Pitgrill BBQ

Вчера закрыл производство.
Сегодня — закрываю компуктер.

Год был насыщенный, пыльный, местами безумный — значит, прожит не зря.
Всех с наступающим ✌️🎅🏻

Увидимся уже в следующем году.
Пусть он принесёт вам ровно столько, сколько вы реально готовы унести и пусть все планы реализуются задуманные!

Здоровья вам и вашим семьям! Спасибо, что выбираете Pitgrill.

Какую же х…ту по ящику показывают🙀неужели кто-то еще смотрит тюлювизер?

🔥Зафиналим?

Год подошёл к концу.
Сегодня — последний день отгрузок. Пока жду транспортные компании, решил сделать то, что многие любят больше всего.

👉 Подвести итоги.

Я собрал ТОП-10 самых продаваемых сухих маринадов Pitgrill в 2025 году.

И вот вам фан-факт:
если в прошлые годы предпочтения были плюс-минус одинаковыми, то в этом году произошли по-настоящему кардинальные изменения в списке. Вы меня удивили😄

Напомню, в ассортименте сейчас 31 микс, но в лидеры выбрались именно эти:

🥩 ТОП-10 сухих маринадов Pitgrill по вашему выбору:

1. Chuck for Pork (неизменный фаворит, который стабильно держит планку уже много лет)
2. Ultimate Brisket Rub
3. Mexico City Rub
4. Jack Stack BBQ Rub
5. Lamb of God
6. 17th Street Rub
7. Carolina Heritage Rub
8. Pastrami Marinade Mix и Special Rub (разделяют одно место на двоих)
9. Нитритно-посолочная смесь
10. Смесь для глинтвейна с лавандой

Спасибо, что выбираете, экспериментируете и формируете этот рейтинг.
👇 У меня кстати мой личный список "любимчиков" совершенно иной.

Напишите в комментариях: какой микс был вашим фаворитом в этом году? А я потом поделюсь своим в нашем чате.

Ура! Boosty наконец раздуплились и сделали что-то для навигации - теперь гораздо удобней смотреть список рецептов соусов и закусок👇

Для тех, кто уже знает, что будет готовить из основных блюд на новый год, но не придумал каким соусом их дополнить-вам к ознакомлению 50 совершенно разных вариаций майонезов, барбекю соусов, подливок, зеленых, эмульгированных, острых, азиатских, для рыбы, бургеров, говядины, курицы, свинины, салатов и т.д.

https://boosty.to/pitgrill

Традиционный предновогодний НЕбарбекю пост:

На протяжении уже нескольких лет в конце года я публикую эту информацию👇

Друзья! В новый год всем хочется быть рядом со своими близкими. К сожалению не у всех есть такая возможность. Я имею ввиду питерский приют для животных, с которым знаком лично http://shelter-rzhevka.com/ . Сейчас в нем находится около 200 собак и 100 кошек, которые нуждаются в еде, лекарствах и вещах. Т. к. подобные организации не коммерческие, существуют они на пожертвования. Конечно самой лучшей помощью будет взять питомца себе, но не у всех есть такая возможность.

Помочь можно несколькими способами:
- позвонить в приют, спросить,что нужно для животных и заказать с доставкой в зоомагазинах и аптеках
- приехать туда лично и погулять с животными на территории
- перевести денежные средства по реквизитам на их сайте.

Завтра я буду формировать заказ для них, если кто-то хочет присоединиться ко мне - welcome в личку @pitgrillbbq (но лучше конечно связаться с ними напрямую,на их сайте есть все инструкции, в чем нуждаются животные).

✌🏾 peace✌🏾

Всех с наступающим!🎄🎁🎅🏿

Результат

Естественно отдых будет потом, а пока на ранчо у Brisketcrew готовим соусы для подарочных наборов

Рабочий год подошел к коцу-поехал отдыхать!

Итак, первый пост в канале, пока ждем посадку на рейс в Доху, а потом в Катманду

Как вообще мы заболели горами?

Полгода назад ютуб (очевидно, почуяв, что мы оба с Лизой находимся в поиске нового увлечения) подкинул в предложку «Предел высоты» Котляра — про восхождение на Эверест. Меня он так впечатлил, что следующие недели читал все, что можно, про Гималаи, восхождения, высокогорный треккинг. Короче, горы меня позвали 😁

Мы начали усиленно хайкать и тренироваться, по вечерам бегали — я три раза в неделю, Лиза каждый день. Короче, неплохо прокачались!

И вот уже через два месяца покупали билеты в Непал на Новый год. Зима в Гималаях — не сезон, так что выбирать маршрут особо не приходилось: идем к Аннапурне (десятый по высоте восьмитысячник). За 14 дней пройдем больше 100 километров на своих двоих, будем ночевать в лоджах (приютах) и рассвет 1 января 2026 года встретим в базовом лагере. По крайней мере, такой план

Горного опыта у нас нет, так что перед поездкой прошли тестирование гипоксической устойчивости в Альпиндустрии — чтобы понять, как вообще наши тушки функционируют при разреженном воздухе.

Взяли в аренду гипоксический аппарат и месяц тренировались по составленному плану: ходили на беговой дорожке с кислородной маской в условиях гипоксии.

Забавный факт: у Лизы очень хороший индекс гипоксической устойчивости — 7,5, а у меня, похоже, были в роду Шерпы непальские 😂 мой индекс — 30 — такого вообще не бывает. (Но один хрен при ходьбе на дорожке на высоте порядка 5300 метров в глазах темнеет)

у ребят новый проект, кому интересен тревел-контент советую подписаться!

Что внутри файла? - справочник по всей линейке маринадов Pitgrill

✅ % соли — чтобы вы не пугались пересолить финальный вкус блюда.
✅ Степень остроты — от мягких 0/10 до уверенных 7/10 для тех, кто любит поострее.
✅ Состав — полный список ингредиентов, включая редкие позиции типа яблочной кислоты, семян ажгона, сублимата масла, стружки тунца бонито и т.д.
✅ Полный КБЖУ — для тех, кто считает калории (держимся 😄), и для заведений, где нужна корректная маркировка.
✅ Назначение — рекомендации по использованию: от классического брискета до авторского глинтвейна с лавандой.
✅рекомендуемый расход - для самых педантичных

В справочнике есть базовая линейка, а также все коллаборации и СТМ:
- Ромой Редманом и митерией Chuck
- Asteroid
- Budrin Grillin
- EatMeat
- Royal Field



Кому будет полезно?

✅ Заведениям и производствам — для разработки техкарт и калькуляций.
✅ Гриль-мастерам и энтузиастам — тем, кто готовит дома и только начинает разбираться в нашей линейке, чтобы заранее понимать вкусовой профиль.

сегодня день Весны и Труда , что будете готовить? Вспомнил про новогодний салат, который вполне можно приготовить и на другие праздники)

Салат а-ля оливье с подкопчённой индейкой

Филе бедра индейки 0.5 кг
Морковь 250 гр
Перец красный сладкий 250 гр
Кукуруза 200 гр
Яйца 5 шт
Маринованные огурцы 200 гр
Хрустящий лук

Индейку маринуем в Lamb of God: немного соевого соуса, чтобы специи хорошо прилипали и проникали внутрь и сутки в холодильнике под плёнкой.
Коптим индейку в течение часа, затем обжариваем на прямом и убираем в фольгу на непрямой на 3 часа на 130-140.
Морковь и перец режем пополам, обжариваем на прямом, морковь также убираем в фольгу на непрямой запекаться. Яйца варим вкрутую.

Готовим заправку: смешиваем майонез и греческий йогурт 50/50, добавляем сок лимона, паприку, соль и сахар по вкусу.

Собираем салат: мелко нарезанные морковь, яйцо, перец и маринованные огурцы, добавляем кукурузу, рвём индейку, заправляем.
Перед подачей посыпаем хрустящим луком.

С праздником и хороших выходных!

https://youtu.be/FsFl6zSs-R8?si=ZYu2-RYXC05UR6Ic

всех с началом новой рабочей недели!

Новый год всё ближе и вот уже в эфире наш предпраздничный выпуск совместно с @budrin_grillin !

Ещё раз опробовали наш Lamb of God, на баранине и индейке, а также проработали интересную замену традиционному салату оливье!

Смотрите, пробуйте, задавайте вопросы, если вдруг что-то мы упустили в процессе съёмки - было весьма холодно и мозги работали со скрипом!)

И ещё раз хочу поблагодарить ребят за их энтузиазм на поприще продвижения ббк и гриля на Руси - @alexander_budrin и @liza_budrina , сколько всего осталось бы за кадром, без вашей видео и фото поддержки!