Немного лекционных радостей на RCF-2025!

Если вы работаете на стенде, или если у вас бизнес-билет — вход на эти мероприятия свободный. Лекторий ограничен по местам, но стоять в нём, в случае неожиданного ажиотажа, законно :)

Пятница, 11 июля

12:00 Сергей Безлюдов, компания «Юникорк», «использование бочковой выдержки в сидроделии». Сергей не только разбирается в бочках, но и может оказать заинтересованным помощь в приобретении. Также можно будет задать ему все вопросы об укупорке!

13:00 Денис Митенко, компания «Сигма -трейд», тема «пороки и болезни в сидрах», важная и актуальная. Познакомиться с продукцией «Сигма-трейд» также можно будет в лектории!

14:00 Ольга Ефремова, сидродельня Трубачеевка, «обрезка плодовых растений». Ольга недавно стала сертифицированным архитектором деревьев, и не только может рассказать многое о садах, но и профессионально высадить и обрезать! Также Трубачеевка представлена в зоне микросидроделов 11 июля, а также я позаимствовала у них картинку для этого анонса.

15:00 Гертруда Кузнецова, блог #питьнаше, «как привлечь виноголика в сидр через туризм». Многолетний экскурсионный опыт и большая любовь к локальному виноделию и сидроделию - будет круто.

16:00 Алексей Салтанов, сидродельня «Ферма сидра», расскажет про свой практический опыт организации туризма на локальной сидродельне. В этом году «день сидра» на «Ферме» посетило более 250 гостей, да и в целом это уникальное предприятие локального рынка. Также Алексей с сидром будет в зоне микросидроделов 12 июля.

17:00 Александр Бойко, сидродел-любитель с бронзой Glintcap и Moscow Cider Awards! Устроим уникальный опыт сравнения своих впечатлений с судейскими. Пробуем «медальный» сидр с листом чёрной смородины, заполняем оценочные листы, сравниваем свои впечатления с оценкой судей.

Суббота, 12 июля

12:00 Илья Селивон, сидродельня Juicefer, «санитария на сидродельне, мойка и дезинфекция». Что есть что, как это делать, а главное зачем и почему это так важно! Собираетесь делать или уже начали, но что-то выходит не то — обязательно послушайте Илью. Стенд с сидром Ильи будет оба дня фестиваля, но сидра у него не много, так что советую с него и начинать.

13:00 Татьяна Никифорова, музей сидра и сидродельня Гравити, «вирусный event-маркетинг в индустрии сидроделия». Стенд Гравити с двумя линейками, традиционного и концентратного сидра, также будет на фестивале оба дня.

📎 И тройка отдельных, платных мероприятий в помещении «лектория» 11 и 12 июля.

11 июля в 19:00 Олег Андреев лично нальёт попробовать и расскажет о своих крепких напитках. Редчайшая возможность попробовать поммо, эплджек, яблочный и грушевый дистилляты — билет стоит 1000 рублей. Их мало, на стенде их не будет, но будет айс. Стенд Андреева также будет на фестивале оба дня.

12 июля в 14:00 Светлана Сорока, блог Архисидр, и Валерий Шишкалов, музей сидра и сидродельня Гравити, с лекцией «История сидра в России — сидроделы рубежа XIX — XX вв., откупная система и переход на акциз». Билет — 500 рублей.

12 июля в 16:00 пройдёт дегустационный поммо-клуб от Александра Курганова! Cможете попробовать редкие и очень лимитированные крепыши: Sólville Pommeau и Sólville Ice Cider, Токсово Applejack черника + брусника, Juicefer Pommeau и Juicefer Мистель, почти мифический, но всё же существующий Pink Seed Pommeau и Pink Seed Кальвадос, и даже поммо от Павла, «Вельяминово». А для сравнительной базы будет французский Pommeau.
Стоимость этого праздника 1700 рублей.

А в оба вечера лекторий элегантным движением руки превращается в сидровое казино от Саши из 4П! Вход свободный в рамках фестиваля.