Сегодня было медленное утро, так что решила попробовать научиться делать фокаччу. Пробовала вот с этим рецептом - но месила руками, потому что нет у меня миксера. Муки очень уж много и жидкости нужно явно больше, чем тут предлагается, иначе сплошная мука, трудно ее вмешивать. До супер гладкости я его не домесила и думала ничего не поднимется, но таки очень здорово поднялось (ещё бы, с таким количеством дрожжей!). Розмарин был засушенный из остатков былой роскоши, вместо свежего. Вкусно тоже очень :) Знаю, что есть ещё рецепты, где тесто держат 18 часов в холодильнике, это попробую в следующий раз

https://www.daringgourmet.com/olive-rosemary-focaccia/