OPEN Group про ритейл и персонал

Как мы обучаем сотрудников на проекте «Очаково»

Задача — быстро погрузить новых сотрудников в продукт клиента и программу OPTIMUM.

Решение — короткий вертикальный ролик с инструкцией по базовым шагам работы.

В ролике разобрали:

— Как проходит визит в торговую точку?
— Какие действия фиксируются в системе?
— На что обращать внимание при работе в категории?

Короткое видео можно пересмотреть перед визитом, освежить последовательность действий и быстрее войти в рабочий ритм.

По нашему опыту, такой формат хорошо работает для обучения полевых команд и помогает снизить количество типовых вопросов на старте.

Делитесь в комментариях, как вы обучаете команды? Пробовали формат роликов?

OPEN Group во ВКонтакте

Друзья, рассказываем, что у OPEN Group есть группа во ВКонтакте. Там мы также делимся экспертными комментариями, аналитикой и материалами о ритейле и работе с полевым персоналом.

Часть материалов выходит там эксклюзивно, поэтому рекомендуем подписаться, чтобы получать еще больше контента и не потерять связь.

Почему один и тот же визит может стоить в разы дороже?

На рынке мерчендайзинга можно увидеть кратную разницу в цене на формально одинаковую услугу — «визит мерчендайзера в торговую точку». Это может выглядеть как демпинг одного игрока или завышенные ожидания другого. Реальная причина — в разном понимании самой услуги.

Когда не определены базовые параметры: минимальный состав работ, базовый и расширенный уровень сервиса, требования к качеству выполнения и измеримый результат, цена перестает быть отражением ценности услуги и начинает формироваться от переговорной позиции сторон. В такой модели заказчику сложно объективно сравнивать предложения, а исполнителю — защищать стоимость качественной работы.

Разрыв усиливает размытая зона ответственности. От мерчандайзера ждут результата, при этом он не управляет логистикой, остатками, ценовой политикой сети или решениями категорийного менеджмента. В таких условиях одинаковый по названию «визит» на практике означает разный набор обязательств и рисков. Из-за этого сравнивать предложения разных поставщиков только по цене становится некорректным.

Мария Гаранина, GR (Government Relations, связи с государством) бизнес-партнер OPEN Group.

Пока рынок не договорится, что именно он продает, кратная разница в цене будет сохраняться. В предыдущем посте делились чек-листом, на что обращать внимание при выборе поставщика.

Как производители заигрывают с азиатской тематикой?

Тренд на азиатские продукты продолжает расти и вместе с ним появляются новые локальные интерпретации. Производители экспериментируют с вкусами, названиями и упаковкой, вдохновляясь китайской, японской и корейской культурой.

Иногда получается неожиданно, иногда — просто забавно. Мы собрали небольшую подборку из снеков, напитков, полуфабрикатов и сладостей от брендов, которые решили поиграть в Азию.

Ставьте ❤️, если тоже захотели чипсы с дошираком и читайте пост от Максима Кукшинского, руководителя полевой структуры в OPEN Group, про влияние азиатских трендов на продуктовый ритейл.

Азиатская еда выходит на полку и меняет ритейл

Интерес к азиатской культуре в России растет уже больше десяти лет. Сначала это было кино, сериалы и музыка, затем косметика и автопром. Теперь тренд все заметнее влияет на продуктовый ритейл. За прошедший год продажи в категории азиатских продуктов выросли почти на 40%.

Как отмечает Максим Кукшинский, руководитель полевой структуры OPEN Group:

10 лет назад было трудно представить, что в «Пятёрочке» можно будет взять готовые роллы, а сейчас петербуржец идет в ближайший «Магнит» за горячим раменом.

Новые форматы быстрее всего появляются в крупнейших городах — Москве и Санкт-Петербурге, где высокая плотность магазинов и проходимость позволяют быстрее тестировать новинки.

Санкт-Петербург, как и Москва, быстро перенимает новинки и адаптирует у себя, являясь двигателями трендов, особенно в еде. В регионах есть локальные эксперименты у крупного и локального ритейла, но исторически в городах миллионниках это реализуется быстрее из-за большей плотности точек, высокой проходимости и более высокого уровня дохода.

Меняется не только ассортимент, но и сам формат магазинов. Категория готовой еды растет быстрее многих других: за девять месяцев 2025 года ее оборот увеличился на 32% в деньгах и на 17% в натуральном выражении. Появляются холодильники с готовой едой, зоны разогрева, пекарни и кофе-корнеры.

А теперь еще и раменные внутри магазинов «Магнит» — это отличный способ «купить ноги», как говорят в ритейле. И эти молодые ноги — аудитория со своими уникальными привычками и вкусами. Теперь в точках сети можно встретиться с друзьями, выбрать лапшу, топпинги, и это совсем новый сценарий потребления, а значит новые эксперименты в ритейле.

Рост категории сразу влияет на соседние товары.

Поставщики захотят встать рядом с категорией, например, импульсные азиатские газировки или снеки, которые, по данным сети «О’КЕЙ», к прошлому кварталу выросли в 11 раз.

Если формат показывает спрос, ритейл быстро масштабирует его. Лучшие практики становятся стандартом и брендам уже сейчас стоит пересмотреть ассортимент, поскольку круглосуточный магазин у дома с горячим раменом и свежим онигири может стать новым базовым минимумом.

Делегация OPEN Group отправилась в деловую миссию 🇨🇳

В программе — визиты на производства и встречи в штаб-квартирах ведущих производителей бытовой техники и электроники. Основная цель поездки — синхронизировать стратегии с партнерами и обсудить запуск новых проектов.

Рынок бытовой техники и электроники в России за последние годы сильно изменился. После ухода западных брендов китайские компании активно наращивают присутствие. Для быстрого роста им нужны локальные партнеры, которые понимают специфику российской розницы и умеют управлять полевыми командами в масштабах всей страны.

Мы уверены, что поездка в Китай поможет укрепить партнерство, лучше понять продукт, синхронизировать подходы с производителями и подготовить новые решения для российского рынка.

Поздравляем с 8 марта!

Посвящаем пост всем прекрасным подписчицам этого канала. Спасибо, что вы есть. Пусть этот день напомнит о вашей силе и зарядит энергией для новых свершений!

Почему дешево почти всегда выходит дороже?

При выборе подрядчика по аутсорсингу сравнивают цену услуги, а в итоге платят — за последствия. На старте все выглядит убедительно: ставка ниже, объем сопоставим, договор с KPI (ключевыми метриками эффективности) и штрафами есть. Формально экономия есть, проект вписан в бюджет с максимальной географией, но через несколько месяцев начинают проявляться последствия.

Задачи уточняются по ходу, отчеты разбирают вручную, графики и маршруты правят, управленческое внимание уходит на контроль. Проблема не в формате аутсорсинга, а в том, что бизнес сравнивал цифру в коммерческом предложении, а не экономику процесса.

В расчет редко попадают:

— время менеджеров на сопровождение подрядчика;
— нестабильность качества и постоянные корректировки технического задания;
— потери из-за ошибок в адресной программе, текучести и отсутствия системы;
— невозможность опереться на данные и масштабировать модель;
— дополнительные риски: доначисления ФНС, ФОТ юристов и сопутствующие издержки.

Низкая цена становится возможной за счет экономии на обучении, контроле качества, айти-поддержке, аналитике и прозрачной отчетности. Это легко недооценить на старте и невозможно игнорировать в работе. В итоге услуга формально оказывается, но часть операционной нагрузки остается у клиента. Бизнес латает слабые места модели за свой счет.

Экономия не должна превращаться в управленческий долг, поэтому проекты стоит выстраивать как партнерство с прозрачной экономикой и ответственностью за результат.

Смотрите интервью с нами для «ПРО Бизнес»

Денис Козловский, директор по развитию OPEN Group, поговорил с ведущей телеканала «ПРО Бизнес» о ключевых трендах в мерчандайзинге и управлении продажами, роли технологий и KPI (ключевые показатели эффективности), реальных запросах клиентов и том, как рынок будет развиваться в ближайшие несколько лет.

Делимся фрагментом интервью, полное смотрите по ссылке.

Никаких больше возражений. Провели тренинг для мерчандайзеров клиента

В прошлый четверг посвятили день сближению полевой команды с продукцией бренда. Клиент представил новинки, а команда OPEN Group провела очный тренинг для мерчандайзеров проекта по работе с возражениями в коммуникации с персоналом торговых точек.

За один день команда мерчандайзеров:

— обновила знания об истории бренда и ассортименте;
— повторила стандарты мерчандайзинга и выкладки;
— отработала реальные возражения из полей;
— закрепила материал в формате квиза.

По завершении тренинга клиент наградил лучших сотрудников.

Такие форматы помогают выстроить единое понимание задач и стандартов, чтобы сотрудники в поле и представители бренда действовали согласованно и говорили на одном языке.

«Мы не планировали аутсорсинг. Он просто стал неизбежным»

Компании переходят на аутсорсинг не из-за моды или абстрактной выгоды. Решение возникает в момент, когда повторяющиеся, ресурсоемкие и непрофильные функции обходятся бизнесу слишком дорого — в деньгах, времени и управлении.

Аутсорсинг в этом контексте — способ упростить систему и не чинить внутренние процессы, которые перестали работать. Смотрите карточки, возможно, в них узнаете свою боль или даже несколько.