ПОПИТЬ

Итак, честный и подробный разбор

https://teletype.in/@popitjournal/oHj0CWimKge

Привет всем протрезвевшим с прошлой недели!

Вот и отбомбил очередной фестиваль тщеславия Barhub 2026.

В этом году он прошел особенно карикатурно: на фоне отсутствия крупных игроков по причине «решили не тратить деньги» нас завалили стендами Санто Стефано, Балтики и бесконечными "нитакусичными" сиропами.

Гостям столицы удостоилась великая возможность побывать на чрезвычайно эгоцентричных лекциях и погрузиться в глубокий лор чсв оратора.

Столичные бары тут и там трещали от изобилия пьяно-уставших барменов всех мастей.
Приезжие же коллеги с трудом могли насладиться атмосферой московских кабаков, поскольку в каждом был чей-то бессмысленный гест.

Ну а регулярной аудитории как и прежде похуй на все эти ваши масштабные выставки и коммерческие кордиалы - дали бы попить нормально.

Музей Негрони - охуенный

Пока нейрослопы захватывают инфополе и активно дают гесты, а либерал-демократы записывают двухчасовое ворчание о молодом поколении, в мире появляется новая необходимость в простом человеческом попить.
В связи с чем звучит эта композиция:

Блик бежит по острию ножа,
Затопило слякотью дороги.
На Руси - эпоха пиздежа,
Время букв, бессмысленных и многих.

Наложили полные страницы,
Полные курилки накурили.
Языки уже, как говорится,
Многих довели, не только в Риме.

Вроде бы и весело сейчас, но
Почему-то знаю однозначно:
Выражаться коротко и ясно - 
Трудная, но нужная задача.

Дорогие любители красного вина в New York sour!

Крепко поздравляем вас с профессиональном праздником, неиронично желаем:

- фрешей, а не кислот
- наполненных баночек, а не су-вида
- диффордс гайд, а не иншейкер
- всегда в наличии лимончелло, чтоб закрыть косяк кухни
- шоколад, а не мастику
- Попить journal

Держим хвост пистолетом!

Привет, дорогой друг!

У редакции уже готовы еще парочка коктейльных лонгридов, но мы задумываемся о новых форматах и решили узнать твое непрошенное мнение.

Ну что, как там поживает коктейльная культура, сгенерированная по промпту?
Открываешь ленту — а там:
«История негрони за 30 секунд»,
«10 кислот, которые изменят твою жизнь»,
«Авторский коктейль (автор — ChatGPT)»,
и, конечно, идеально вылизанный текст, в котором нет ни одной ошибки, ни одного смысла и ни одного живого человека.
Все всё «чувствуют», «рефлексируют» и «переосмысляют классику», но почему-то никто не стоит за баром, не проливает сироп на кроссовки и не объясняет гостю третий раз, почему сауэр — не сладкий.
Надоели посты, где коктейли существуют только в теории, бар — это мудборд, а вкус описывается словами «сложный», «многослойный» и «ну вы поняли».
Надоели тексты, которые никогда не напивались плохим негрони и не любили хороший.
Мы скучаем по культуре, где рецепты работают, истории стыдные, а мнение можно высказать без приписки «мнение редакции может не совпадать с брендом-тоника».
Если ты тоже устал читать барную культуру, написанную нейросетью для нейросети — оставайся.
Будет криво, честно, иногда зло, почти всегда по делу.
Коктейли — живые.
И мы тоже.
Stay tuned Enjoy. 🍸

Пока на небе только и разговоров о том, кто же такой на самом деле Евгений Плесовских, мы снова с тобой здороваемся, дорогой любитель покрутить ложкой. В предыдущих выпусках уже обсосали и Анкра, и его ванильно-маракуйевое детище, и даже из-за лупы взглянули. Но давай разберёмся, почему же ты не готовишь в своем коктейльном баре главный напиток века?

Вариант №1: Твой бар-менеджер справедливо и максимально прагматично считает, что наличие Порнстар Мартини в карте сделает ненужными все эти ваши авторские гениальные коктейли с кислотами и ароматизаторами.

Вариант №2: Твой бар-менеджер продолжает ждать счастливое возвращение ванильного Абсолюта. Пока не понял как кидать ваниль в водку, либо подписываться с определенными неназванными компаниями, продающими нечто похожее. Да и Пассоа (wtf?) с оными маракуйевыми ликерами (а то и сиропами) найдутся (дайте уже денег, сколько можно).

Вариант №3: Твой бар-менеджер фанатеет от монолога Уилла Байерса в последнем сезоне ОСД и обожает слезы девочек, страстно желающих получить "тот самый коктейль с ванилью и маракуйей".

Вариант №4: Твой бар-менеджер - сноб, нетакусик, хипстер и плывет исключительно против течения на своих закатанных глазах.

Вариант №5: Все вышеперечисленное.

Голосуй за свой вариант, но в любом случае ты уже с нами - и мы тебя любим. Выбирай свежую маракуйю, приличное игристое и не суетись.

Enjoy Popit!

Всем привет, наши дорогие любители предлагать считаться "по карте"!

Наверняка не раз вы видели этот яркий блеск в глазах дам, которые впервые слышат легендарное название. Их томная ухмылка или лёгкие смешки пытаются скрыть некоторое замешательство - это комплимент или имя коктейля?

Сегодня наконец-то мы попытаемся пролить свет на волнующий всех вопрос. Итак: участвовал ли его создатель - Дуглас Анкра - в производстве порнографии? (а вы думали какой вопрос?)

К сожалению, мы не смогли получить комментарий от самого Дугласа. Тем не менее, изучив его опубликованные интервью, не удалось обнаружить ни одного влажного следа работы в чём-то грязном. Более того, ни один из его знакомых, с которыми нам удалось пообщаться, не слышал ни о чем таком!

Думаем, можно смело утверждать, что если Дуглас Анкра и был связан с порнозвездами, то либо хорошо это скрывал, либо исключительно подавая им свою ванильную субстанцию!

А если серьезно, то всё-таки он сам как-то признался, что назвал коктейль так, потому что именно такой напиток, по его мнению, заказала бы эпатажная девица из порно! (что несколько иронично, учитывая его нынешнюю популярность)

Всем хорошего завершения каникул и качественно допить!

Привет всем любителям покопаться в пыли забытой истории!

Сегодня мы взглянем из-за лупы на самого Дугласа Анкра – создателя противоречивого Pornstar Martini – и немного взгрустнем. К сожалению, часто выходит так, что наши товарищи по цеху покидают нас раньше, чем мы этого ждем. Так было, например, c основателем Milk & Honey Сашей Петраске и создателем Espresso Martini (нет, это не Евгений Плесовских) и Bramble Диком Брэдселлом. Так вышло и с Дугласом Анкра, который ушел из жизни в 2021 году.

Про детство и юность Дугласа известно не так много. Он родился в Гане в 1970 году, в молодом возрасте переехал в Лондон и начал свою барную карьеру за стойкой Hard Rock Café. Жить в Лондоне 1990-х и не попасть в водоворот коктейльного возрождения было трудно. Поэтому в скором времени Дуглас Анкра начал работать в баре Atlantic Bar & Grill под началом Дика Брэдселла (чувствуете, как все переплетено?). Да, именно оттуда любовь к кофейным и фруктовым вкусам, вкусовым водкам и инфьюзам.

В 1997 году Дуглас с двумя друзьями создает барную школу и консалтинг LAB (London Academy of Bartending), который был призван обучать ещё не оперившихся барменов. И тут такое как попёрло! В 2000-м году он открыл одноименный LAB Bar в Сохо, в 2001 году был объявлен миксологом года на премии Bacardi Bar Awards, а в 2002 году открыл свой второй бар, трёхэтажный The Townhouse, для карты которого и был придуман Pornstar Martini.

В 2004 году уже знаменитый Анкра выпустил свою книгу Cocktails: Shaken & Stirred - самую продаваемую коктейльную книгу на Amazon в Великобритании.

С закрытием в 2016 году бара LAB он сосредоточился на продвижении своего Ready-to-drink Pornstar Martini в банках и раздаче интервью (не Дудю).

Интересный факт, кстати: своими лучшими творениями он считал не Pornstar Martini, а (мистер) Black Star Liner и Ruby Tuesday, рецепты которых сохранились только в его сборнике. Советуем почитать на досуге, там яркий срез барной культуры Лондона 90-х и 00-х:)

Ушедший на 52 году жизни, Анкра остается напоминанием о том, что быть барменом или миксологом - значит не просто делать попить, а быть Личностью, обладать собственным узнаваемым стилем.

ИСТОЧНИКИ

1. Ankrah D. Cocktails : shaken & stirred. - London : Kyle Cathie, 2007. - P. 51.

2. Douglas Ankrah : [interview]. // Distilled UK : [website]. - 2021. - URL: https://distilleduk.com/interviews/douglas-ankrah/.

3. Douglas Ankrah, ‘mixologist’ who invented the Pornstar Martini – obituary // The Telegraph : [website]. - 2021. - URL: https://web.archive.org/web/20241001111845/https://www.telegraph.co.uk/obituaries/2021/09/02/douglas-ankrah-mixologist-invented-pornstar-martini-obituary/.

4. In memoriam: Douglas Ankrah // Sir Edmond : [website]. - 2021. - URL: https://www.siredmondgin.com/in-memoriam-douglas-ankrah/.

5. Porn Star Martini // Difford's Guide for Discerning Drinkers : [website]. - URL: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2883/porn-star-martini.

6. Simonson R. How the Pornstar Martini Became a Modern Classic // Punch : [website]. - 2020. - URL: https://punchdrink.com/articles/pornstar-martini-modern-classic-cocktail-recipe/.

7. Sutcliffe T. Douglas Ankrah //  Difford's Guide for Discerning Drinkers : [website]. - URL: https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/2681/people/douglas-ankrah.

Привет, наши закаленные в боях поборники низких фудкостов! Сегодня мы постараемся заставить трепетать от ужаса каждую клетку вашего тела. Встречайте - обзор на наше секретное оружие: оригинальный рецепт Pornstar Martini!

Что же в нем такого страшного? На самом деле ничего, не считая затрат на приготовление, которые даже для Лондона 00-х немалые, а в реалиях Москвы 2025 года кажутся чистым безумием. Но не будем тянуть порнозвезду за её лучи, вперед к рецепту!

Pornstar Martini (по книге Дугласа Анкра "Cocktails: Shaken&Stirred", 2004)

На 2 порции:

• 80 мл ванильной водки Cariel
• 15 мл ликера Passoa (ликер из маракуйи)
• мякоть 4 плодов маракуйи
• 5 чайных ложек ванильного сахара
• 100 мл шампанского
• половинка свежей маракуйи (на гарниш)

Представили лицо управляющего, когда вы ему объясняете, зачем вам в один коктейль 2 свежие маракуйи? Вот и мы представили👂 Сам напиток очень нестандартный: как минимум, бросается в глаза использование гранулированного сахара вместо сиропа для придания особой зернистой текстуры, знакомой по "Старомодному". Про шампань молчу вообще, это не ваш любимый Санто Стефано или Эндемы.

Мощный коктейль, честно говоря, такое сейчас не готовят, и очень зря! Впрочем, еще не вечер!

Всем похрустеть (ванильным сахаром)!

ИСТОЧНИКИ

1. Ankrah D. Cocktails : shaken & stirred. - London : Kyle Cathie, 2007. - P. 51.

2. Porn Star Martini // Difford's Guide for Discerning Drinkers : [website]. - URL: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2883/porn-star-martini.

Доброго времени суток, наши лояльные и многочисленные подписчики! Сегодня мы начинаем третий тематический цикл, и посвящен он будет, вероятно, самому гениальному напитку в истории миксологии: Pornstar Martini. Как пел забитый накачанный дядя из твоего детства, Hate It or Love It!

Многие бармены пренебрежительно относятся к главному коктейлю XXI века. Мы считаем, что им стоит изменить свое отношение к Pornstar: для этого взглянем на него из-за лупы!

Сей отвар был создан Дугласом Анкра в 2002 году за стойкой лондонского коктейльного бара The Townhouse Bar. Дуглас - фигура для современной миксологии титанического значения, и ему мы посвятим отдельный пост, а пока вернемся к коктейлям. Распространенный стереотип гласит, что Pornstar Martini - это коктейль, созданный для ночных клубов, поэтому и готовить его в "приличных" барах западло и вообще оскорбительно.

Спешим огорчить борцов за чистоту кактэльной культуры: в 2000-х гг The Townhouse Bar мог считаться точкой притяжения миксологов со всей Англии, и был задуман как коктейль для искушенной публики. Единственное, что исторически связывает его с клубами - это первое, малоизвестное название - Maverick Martini. Название он получил в честь ночного клуба в Южной Африке, который Д. Анкра любил посещать, но когда создатель понял, что коктейль в Лондоне 2002 должен эпатировать, то дал ему современное имя.

Да, признаемся, мы тоже когда-то относились к Pornstar как к говнищу скептически, но лишь пока не познакомились с оригинальным рецептом, который Дуглас Анкра опубликовал в 2004 году в своей книге Cocktails: Shaken&Stirred. В нем очень мало общего со легким напитком, который вошел в историю (и в последние редакции IBA).

Начав свое восхождение в 2002 году, Pornstar Martini усилиями Дугласа Анкра и его барного консалтинга LAB к 2010-м стал самым популярным коктейлем Англии. В 2017 году Анкра запустил собственный RTD-коктейль (да, порнстар в банке), и уже в 2024 году Pornstar Martini стал самым популярным коктейлем в мире (по версии Google).

Вопросов, короче, много: почему Pornstar Martini вообще назван Martini? Сколько общего у оригинального рецепта Анкра и Pornstar Martini, которые готовят в Москве в 2025 году? Наконец, кем был Дуглас Анкра, о котором в Лондоне не слышал только глухой, а в России слышал только Бек Нарзи? Обо всем этом поговорим на этой неделе!

Всем попыт!

ИСТОЧНИКИ

1. Ankrah D. Cocktails : shaken & stirred. - London : Kyle Cathie, 2007. - P. 51.

2. Bergado G. I’ll Have the Pornstar Martini // Bon Appetit : [website]. - 2023. - URL: https://www.bonappetit.com/story/porn-star-martini-drink.

3. DeCiccio E. The Pornstar Martini: The story behind this 'provocative, tasty drink' // Fox News : [website]. - 2018. - URL: https://www.foxnews.com/food-drink/the-pornstar-martini-the-story-behind-this-provocative-tasty-drink.

4. Douglas Ankrah : [interview]. // Distilled UK : [website]. - 2021. - URL: https://distilleduk.com/interviews/douglas-ankrah/.

5. Porn Star Martini // Difford's Guide for Discerning Drinkers : [website]. - URL: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2883/porn-star-martini.

6. Rajat R. The History of Delicious Pornstar Martini // Cocktail Critters : [website]. - 2023. - URL: https://cocktailcritters.com/blogs/news/the-history-of-delicious-pornstar-martini.

7. Simonson R. How the Pornstar Martini Became a Modern Classic // Punch : [website]. - 2020. - URL: https://punchdrink.com/articles/pornstar-martini-modern-classic-cocktail-recipe/.

8. The Story of the Pornstar Martini // Edible Cocktail Toppers : [website]. - 2023. - URL: https://ediblecocktailtoppers.co.uk/blogs/news/the-story-of-the-pornstar-martini.

Ну что, уже допили все запасы корпоративных креманов и Макалланов?

Попить журнал врывается в 2026!

Видели что за время нашего отсутствия вы уже наделали достаточно дизбалансных коктейлей, гайдов о кислотах, разъели желудки гостей МОКТЕЙЛЯМИ и провели кучу бессмысленных конкурсов, в которых невозможно выиграть случайному бедолаге-бартендеру.

Если ты скучаешь по душно правдивым историям о коктейлях, качественным рецептам и каналам, которые не будут тебе впихивать коммерческие кордиалы и тоники Нунчи, то зови всех своих друзей к нам.

Единственное правдивое медиа возвращается! Stay tuned.

Привет, наши дорогие любители коктейлей с пенкой!

Пока наша редакция готовит очередное головокружительное интервью мы хотели бы услышать глас народа.

Мы уверены, что многие из вас уже прошерстили достаточно барных закоулков и ресторанных веранд. Пробовали все бесплатные игристые на завтрак и заканчивали вечер комплиметарным шотом лимончелло.

Так вот, уважаемые знатоки, внимание, вопрос!

Где, по вашему мнению, самый прекрасный (внезапно) Pornstar Martini? Где половинка маракуйи самая вкусная? Наливаете ли игристое сразу в бокал или запиваете им? Послаще или покислее? Или вообще игнорируете эту строчку в меню? Тогда как расслабляетесь?

Сегодня не стесняемся и наводим шорох в комментах!

Всем POPIT!

Привет, наши дорогие нетакусики, сегодня мы с вами разберем тайные тропы на пути к черносмородиновому ликеру.

А именно будем его готовить, поэтому доставай любые листочки и записывай.

Само по себе приготовление ликера в баре - не такая уж и тривиальная задача, особенно в нашей стране с Великим Русским водка-костом. Но разумеется повторить триумфальный успех лучших ликеро-водочных домов Европы у тебя вряд ли выйдет, но немного попрактиковаться стоит, того гляди и твой бар-менеджер обзаведется короной однозначных фудкостов.

Естественно, чтобы проводить сравнительную аналитику, нужны референсы, в свою очередь ваши покорные слуги уже попробовали абсолютное большинство представленных на рынке «кассисов». И уж то ли мы все пали под шармом Эдит Пиаф, а возможно даже и Пьера Вудмана, то ли крошки круассанов на усах затмили разум, но особо захотелось выделить продукты Joseph Cartron (от неназванной компании, которая по-беспределу еще не дала денег) и Gabriel Boudier (от другой компании, которая ну вообще непонятно, почему не дала еще нам денег)

Оба продукта обладают интенсивным вкусом и очень насыщенным профилем, при этом Картронный Джо смело насыпает 603г сахара на литр, что у нас на районе называют Double Creme, а Габриель на 33 (коровы) грамма меньше. И несмотря на то, что оба продукта сильно суше многих современных коктейлей, мы будем приближаться конкретно к данным образцам.

И сегодня мы приготовим для тебя целых два рецепта, один - профессиональный, другой настолько ультра-профессиональный, что даже миксологический.

Для первого рецепта нам потребуется:

Водка - 500мл
Черная смородина с/м - 500г
Пектиназа - 1,4г
Сахар - 560г
Вода - 300мл

Здесь все супер просто, мы берем черную смородину, кладем ее в водку и в вакуумный пакет, все это дело запечатываем и отправляем плавать в су-вид на 4 часа при 60 градусах. После банных процедур даем ягодкам отходить в холодильнике сутки. Далее достаем, фильтруем через сито, ничего не давим, фильтруем через сырный мешок (АКА супербэг), заливаем в какую-нибудь емкость (далее - банка) и даем согреться до комнатной температуры, затем вводим пектиназу. Тут потребуется весь наш скилл - нужно ее отмерить, насыпать и настойчиво перемешать, потом перемешать, а потом перемешать еще и дать 4 часа кайфовать при комнатной температуре. Спустя время отсечется небольшой осадок - это последствия работы пектиназы, бояться его не надо, просто фильтруем через бумажный фильтр. Дальше все еще проще, мы растворяем сахар в воде и смешиваем две жидкости, маркируем ее и кайфуем - жизнь одна.

Но если ты триумфально преуспел в этой жизни и стал миксологом, то ликер можно сделать следующим образом:

Водка - 500мл
Концентрированный сок черной смородины - 300мл
Ароматизатор «Черная смородина» - 6 капель
Сахар - 420г
Вода - 200мл

Растворяем сахар в воде, заливаем всю остальную пижню, размешиваем и с важным видом, оттопырив мизинчик, наслаждаемся жизнью.

Какой рецепт ты выберешь - дело твое, но если ты что-то приготовишь, то будь добр - поделись своим мнением.

Будет вкусно! Всем POPIT

Привет всем любителям фразы "а есть у вас что-нибудь вкусное?".

Во время исследования тернистых путей Арно, нашей длинноносой редакцией был обнаружен крайне занимательный рецепт от одного из флагманских интернет-ресурсов на русском языке, который мы и разжуем здесь. Надевайте плащи, приступаем!

Боги иншейкерного (возможно ты даже готовил дома по их рецепту "шот Россия") Олимпа принесли нам посмаковать такую рецептуру:

Лондонский сухой джин - 30мл
Сухой вермут - 30мл
Персиковый ликер Fruko Schulz - 30мл
Лимонная цедра - 1шт
Лед в кубиках - 300г

Отмечается что это травяной сухой коктейль на основе джина, алкогольный и крепкий. А также сопровождается комментарием некоего Виталия Грибка: "Странно. Почему персиковый ликер?".

Вот и наши извилины и синапсы возбудились от этой информации. Мы снова закрыли форточку и отправились на поиски глубинного смысла. Это привели нас к одному из фронтменов площадки, с которым, к слову, скоро выйдет интервью. Своей источник мы называть не будем, оставим толику интриги.

"Ты серьезно сейчас мне это говоришь? Вопрос хороший и мы обязательно его разберем в ближайшее время" - прокомментировал Сергей Суслопаров.

И действительно благодаря усилиям блюстителей барного правопорядка и порядочности собеседника со следующего дня на сайте в составе гордо красуется

"Черносмородиновый ликер Fruko Schulz 30мл".

Сегодня спустя 9 лет мы сделали барную жизнь чуточку лучше, а вероятность "вкусно попить" в барах вашего города выше, встретимся здесь же уже завтра. Всем POPIT!

Йо!

Что на локальном сленге значит: категорическое здравствуйте всем любителям и любительницам проникнуть в самое нутро, познать все потоки истин!
На связи ПОПИТЬ JOURNAL - самый объективный из субъективных.

Сегодня продолжим копаться в белье Арно, в том или ином смысле. Темой сегодняшнего дня мы выбрали биографию широко известной в узких кругах семьи. Поговорим о компании LVMH (читай: Louis Vuitton Moët Hennessy) и ее главе, Бернар Арно, а также о влиянии на алкогольную составляющую всемирного рынка. Держитесь за бокалы крепче!

О семье Арно, в первую очередь, стоит сказать как фактических владельцах компании, которая, естественно, является одним из богатейших "кланов" в мире. Лидеры в продажах предметов роскоши интересны нам в первую очередь как законодатели алкогольного рынка, поскольку мир благодарен им за таких титанов как: Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart; а также за непомерное количество на весь мир известного крепкого, например виски Glenmorangie и Ardbeg, водка Belvedere, текила Volcán De Mi Tierra. Стоит ли и говорить, что люди, мягко говоря, разбираются в том что разливают в стеклянные бутылки - это подтверждают эти же бутылки опустошенные. Влияние компании на современный мир сложно переоценить, но в данном случае предлагаем рассмотреть заслуги конкретного мужа, ведь история начинается именно с него.

Бернар Арно. Родившись на окраине Франции, на границе с Бельгией, Бернар с детства проявлял ту самую предпринимательскую жилку, и после получения диплома наставил своего отца, Жана Леона Арно, продать их строительную фирму, инвестировав деньги в более прибыльный (по мнению Бернара) бизнес. И он был прав. Дела компании и семьи шли в гору, вплоть до 1981 года. Тогда из-за политической ситуации в стране семье Бернара пришлось переехать в США, где Бернар не только не потерял свою хватку, но и кратко приумножил свои заслуги, впоследствии переняв Американскую стратегию ведения дел.

Пока в 1983 не случилось самое важное событие в истории семьи Арно - приобретение текстильной компании Boussac (да-да, как и модного дома DIOR), что дало большой толчок в развитии всем его активам. В 1987 году Бернара пригласили инвестором и председателем правления LVMH, принадлежавшей Анри Ракамье, поскольку первая жена Арно была кузиной бывших владельцев компании. А в 1990 году французский миллиардер создал контрольный пакет акций группы, которая сама по себе была продуктом слияния модного дома Louis Vuitton и производителя шампанского Moët Hennessy. По незасекреченной информации Бернар утверждает, что таким образом "хотел спасти компанию от краха", - что у него и получилось. Сейчас семья Бернара (в частности, старшие дети) - полноправные руководители компании, которые должны будут повести ее в светлое будущее, звеня дорогущими бутылками. Надеемся, что и для наших дорогих читателей их успех станет примером!

Только поглядите на них:
Дельфин Арно - исполнительный директор Dior
Антуан Арно - генеральный директор Christian Dior SE (материнская компания LVMH)
Александр Арно - директор компании Tiffani & Co.
Фредерик Арно - исполнительный директор часового бренда TAG Heuer

Такие вот отпрыски

Нашей уважаемой редакцией были проведены взыскания на тему родства смешанного напитка и обсуждаемой семьи. Родственных связей обнаружено не было, да и однофамильство читается только на кириллице, зато мы снова смогли захватить ваше внимание!

Услышимся! Всем POPIT!

Добрый день, наши любители делюции! Как и обещали, сегодня мы взглянем из-за лупы на Ивонну Арно! Для светской львицы она оказалась достаточно скрытной (на голых вечеринках не замечена): число источников, из которых можно узнать о ее биографии, стремится к нулю. Что ж, расчехлим лупы и вперед!

Ивонна Арно родилась в Бордо (это во Франции) в 1890 году. Уже в возрасте 9 лет в 1899 году семья Ивонны переехала в Париж и отдала ее на обучение фортепиано в Парижскую консерваторию. Девочка вскоре повторила судьбу Гном Гномыча, и уже в 1906 году мать потащила ее в европейское турне. Раскачав Европу, наша героиня отправилась ронять Запад и в 1909 году стала солисткой Бостонского симфонического оркестра. В 1910 году по неизвестным причинам ее карьера пианистки завершилась: на пару лет Ивонна пропала с радаров.

Выяснилось что мадемуазель Арно залегла на дно в Англии, и летом 1911 года появилась вновь, правда в роли начинающей театральной актрисы. Быстро поняв, что актёрская карьера в Англии сулит ей куда больше, чем лавры экс-вундеркинда в родном Бордо, она осталась на берегах Туманного Альбиона. Талант и акцент принесли ей большой успех, и к 1920 году она стала сниматься в немом кино, вышла замуж за перспективного театрального менеджера, и проникла в театральную тусовку Лондона.

В 30-ые годы Ивонна вместе с мужем, уставшие от светской жизни, переехали на ферму в графство Суррей (это как Красногорск), где занялись разведением свиней. Очевидцы вспоминают, что свиньи не любили звезду театра, но плюсов все равно было больше (как минимум, в годы войны Суррей бомбили не так сильно). В послевоенные годы она с мужем перебралась в Гилфорд (40 минут от Лондона на электричке), где занялась активизмом: боролась за запрет жестокой спортивной охоты, и тусовалась с графами и лордами.

Собственно, в статусе английской знаменитой актрисы на пенсии Ивонна Арно незадолго до своей смерти в 1958 году и стала одним из лиц рекламной кампании джина Booth's, а коктейль "Парижский" стал ассоциироваться с "парижанкой" Арно.

ИСТОЧНИКИ

1. Palmer J. Lives: Yvonne Arnaud // Effingham Local History Group. - URL: https://elhg.org.uk/discovery/lives/lives-yvonne-arnaud/.

2. Sharp R. Arnaud, Yvonne Germaine Jeanne // Oxford Dictionary of National Biography. - 2004. - URL: https://www.oxforddnb.com/display/10.1093/ref:odnb/9780198614128.001.0001/odnb-9780198614128-e-52256.

Привет, наши дорогие любители дропов, дэшей и сплешей!

Молнии на штанах рвутся от гордости: наш журнал бодро отбомбил первую неделю, посвященную Breakfast Martini, и врывается во второй тематический цикл! На этой неделе мы переезжаем во Францию, под нашими прожекторами классика французской миксологии - коктейль Arnaud (Арно).

Начнем мы сегодня, как водится, с небольшого погружения (в запой) в исторический контекст. Коктейль, известный сегодня как Arnaud, впервые вошел в историю под именем The Parisian. Кто же этот пионер, добавивший Creme de Cassis в сухой мартини? Не поверите, но и здесь наследил вышеупомянутый Гарри Крэддок.

Впервые коктейль, в котором соединялись джин, сухой вермут и черносмородиновый ликер, упоминается всё в той же The Savoy Cocktail Book 1930 года. Некоторые историки полагают, что The Parisian был включен в книгу по просьбе производителя Creme de Cassis, чтобы продвинуть не особо популярный (интересно что бы они сказали про маракуйю?) в те годы ингредиент, но подтверждений этому нам найти не удалось.

Но в какой же момент коктейль The Parisian был переименован в честь Ивонны Арно, известной в довоенном Лондоне французской актрисы? Наша редакция снова объявила общий сбор и разнюхала, что в 1955 году в книге An Anthology of Cocktails напиток под названием The Parisian был выбран как идеально подходящий для тогда уже почивавшей на лаврах актрисы. Это издание - шикарный пример брендинга в истории. Книга была издана дистиллерией Booth's Gin: в ней 19 коктейлей, каждый из которых соотносится с лондонской знаменитостью, которой по мнению авторов подходит тот или иной напиток. К каждому коктейлю подобран хвалебный отзыв на джин от селебрити, а все напитки предлагается готовить на джине Booth's (ничего не напоминает?).

По какому принципу отбирались селебрити для пиар-компании джина Booth's? Скажем честно - никто не знает, но любопытно, что после 1955 года коктейль упоминается не иначе как Arnaud. Квинтэссенция того, как алкогольные бренды формируют коктейльную культуру и наше восприятие напитков! Коктейль, созданный для продвижения черносмородинового ликера, в итоге вошел в историю благодаря рекламной кампании производителя джина!

Так кто же такая эта ваша Ивонна Арно и почему именно ее имя в очередной раз лишило бедолагу Гарри Крэддока лавров гениального миксолога? Об этом и поговорим в следующем включении!

Всем POPIT

ИСТОЧНИКИ

1. Arnaud (Parisian Nights) // The Difford's Guide for Discerning Drinkers : [website]. - URL: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/107/arnaud-parisian-nights.

2. Around the World in 50 Classic Cocktails: The Arnaud // The Sipsmith Blog. - 2018. - URL: https://sipsmith.com/around-world-50-classic-cocktails-arnaud/?srsltid=AfmBOooz3H2CgYuI8dOwZI-_60saGw9fvSal8kDgslV8OCDdjtqYdc0d.

3. Parisian Cocktail // The Difford's Guide for Discerning Drinkers : [website]. - URL: https://share.google/ohw9UQEkuynGhWSBh.

4. The Parisian Cocktail // The Zozzled Cocktail. - 2015. - URL: https://share.google/GS1qtA1scgqMVWNgT.

5. Craddock H. Parisian // The Savoy Cocktail Book. - L.: Constable & Company Ltd, 1930. - P. 119.

6. An Anthology of Cocktails. - L.: Dorland Advertising Ltd, 1955. - P. 22-23.