientes

Para a mousse 🍮

* 2 abacates maduros 🥑🥑
* 200 ml de creme de leite fresco/natas para bater 🥛
* 120 g de leite condensado 🤍
* Suco de 2 limas 🍋🍋
* Raspas de 1 lima 🍋✨
* 2 colheres de sopa de tequila branca 🍸
* 1 colher de chá de baunilha 🍦
* 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ❄️
* 1 pitada de sal 🧂

Para decorar 🌿

* Raspas extras de lima 🍋
* Folhas de hortelã 🌱
* Flor de sal (opcional) ✨
* Pedacinhos de bolacha ou crumble 🍪
* Fatias finas de lima 🍋

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Preparar o abacate 🥑

Abra os abacates e retire a polpa.

Coloque no liquidificador ou processador junto com:
🍋 suco de lima
🍋 raspas de lima
🍸 tequila
🍦 baunilha
🤍 leite condensado
🧂 pitada de sal

Bata até obter um creme:
✨ super cremoso
✨ suave
✨ sem grumos 😍

2️⃣ Bater o creme ☁️

Em uma tigela fria, bata o creme de leite com:
❄️ açúcar de confeiteiro

Até formar picos suaves ☁️✨

3️⃣ Misturar a mousse 🍮

Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de abacate 🥑

Faça movimentos suaves para manter a textura leve e aerada 💚

4️⃣ Refrigerar ❄️

Distribua em taças ou copinhos 🍸

Leve à geladeira por pelo menos ⏰ 2 horas para ganhar consistência.

🍽️ Decoração

Antes de servir, finalize com:
🍋 raspas de lima
🌱 hortelã fresca
🍪 crumble crocante
✨ algumas escamas de sal
🍸 gotinhas extras de tequila para uma versão mais intensa 😏

😍 Dica gourmet

Você pode servir com:
🍓 frutas vermelhas
🍫 chocolate branco ralado
🥥 coco tostado

🌟 Resultado

Uma mousse:
🥑 ultra cremosa
🍋 fresca e cítrica
🍸 com um toque sofisticado
☁️ leve e deliciosa

Parece sobremesa de restaurante tropical chique ✨🍹

​Receita do sabão tem muita gente pedindo.
5 litros de óleo

1 kg de soda

1 vidro de detergente

1 copo americano de sabão em pó

1 copo americano de água sanitária

1 litro e meio de água fria.

Preparo.

Dissolve a soda em um litro de água ( mexa)

Depois de dissolvido coloque o óleo , a água sanitária e mexa .

Dissolve o sabão em pó no meio litro de água que sobrou, coloca o detergente e bata até ficar com ponto de um doce cremoso mole. Leva uns 40 minutos

Eu bato com a batedeira dá ponto rápido depois é só virar numa forma e deixar endurecer , leva umas três horas dependendo do tempo, tem que cortar antes de endurecer muito se não não consegue cortar.

Desculpa pela demora e responder.

Obrigada 😘

O DIA E A HORA NINGUÉM SABE

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​Torta de chocolate sem forno
Para a massa (base):
120 g de bolacha tipo maisena
90 g de manteiga sem sal derretida
Para o recheio:
300 g de chocolate meio amargo
150 g de creme de leite
2 colheres sopa de chocolate em pó
300 g de cream cheese
Para a cobertura:
100 g de chocolate ao leite
50 g de creme de leite
Chocolate em pó a gosto para polvilhar na finalizaçãoDa Massa:
No processador ou liquidificador, coloque a bolacha maisena e bata até triturar e virar uma farinha fina (se preferir, pode quebrar as bolachas na mão dentro de um saquinho).
Acrescente a manteiga sem sal derretida na farinha de bolacha e bata mais um pouquinho (ou misture com uma espátula).
A textura ideal é a de uma “areinha de praia” úmida, que quando você aperta na mão, ela fica compacta e grudadinha.
Transfira essa massinha para uma forma de fundo removível.
Espalhe por todo o fundo e vá apertando muito bem com as mãos ou com o fundo de um copo para compactar a base da torta.
Leve essa forma com a base para o congelador enquanto você prepara o recheio. Não precisa assar, a manteiga vai firmar a massa na temperatura fria deixando-a super crocante.
Do Recheio:
Em um recipiente de vidro, coloque o chocolate meio amargo picado e as 150g de creme de leite.
Leve ao micro-ondas parando e mexendo de 30 em 30 segundos até que todo o chocolate derreta e se incorpore perfeitamente ao creme de leite (pode ser feito em banho-maria).
Com essa ganache lisa, adicione as 2 colheres de sopa de chocolate em pó e as 300g de cream cheese.
Dê uma boa misturada até incorporar todos os ingredientes e criar um creme farto e completamente homogêneo.
Retire a forma com a massa do congelador e despeje todo esse recheio por cima.
Volte a torta para o congelador e deixe lá por apenas 30 minutos, apenas para o recheio ganhar firmeza antes de colocar a cobertura. (Atenção: não deixe mais do que meia hora no congelador para não congelar o recheio).
Da Cobertura e Finalização:
Em outro recipiente pequeno, junte os 100g de chocolate ao leite e as 50g de creme de leite.
Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos, até formar uma ganache lisa.
Retire a torta do congelador e despeje essa cobertura delicadamente por cima.
Espalhe bem a cobertura de maneira uniforme e leve a torta agora para a geladeira.
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro) para o creme ficar completamente firme e estável.
Desenforme cuidadosamente a torta, e, se necessário, passe a lâmina de uma faca nas laterais para um acabamento perfeito.
Finalize polvilhando um pouco de chocolate em pó por cima de tudo com o auxílio de uma peneira.
Agora é só fatiar, servir e ser feliz!

✧˚❀ 𝐉𝐀𝐑𝐃𝐈𝐌 𝐄𝐍𝐂𝐀𝐍𝐓𝐀𝐃𝐎 ❀✧˚

"Em tempos de guerrɑ, ɑquele que tiver umɑ reservɑ de pɑlɑvrɑs que possɑm promover o ɑmor e ɑ pɑz, que nα̃o silencie, que doe, compɑrtilhe. Que se mɑnifeste!!!"

#ɑutoɑjudɑ #Motivação #Frɑses

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​🍓 1. Sobremesa Cremosa de Morango na Travessa (sem forno)

Ingredientes:

2 xícaras de morangos frescos picados
1 lata (395 g) de leite condensado
2 xícaras de creme de leite fresco (nata)
1 xícara de leite
1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
½ xícara de água
Opcional: bolachas tipo maisena para a base

Preparo:

1. Hidrate a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, dissolva em banho-maria ou no micro-ondas.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais alguns segundos.
4. Em uma travessa, faça uma camada de bolachas (opcional), uma de creme e outra de morangos.
5. Repita as camadas e finalize com creme e morangos por cima.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar.

🍫 2. Sobremesa de Chocolate com Creme e Avelãs

Ingredientes:

1 litro de leite
1 lata (395 g) de leite condensado
4 colheres de sopa de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite fresco
Gotas de chocolate
Avelãs picadas
Bombons recheados para decorar

Preparo:

1. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio.
2. Em uma panela, aqueça o leite com o leite condensado.
3. Adicione o amido dissolvido e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
4. Despeje o creme em uma travessa e deixe esfriar.
5. Derreta o chocolate com o creme de leite e cubra a sobremesa.
6. Decore com gotas de chocolate, avelãs e bombons.
7. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

🎂 3. Bolo de Morango com Chantilly (estilo aniversário)

Ingredientes:

Bolo:

4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara de leite

Recheio e cobertura:

2 xícaras de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1½ xícara de morangos picados

Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme espumoso.
2. Incorpore a farinha e o fermento, alternando com o leite.
3. Asse a 180 °C por 35–40 minutos. Deixe esfriar.
4. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
5. Corte o bolo em camadas, recheie com chantilly e morangos.
6. Cubra todo o bolo com chantilly e decore com morangos.

🍩 4. Donuts Recheados com Chantilly e Morangos

Ingredientes:

10 donuts tipo brioche
1½ xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
Morangos em fatias
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

1. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos firmes.
2. Corte os donuts ao meio sem separar completamente.
3. Recheie com chantilly e morangos.
4. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
5. Mantenha refrigerado até a hora de servir.