🥗 تغذیه پدیا

❓⚠️⚠️ شهر طاعون‌زده؟

با توجه به وجود اطلاعات غلط که یا از روی بی‌اطلاعی است یا با هدف سوء استفاده از نگرانی‌های مردم،
اکیداً پیشنهاد می‌شود برای دریافت اطلاعات درست در این زمینه (اخبار ناقصی که در مورد شیوع احتمالی طاعون‌ ریوی در رسانه‌ها وجود دارد) و موارد مشابه، دو کانال زیر را دنبال بفرمایید:
t.me/Fact_Check
&
t.me/nouritazeh
🌹اگر موافقید این پیام را برای دوستان و آشنایان خود بفرستید.

🆘 ممکن است یک مطلب برای شما فقط یک نکتهٔ مفید باشد؛ اما برای شخص دیگری دقیقاً همان اطلاعاتی باشد که به آن نیاز دارد، حتی نیاز حیاتی.

مطلبی که ممکن است ساعت‌ها وقت صرف نوشتنش شده باشد و سال‌ها تحصیل و تجربه پشتچانه‌اش باشد، بازنشرش برای چند فرد و گروه تنها چند ثانیه وقت لازم دارد، و ممکن است سبب شود افرادی زودتر یک علامت را جدی بگیرند، یک باور نادرست را اصلاح کنند یا برای حفظ سلامت خود تصمیم بهتری بگیرند:
http://t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk

👥 از بخش اد ممبر می‌توانید دوستان خود را به گروه بهداشت و سلامت دعوت بفرمایید تا مطالبی را که می‌توانند نقش چشمگیری در سلامتشان و حتی کاهش هزینه‌هایشان داشته باشند بخوانند:
t.me/HealthNotes

💡 در صورتی که مطالب این کانال‌ها را مفید می‌دانید، لطفاً همین پیام را در گروه‌های بستگان، همکاران، دوستان و همسایگان و نیز به صورت خصوصی برای دوستان و آشنایان خود فوروارد کنید تا با استفاده از لینک به کانال‌ها بپیوندند:
http://t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk

🔴💉💉 مقایسه تخصصی واکسن‌های آنفلوآنزا که به‌تازگی وارد ایران شده است
مهرماه ۱۴۰۵
✍️ #دکتر_رضا_جعفری
ایمونولوژیست، ایمونوواکسینولوژیست
t.me/HealthNotes
2️⃣بخش ۲ از ۲

🔴 ۴. خالص‌سازی، ایمنی زیستی و پروفایل راکتوژنیسیته
از دیدگاه استانداردهای فارماکوپه‌ای سازمان جهانی بهداشت در خصوص ناخالصی‌ها:

💉 میزان آلبومین باقی‌مانده (Ovalbumin Content):
استاندارد ایمن WHO مقادیر اوآلبومین زیر ۱ میکروگرم بر دوز (و ترجیحاً کمتر از ۰.۱ میکروگرم) را توصیه می‌کند تا خطر واکنش‌های آلرژیک شدید (آنافیلاکسی) به پروتئین تخم‌مرغ به صفر نزدیک شود. التریکس به دلیل ماهیت ساب‌یونیت و فرآیند کروماتوگرافی چندمرحله‌ای، میزان اوآلبومین بسیار ناچیزی دارد. فرمولاسیون اسپلیت سینوفارم نیز با استانداردهای فارماکوپه چین (ChP) و WHO مطابقت دارد و ریسک واکنش‌های افزایش حساسیت تیپ یک با آن فوق‌العاده نادر است.

💉 مواد نگه‌دارنده (Preservatives):
هر دو واکسن در فرم‌های تک‌دوز (سرنگ از پیش پر شده یا Prefilled Syringe) فاقد نگه‌دارنده‌های پایدارکننده جیوه‌ای مانند تیمروسال (Thimerosal) هستند.
این امر از نظر شاخص‌های روز سلامت زیستی و کاهش واکنش‌های التهابی موضعی (اریتم و ایندوراسیون) یک مزیت محسوب می‌شود.

💉 عوارض جانبی گزارش‌شده:
التریکس کوادری به دلیل عدم وجود پروتئین‌های ساختاری داخلی ویروس، معمولاً شیوع خفیف‌تری از علائم شبه‌آنفلوانزای سیستمیک گذرا (مایالژی خفیف و تب با گرید پایین) نشان می‌دهد؛ در حالی که واکنش‌های موضعی (درد در محل تزریق) در هر دو واکسن مشابه و در محدوده ۱۰ تا ۳۰ درصد داوطلبان گزارش شده است.

🔴 ۵. انطباق با سویه‌های سالانه اعلام‌شده از سوی GISRS

نظارت بر تطابق سالانه سویه‌ها (Strain Matching) بر عهده سیستم جهانی پایش و پاسخ آنفلوانزای WHO (GISRS) است:

هر دو کمپانی ملزم به انطباق بانک بذر ویروسی خود با سویه‌های پیشنهادی WHO برای فصل آنفلوانزای نیمکره شمالی هستند.

در سال‌های اخیر با حذف تقریبی لاین B/Yamagata از گردش جهانی پس از پاندمی کووید-۱۹، مباحث پیرامون انتقال واکسن‌ها به فرمولاسیون‌های سه‌ظرفیتی (Trivalent) شدت گرفته است؛ با این حال، هر دو محصول وارداتی کنونی چهارظرفیتی بوده و پوشش کاملی علیه هر دو لاینینگ B (ویکتوریا و یاماگاتا) در کنار زیرگونه‌های فصلی ایجاد می‌کنند. از منظر انطباق آنتی‌ژنی سویه‌ها برای نیمکره شمالی، هیچ‌کدام مزیتی بر دیگری ندارند.

🔴 ۶. وضعیت رگولاتوری، تاییدیه پیش‌صلاحیت (WHO Prequalification) و شفافیت مستندات

یکی از مهم‌ترین شاخص‌های افتراق فنی در ارزیابی کیفی این دو فرآورده، رگولاتوری بین‌المللی است:

💉 شاخص ارزیابی سینوفارم (CNBG):
رگولاتور ملی دارویی چین (NMPA) یک مرجع نظارتی سطح عملکردی بلوغ ۴ (Maturity Level 4) مورد تایید WHO است. بخش‌های بیولوژیک سینوفارم تجربه وسیعی در پاس کردن ممیزی‌های سفت‌وسخت GMP سازمان جهانی بهداشت دارند و فرآیند اعتبارسنجی کیفی (Validation) در ترایال‌های چندمرکزی بین‌المللی آن با پروتکل‌های ICH به شکل شفاف‌تری در پایگاه‌های بین‌المللی ثبت شده است.

💉 شاخص ارزیابی Ultrix Quadri (روسیه): اگرچه فرآیند تولید التریکس در سایت‌های معتبر تحت نظارت وزارت بهداشت روسیه و با پایبندی به اصول cGMP انجام می‌گیرد، اما به دلیل محدودیت‌های دسترسی، چالش‌های ژئوپلیتیک و سهم بازار منطقه‌ای (عمدتاً حوزه CIS)، مستندات ارزیابی بالینی مستقل فازهای بین‌المللی آن کمتر در معرض ارزیابی نهادهایی چون EMA یا پلتفرم‌های ممیزی سازمان جهانی بهداشت قرار گرفته است. این امر به معنای نقص کیفی فرآورده نیست، بلکه حاکی از تفاوت در حجم داده‌های منتشرشده با دسترسی آزاد (Peer-reviewed Evidence) در مقیاس جهانی است.

از دیدگاه ایمونولوژی واکسن، هر دو محصول بر مبنای معیارهای حیاتی WHO—به‌ویژه دوز هماگلوتینین (۱۵ میکروگرم به ازای هر سویه)، فقدان ادجوانت و تیمروسال در ویال‌های تک‌دوز، و تطابق با واریانت‌های فصلی نیمکره شمالی—فرآورده‌هایی با پتانسیل ایمنی‌زایی بالا و اثر محافظتی استاندارد به شمار می‌روند. تفاوت ساختاری در نوع فرآوری آنتی‌ژن (فرمولاسیون ساب‌یونیت بسیار خالص در التریکس در برابر فرمولاسیون کلاسیک اسپلیت در سینوفارم) به التریکس پروفایل راکتوژنیسیته سیستمیک بسیار آرام و به سینوفارم توان فعال‌سازی بالقوه وسیع‌تر سلول‌های خاطره کمکی ناشی از بقایای پروتئینی را اعطا می‌کند؛ با این حال، از منظر دسترسی به شواهد مستند کارآزمایی بالینی استاندارد بین‌المللی، سینوفارم داده‌های شفاف‌تر و ثبت‌شده‌تری را در محافل بین‌المللی دارا است.

1️⃣بخش نخست این مطلب:
t.me/HealthNotes/37867

🎁 در صورت ورود واکسن‌های آنفلوآنزای شرکت‌های دیگر اطلاع‌رسانی خواهد شد:
t.me/HealthNotes
t.me/GreatPharos

🎁 از بخش اد ممبر می‌توانید دوستان خود را به گروه دعوت بفرمایید تا این مطلب و مطالب مشابه را بخوانند:
t.me/HealthNotes

🔴💉 مقایسه تخصصی واکسن‌های آنفلوآنزا که به‌تازگی وارد ایران شده است
مهرماه ۱۴۰۵
✍️ #دکتر_رضا_جعفری
ایمونولوژیست، ایمونوواکسینولوژیست
t.me/HealthNotes
1️⃣بخش ۱ از ۲

مقایسه تخصصی دو واکسن آنفلوآنزای فصلی چهارظرفیتی وارداتی به بازار دارویی ایران، یعنی
Ultrix® Quadri
(محصول کمپانی FORT/Microgen کشور روسیه)
و واکسن غیرفعال چهارظرفیتی
Sinopharm/CNBG
(تولید موسسه ووهان یا چانگچون وابسته به گروه ملی بیوتک چین)
مستلزم واکاوی دقیق متغیرهای ساختاری، پلتفرم تولید، شاخص‌های ایمنی‌زایی بر مبنای معیارهای سازمان جهانی بهداشت (WHO TRS) و الزامات ارزیابی بالینی است.

در ادامه، این دو واکسن در قالب شاخص‌ها و ابعاد تخصصی مورد ارزیابی تطبیقی قرار گرفته‌اند.

🔴 ۱. پلتفرم تولید، بستر تکثیر ویروس و ساختار آنتی‌ژنیک

هر دو محصول در طبقه واکسن‌های غیرفعال مبتنی بر تخم‌مرغ جنین‌دار
(Egg-based Inactivated Influenza Vaccines)
قرار می‌گیرند، اما در سطح خالص‌سازی و فرمولاسیون نهایی آنتی‌ژن تفاوت‌های بنیادی دارند:

💉 واکسن Ultrix Quadri (روسیه):
این واکسن یک فرمولاسیون ساب‌یونیت (Subunit / Surface Antigen) با خلوص بالا است.
پس از تکثیر ویروس در کیسه آلانتوئیک و غیرفعال‌سازی، پوشش ویروسی با دترجنت‌های اختصاصی شکسته شده و پروتئین‌های سطحی هماگلوتینین (HA) و نورآمینیداز (NA) استخراج و خالص‌سازی می‌شوند، در حالی که پروتئین‌های ماتریکس (M_1) و نوکلئوپروتئین (NP) به حداقل ممکن کاهش می‌یابند.

💉 واکسن Sinopharm / CNBG (چین):
این محصول عموماً به عنوان واکسن شکسته شده (Split-virion) عرضه می‌شود. در ساختار اسپلیت، ویروس غیرفعال‌شده توسط دترجنت لیز می‌شود اما ترکیبات داخلی ویروسی (NP و M) به طور کامل حذف نمی‌شوند.
از منظر ایمونولوژیک، واکسن‌های Split به دلیل دارا بودن بقایای پروتئین‌های درونی، علاوه بر القای آنتی‌بادی‌های خنثی‌کننده ضدهماگلوتینین، پتانسیل فعال‌سازی نسبی پاسخ‌های سلول T (CD4 و تا حدی CD8) مقطعی علیه اپی‌توپ‌های حفاظت‌شده نوکلئوپروتئین را در مقایسه با واکسن‌های صرفاً ساب‌یونیت نشان می‌دهند؛ هرچند از حیث راکتوژنیسیته موضعی اندکی پتانسیل واکنشی بالاتری نسبت به فرم ساب‌یونیت خالص دارند.

🔴 ۲. دوز آنتی‌ژنیک و انطباق با استانداردهای استانداردسازی دوز
(WHO Reference Potency)

شاخص طلایی WHO برای واکسن‌های آنفلوآنزای فصلی بزرگسالان (استاندارد دوز)، وجود ۱۵ میکروگرم هماگلوتینین (HA) برای هر سویه (مجموعاً ۶۰ میکروگرم HA در حجم ۰.۵ میلی‌لیتر) است.

💉 وضعیت واکسن سینوفارم:
کاملاً منطبق بر استاندارد بین‌المللی استاندارد دوز WHO تدوین شده است؛ یعنی ۱۵ میکروگرم HA از دو سویه آنفلوآنزای نوع A (A/H1N1 و A/H3N2 ) و دو سویه از لاین‌های مختلف نوع B (B/Victoria و B/Yamagata) که در مجموع حاوی ۶۰ میکروگرم آنتی‌ژن فعال است.

💉 وضعیت واکسن Ultrix Quadri:
برخلاف نسل‌های قدیمی‌تر واکسن‌های روسی (مانند Grippol که با تکنولوژی کاهش دوز آنتی‌ژن به ۵ میکروگرم به همراه ادجوانت پلی‌اکسیدونیوم طراحی می‌شدند)، التریکس کوادری با دوز کامل استاندارد، یعنی ۱۵ میکروگرم هماگلوتینین به ازای هر سویه، فرموله شده و مجموعاً ۶۰ میکروگرم HA دارد و فاقد ادجوانت است.
بنابراین از حیث دوز آنتی‌ژنی هر دو محصول تراز کاملاً یکسانی را مطابق گایدلاین فنی WHO ارائه می‌دهند.

🔴 ۳. معیارهای ارزیابی ایمنی‌زایی بالینی بر پایه ضوابط WHO و CHMP/EMA

سازمان جهانی بهداشت برای اعطای تأییدیه و پیش‌صلاحیت به واکسن‌های آنفلوآنزا، معیارهای سه‌گانه آزمون مهار هماگلوتیناسیون
(HI Assay)
را ملاک قرار می‌دهد:

۱. نرخ تبدیل سرمی (Seroconversion Rate > 40% در بزرگسالان)
۲. نرخ محافظت سرمی (Seroprotection Rate > 70% با تیتر تیتر آنتی‌بادی HI \ge 1:40 )
۳. فاکتور میانگین افزایش تیتر (Mean Geometric Increase > 2.5)

💉 پاسخ هومورال سینوفارم:
داده‌های ترایال‌های بالینی فاز ۳ سینوفارم (ثبت‌شده در پلتفرم‌های بین‌المللی بالینی و منتشرشده در ژورنال‌های معتبر وکسینولوژی) نشان داده‌اند که این واکسن در هر چهار سویه، به سادگی به نرخ Seroprotection بالای ۸۵ تا ۹۵ درصد در گروه سنی ۱۸ تا ۵۹ سال دست می‌یابد و تمامی معیارهای سه‌گانه WHO و EMA را احراز می‌کند.
در افراد بالای ۶۰ سال نیز با افت فیزیولوژیک پاسخ ایمنی ناشی از ایمونوسنسنس، سرپروتکشن بالای ۶۰ تا ۷۰ درصد حفظ می‌گردد.

💉 پاسخ هومورال Ultrix Quadri:
داده‌های کارآزمایی‌های بالینی انجام‌شده در فدراسیون روسیه نشان‌دهنده ایمنی‌زایی بالا و انطباق بر معیارهای ارزیابی فارماکوپه روسیه و استانداردهای متناظر WHO است.
مقادیر Seroconversion در سویه‌های A معمولاً بالای ۷۰ درصد و برای سویه‌های B حدود ۶۰ تا ۶۵ درصد گزارش شده است.

نکته قابل توجه در این مقایسه، در دسترس بودن گسترده‌تر مقالات مستقل داوری‌شده بین‌المللی (Peer-reviewed) پیرامون داده‌های ایمنی‌زایی سینوفارم در پایگاه‌های نمایه جهانی است، در حالی که بخش اعظم ادبیات پژوهشی التریکس در مجلات و پایگاه‌های ملی و منطقه‌ای روسیه منتشر شده است.

⬇️2️⃣ادامه در پیام بعد:
t.me/HealthNotes/37868

🎁 از بخش اد ممبر می‌توانید دوستان خود را به گروه دعوت بفرمایید تا این مطلب و مطالب مشابه را بخوانند:
t.me/HealthNotes

🔴 نکتهٔ تغذیه‌ای مهمی که اغلب مردم ازش بی‌اطلاع هستند در این پرسش وجود داره:
t.me/dramindaneshpoor/355
شما پاسخ درست رو می‌دونید؟

اگر عضو کانال مورد اشاره نیستید، اکیداً پیشنهاد می‌شه عضو بشید، مطالبش نقش مهمی در حفظ سلامت داره.
✔️ سلامتی مهمترین دارایی ماست.
@nutritionpedia

✔️دانستن نکاتی که در تغذیه پدیا @nutritionpedia گفته شده و خواهد شد جایگزین دارو و تشخیص‌ها و تجویزهای پزشک نیست، اما ضروری هست.
نکاتی هست که ما نمی‌تونیم بگیم چون سالمیم یا چون دارو می‌خوریم نیازی به دانستنشون نداریم.

مطالب تغذیه پدیا مطالبی نیست که بگیم بخونید یک وقت به کار میاد! این مطالب هر روز، روزی چندبار مورد استفاده داره!
باید مثل کتاب درسی به دقت خونده و تکرار بشه.
علت اصلی این‌که انبوهی مطلب در زمان کوتاه به مطالب افزوده نمی‌شه اینه!

لطفاً به آغاز کانال:
t.me/nutritionpedia/1
برید و مطالب رو از آغاز بخونید.

موضوعات مهمی وجود داره که هنوز بهشون پرداخته نشده.
مثلاً آیا تا حالا میزان مصرف سدیم رو در رژیم غذایی‌تون در نظر داشته‌اید؟

یک پاسخ اینه که «تا حالا که در نظر نداشته‌ام چه اشکالی پیش آمده؟!»😃
اگر کسی چنین پاسخی می‌ده، به احتمال زیاد از روی بی‌اطلاعی هست و به احتمال کم از روی لج‌بازی!

🆘 اگر مطالب تغذیه پدیا روزانه مورد استفاده‌تون قرار می‌گیره، لطفاً با ارسال این پیام برای دوستانتان اون‌ها رو به کانال دعوت بفرمایید:

تلگرام:
t.me/nutritionpedia
بله:
ble.ir/join/J2kQ13hQfo

🆘🌹لطفاً با بازنشر مطالب مرتبط با پیش‌گیری و درمان، به سلامت عزیزان خود کمک کنید:
t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk

⚠️⚠️0️⃣1️⃣ یکی از مهم‌ترین کارهایی که باید برای پیش‌گیری از آلوده شدن اسفنج و اسکاچ ظرفشویی انجام دهیم این است که ظرف‌های کثیف را هرچه زودتر بشوییم! (البته این فقط به خاطر آلوده نکردن اسفنج و اسکاچ نیست! به خاطر خود ظرف‌ها هم هست!)

2️⃣⚠️⚠️ اشتباه دوم: زود نشستن ظرف‌ها

برای حداکثر زمان رها کردن ظروف کثیف مدت مشخصی تعیین نشده، اما بهتر است هرچه زودتر شسته شوند.
اگر دمای محیط بالا باشد، ظرف خیس باشد، باقی‌ماندۀ گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات و سس‌های پروتئینی داشته باشد، اهمیت زودتر شسته شدن بیشتر می‌شود.

اگر داخل ظرف کثیف؛ آب، سس، شیر، آب گوشت، آب برنج، باقی‌مانده غذا باشد می‌تواند رشد باکتری‌ها را تسهیل کند؛ بنابراین نگه‌داشتن ظرف کثیف در این شرایط به‌خصوص در دمای اتاق، از نظر بهداشتی مطلوب نیست.

اگر لازم است ظرفی برای بهتر شسته شدن خیس شود، باید خیساندن فقط به اندازه‌ای باشد که بقایای چسبیده نرم شوند و ظرف هرچه زودتر شسته شود.

وقتی ظرفی به علت کثیف ماندن در مدت چند ساعت با افزایش بار میکروبی روبه‌رو می‌شود،
⚠️⚠️معمولاً خودش خوب تمیز نمی‌شود؛
⚠️⚠️ حتی اگر خود ظرف را بتوانیم به‌خوبی تمیز کنیم، هنگام شست‌وشوی آن ظرف، میکروب‌ها به اسفنج یا اسکاچ منتقل می‌شوند و از طریق آن، ظروف دیگر آلوده می‌شوند.

1️⃣➖2️⃣🔤9️⃣۹ کار دیگری که برای پیشگیری از آلودگی اسفنج و اسکاچ باید انجام دهیم:
t.me/nutritionpedia/201

🆘🌹لطفاً با بازنشر مطالب مرتبط با پیش‌گیری و درمان، به سلامت عزیزان خود کمک کنید:
t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk

⚠️⚠️آلوده بودن و نبودن اسفنج و اسکاچ از ظاهرشون معلوم نمی‌شه!

🔴این نکات رو برای تمیز و سالم نگه داشتن اسفنج و اسکاچ ظرفشویی در نظر می‌گیریم:

1️⃣پس از شستن ظرف، اسفنج رو خوب بشوییم.

2️⃣و خوب فشار بدهیم تا تمام آب، مایع ظرفشویی و بقایای غذا ازش خارج بشه.

3️⃣کاری کنیم زودتر خشک بشه:
- ابر/اسکاچ رو در جایی قرار بدیم که هوا جریان داشته باشه (مثل آویزان کردن با گیره)، اگر در آشپزخانه آفتاب می‌تابه در صورت امکان در آفتاب.
- ترجیحاً دو اسفنج همزمان داشته باشیم تا همیشه یکی در حال خشک شدن باشه و اسفنجمون همیشه خیس نباشه.
- از اسفنج/اسکاچ‌های خیلی حجیم استفاده نکنیم، چون کوچک باشن زودتر خشک می‌شن و از این نظر کم‌حجم‌ها بهتر از نمونه‌های حجیمن.
ـ چند اسفنج/اسکاچ را روی هم نگذاریم تا زودتر خشک شود.

4️⃣هر زمان لازمه از «آب جوش» یا «مایکروویو» (۱ دقیقه) یا «ماشین ظرفشویی به صورت شست‌وشو و خشک‌کن» یا «وایتکس رقیق» برای از بین بردن بعضی باکتری‌ها و قارچ‌های احتمالی اسفنج استفاده کنیم.

5️⃣مایع ظرفشویی آنتی‌باکتریال روی «برخی» میکروب‌ها مؤثره، اما وقتی اسفنج دارای بقایای مواد غذایی باشه، اثرش بر میکروب‌ها بسیار محدودتره.

6️⃣اسفنجِ ظروف آلوده به گوشت خام، با اسفنج سایر ظروفمون (لیوان، بشقاب، قاشق و چنگال ...) فرق داشته باشه.
«تماس با مرغ/گوشت خام» به‌خودی‌خود اثبات نمی‌کنه که اسفنج حتماً آلوده به میکروب شده؛ فقط احتمال آلودگی و انتقال متقاطع وجود داره.

7️⃣از اسفنج ظروف برای تمیز کردن سطوح آلوده مثل سینک یا زمین استفاده نکنیم.

8️⃣جای نگهداری اسفنج/اسکاچ رو هر از مدتی بشوییم،
اما وقتی خیس هست اسفنج/اسکاچ رو توش نذاریم.

9️⃣اسفنج رو به وقت مناسب تعویض کنیم؛
اگر بو می‌ده یا تغییر رنگ داده، فوراً.

❗️0️⃣1️⃣علاوه بر موارد بالا، یک کار «خیلی مهم» دیگه هم باید بکنیم تا اسفنج ظرفشویی آلودگی زیاد پیدا نکنه.
❓به نظر شما چه کاری؟
پاسخ بعداً در کانال نوشته می‌شه.

🆘 فعلاً لطفاً پست قبلی رو مطالعه و بازنشر بفرمایید:
t.me/nutritionpedia/200

🆘🌹لطفاً با بازنشر مطالب مرتبط با پیش‌گیری و درمان، به سلامت عزیزان خود کمک کنید:
t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk

🌹اگر مایلید چنین مطالبی بیشتر منتشر شود، آن‌ها را در گروه‌هایی که ممکن است و نیز به صورت خصوصی برای کسانی که سلامتشان برایتان مهم است فوروارد بفرمایید.
🌹ما برای نوشتن یک مطلب گاهی ساعت‌ها وقت می‌گذاریم، شما برای بازنشرشان چند ثانیه وقت بگذارید.

⚠️⚠️اشتباهات بزرگ و خطرناک ما در ظرف شستن!

شستن ظرف‌ها کار ساده‌ای به نظر می‌رسد اما بعضی عادت‌های نادرست هنگام شستن ظروف می‌توانند باعث انتقال میکروب‌ها و آلودگی متقاطع در آشپزخانه شوند.

همه بیماری‌های ناشی از غذای آلوده، از نظر پزشکی «مسمومیت» به معنای دقیق کلمه نیستند، اصطلاح کلی‌تر، «بیماری‌های منتقله از غذا» (foodborne illness) است.
ممکن است بیماری‌هایی منتقل شوند که دقیقاً مسمومیت نیستند.

1️⃣⚠️⚠️ اشتباه اول:
تمیز نکردن و به موقع و دور نینداختن اسکاچ و اسفنج

اسفنج و اسکاچ آشپزخانه می‌توانند محل تجمع باکتری‌ها باشند و به‌دلیل ساختارشان به‌سادگی پاک‌سازی نمی‌شوند؛ بنابراین می‌توانند در انتقال آلودگی بین سطوح نقش داشته باشند.
منبع | منبع

یواس‌دی‌ای USDA توصیه می‌کند اگر از اسفنج استفاده می‌کنید، آن را به‌طور مکرر تعویض کنید.
منبع

شستن و تمیز کردن، مرطوب نگه نداشتن، جوشاندن و قرار دادن اسفنج در مایکروویو مفیدند و می‌توانند بار میکروبی را کاهش دهند، اما این روش‌ها به‌تنهایی تضمین نمی‌کنند که اسفنج برای جلوگیری از انتقال آلودگی مناسب شود. بنابراین جای تعویض به موقع اسفنج و اسکاچ را نمی‌گیرد.
منبع | منبع

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که مایکروویو با توان کامل به مدت یک دقیقه و ماشین ظرف‌شویی همراه با چرخه خشک‌کن در شرایط آزمایشگاهی، از مؤثرترین روش‌های بررسی‌شده برای کاهش باکتری‌ها، مخمرها و کپک‌ها در اسفنج بودند.
اما این مطالعه قدیمی و آزمایشگاهی است و USDA در راهنمای فعلی تأکید می‌کند که این روش‌ها تضمین نمی‌کنند که اسفنج برای جلوگیری از آلودگی متقاطع کاملاً ایمن شود.
منبع | منبع

🚨خلاصه:
اسفنجی که مدت زیادی استفاده شده، به‌خصوص اگر دائماً مرطوب و کثیف بماند، می‌تواند منبع انتقال آلودگی باشد؛ آن را مرتب تعویض کنید.
نکات نگهداری درست از اسفنج:
t.me/nutritionpedia/201

❓2️⃣3️⃣4️⃣به نظر شما دیگر اشتباهات مهم رایج در ظرف شستن چیست؟
پست‌های بعدی را ببینید:
t.me/nutritionpedia
t.me/HealthNotes

🆘🌹لطفاً با بازنشر مطالب مرتبط با پیش‌گیری و درمان، به سلامت عزیزان خود کمک کنید:
t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk

🌹اگر مایلید چنین مطالبی بیشتر منتشر شود، آن‌ها را در گروه‌هایی که ممکن است و نیز به صورت خصوصی برای کسانی که سلامتشان برایتان مهم است فوروارد بفرمایید.
🌹ما برای نوشتن یک مطلب گاهی ساعت‌ها وقت می‌گذاریم، شما برای بازنشرشان چند ثانیه وقت بگذارید.

💥☕️💥دمنوش فونجیا نمی‌گذارد شما آنفلوآنزا بگیرید!
🟡 بولشیت نیوز

❓یادتان هست که دانشبندان دانشکاه سودوساینسیا در دیسپشن جنوبی با پاکاری در ژن‌های قارچ گانودرما که با تکذیب حسودانۀ FDA بازار فروشش را از دست داده بود، قارچ فونجیا پلاسیبو سودوساینسیا بولشیتیوس فول‌آپشن
Fungia Placebo Pseudoscientia Bullshitus Full-Option
را ساخته بودند که به علت داشتن ویتامین ب-۵۲ با خوردن آن در خواب می‌توانست سبب نتایج چشمگیری شود؟

❗️حالا اکتشاف به عمل آمده که دمنوشش می‌تواند کار واکسن آنفلوآنزا، کورونا، سرخک، سبزک، زردک و حتی بیماری تازه شناخته شده در چین را که از کنه به انسان منتقل می‌شود و بیماری‌هایی که هنوز ناشناخته‌اند انجام دهد.

حالا که خبر کمبود واکسن آنفلوآنزا به رسانه‌ها راه یافته، کسانی به مردم خواهند گفت این دمنوش یا مکمل را بخورید آنفلوآنزا نمی‌گیرید ...

⚠️خبر قبلی بولشیت نیوز دربارۀ فونجیا پلاسیبو سودوساینسیا بولشیتیوس فول‌آپشن:
t.me/nutritionpedia/123
❓آیا مصرف داروهای گیاهی بی‌خطر است؟
t.me/GreatPharos/589
🚨مغالطه توسل به طبیعت:
t.me/HealthNotes/37574
⚠️بیماری تازه شناسایی شده در چین:
t.me/HealthNotes/37580
❓پاسخ به یک سؤال مهم:
«می‌خوام در حد امکان مریض نشم! ۱۵ پیشنهاد طلایی برای بهبود سیستم ایمنی بدید لطفاً!»:
t.me/Stop_Corona/176
طنز

❓چه رژیم غذایی برای فردی که سنگ کلیه دارد مناسب است؟
t.me/dramindaneshpoor/335

⚠️⚠️ یک منشأ برای انبوهی اشتباه در زمینه انتخاب خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها

به شدت به این نیاز هست که این نکتۀ مهم در سطح بسیار گسترده‌ای منتشر بشه:
t.me/GreatPharos/2906

سایر نکات رو در تغذیه پدیا دنبال کنید:
@nutritionpedia

✔️ پاسخ کوتاه به پرسش بالا:
1️⃣نشاستۀ مقاوم مفید است، در صورت امکان، قصد افزایش مقدارش را داریم نه کاهشش.
2️⃣گذاشتن نان، برنج و پاستا در یخچال می‌تواند سبب تبدیل مقداری از نشاسته به نشاستۀ مقاوم شود.
3️⃣گرم کردن دوباره‌شان برای خوردن معمولاً همه نشاستۀ مقاوم ایجاد شده را از بین نمی‌برد.
4️⃣اگر هدف اصلی نگهداری نان است، فریزر معمولاً انتخابی بهتر از یخچال است، چون امکان نگهداری طولانی‌تر را فراهم می‌کند،
هرچند در بعضی مطالعات، یخچال نسبت به فریزر افزایش بیشتری در نشاستۀ مقاوم نشان داده است.
🔤
✍️ توضیح بیشتر:
وقتی نان تازه را در یخچال یا فریزر می‌گذاریم، مقداری از نشاسته در فرایندی به نام رتروگراداسیون به نشاسته مقاوم تبدیل می‌شود.

🔸تبدیل نشاسته به نشاسته مقاوم دو فایده دارد:

1️⃣برای کسانی که می‌خواهند نشاستۀ کمتری جذب کنند، از میزان نشاستۀ قابل هضم در روده باریک می‌کاهد.
هنگام سرد شدن، مولکول‌های نشاسته دوباره مرتب و متبلور می‌شوند و بخشی از آنها دیگر به‌سادگی در دسترس آنزیم‌های گوارشی نیستند.

2️⃣نشاسته مقاوم از نظر فیزیولوژیک تا حدودی شبیه فیبر عمل می‌کند، زیرا در روده باریک هضم نمی‌شود و می‌تواند در روده بزرگ توسط میکروبیوتا تخمیر شود و به تولید اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر کمک کند. (نکات آن در پیامی دیگر)

نگهداری نان، به‌ویژه در دمای یخچال، می‌تواند باعث رتروگراداسیون retrogradation نشاسته و افزایش نشاستۀ مقاوم نوع ۳ شود.

مقدار نشاستۀ مقاوم ایجادشده محدود است و تفاوت میان نان تازه و نان سرد شده به نوع نان، مقدار آمیلوز، میزان آب، روش پخت، زمان نگهداری و دمای نگهداری بستگی دارد.

نشاسته مقاوم نوع ۳ که بر اثر رتروگراداسیون ایجاد شده، ساختار نسبتاً پایدار و متبلوری دارد. بنابراین صرفاً گرم کردن معمولی غذا الزاماً تمام آن را به نشاسته قابل هضم تبدیل نمی‌کند.

آمیلوز رتروگراد شده می‌تواند ساختاری بسیار مقاوم ایجاد کند و برای ذوب کامل ساختارهای بلوری آن دماهای نسبتاً بالا لازم است. (RS3 حاصل از رتروگراداسیون آمیلوز معمولاً از ساختارهای حاصل از رتروگراداسیون آمیلوپکتین در برابر حرارت مقاوم‌تر است.)

نمی‌توان یک دمای ثابت مثل «۶۰ درجه» یا «۷۰ درجه» تعیین کرد و گفت تا آن دما RS کاملاً باقی می‌ماند و از آن بالاتر کاملاً از بین می‌رود.
(اثر گرم‌کردن به نوع نشاسته و شرایط غذا وابسته است. مثلاً در بعضی مواد، گرم‌کردن در حدود ۶۵ درجه س. گ. بخشی از اثر رتروگراداسیون را برمی‌گرداند، اما در بیشتر مواد مقدار قابل‌توجهی از مقاومت باقی می‌ماند.)

برنج و پاستایی که ابتدا سرد شده و سپس دوباره گرم شده است، همچنان می‌تواند RS بیشتری نسبت به غذای تازه‌پخته داشته باشد.

مزیتی که از سرد کردن نان به دست می‌آید آن‌قدر بزرگ نیست که خوردن نان غیرتازه (سرد و یا سرد و گرم شده) را به یک الزام تغذیه‌ای تبدیل کند.

اگر هدف اصلی نگهداری نان است، فریزر معمولاً انتخابی بهتر از یخچال است، چون امکان نگهداری طولانی‌تر را فراهم می‌کند،
هرچند در بعضی مطالعات، یخچال نسبت به فریزر افزایش بیشتری در نشاستۀ مقاوم نشان داده است.

مربوط به این پیام:
t.me/nutritionpedia/192
🔤
🌹لطفاً ۳۰ ثانیه وقت صرف بازنشر این پیام:
t.me/GreatPharos/2905
بفرمایید تا کانال بیشتر دیده شود و در شعاع بزرگتری تأثیرگذار باشد.

❤️ دوستان عزیز سلام
مطالبی را در کانال تغذیه پدیا:
t.me/nutritionpedia
پیدا می‌کنید که به فارسی جای دیگری پیدا نمی‌شود.
روزی چند بار هم برایتان کاربرد دارد.
پیشنهاد می‌کنم مطالبش را بخوانید و برای عزیزانتان هم بفرستید.

اگر این کانال به نظرتان مفید است، با ارسال این پیام برای دوستانتان آن‌ها را به کانال تغذیه پدیا دعوت بفرمایید:
✔️ @nutritionpedia

❓2️⃣تأثیر مثبت سرد و گرم کردن خوراکی‌های نشاسته‌ای و نکاتی دربارۀ آن

🍝 در یک مطالعه، مقدار نشاستۀ مقاوم در پاستای تازه درست شده حدود ۸ گرم در ۱۰۰ گرم
و پس از شرایط سرد کردن در یخچال و گرم کردن مجدد حدود ۱۳ گرم در ۱۰۰ گرم بود.

یعنی تحت آن شرایط اختلافی حدود ۵ گرم در ۱۰۰ گرم مشاهده شد. (این‌که ۸ گرم نشاستۀ مقاوم به ۱۳ گرم تبدیل شود درصد زیادی افزایش است که از جنبه‌ای بسیار مهم است اما در این‌جا به جنبۀ دیگر توجه داریم: تنها ۵ گرم از ۱۰۰ گرم نشاسته در این فرایند به نشاسته مقاوم تبدیل شده که مجوز مصرف بیشتری پاستا را به ما نمی‌دهد. یعنی مقدار نشاسته آن‌قدرها کم نشده که اگر قصدمان محدود کردن کربوهیدرات است مقدار بیشتری پاستا بخوریم.)

🍚 در یک مطالعه مقدار نشاستۀ مقاوم برنج تازه پخته‌شده ۰٫۶۴ گرم در ۱۰۰ گرم بود؛، مقدار نشاستهٔ مقاوم پس از سرد کردن برنج به مدت ۲۴ ساعت در ۴ درجه سانتی‌گراد و سپس گرم کردن مجدد، حدود ۱٫۶۵ گرم در ۱۰۰ گرم برنج گزارش شد؛
یعنی در آن مطالعه حدود ۱ گرم نشاستهٔ مقاوم در هر ۱۰۰ گرم برنج اضافه شد.

🍞 در یک مطالعه روی محصولات غلات، مقدار نشاستهٔ مقاوم نان از حدود:
۲٫۹ گرم در ۱۰۰ گرم نان تازه
به ۳٫۵ گرم در ۱۰۰ گرم پس از ۲۴ ساعت نگهداری
رسید.
یعنی حدود ۰٫۶ گرم در ۱۰۰ گرم افزایش در آن مطالعه.
(این مقادیر در نمونه‌های مختلف این خوراکی‌ها و در نحوه‌های مختلف پخت فرق می‌کنند و در این‌جا تنها برای ایجاد ذهنیت نزدیکتر به واقعیت، مطرح شده‌اند.)

می‌بینیم که این تغییرات آن‌قدر زیاد نیست که بگوییم پس از سرد و گرم کردن این خوراکی‌ها مجازیم مقدار بیشتری از آن‌ها را بخوریم.

⚠️ البته این توضیح به این معنی نیست که «این سرد و گرم کردن فایده چندانی ندارد»؛ به دو دلیل:
1️⃣ همین تغییر کوچک هم می‌تواند بخشی از بهبود کیفیت رژیم غذایی باشد.
بهبود کیفیت رژیم غذایی از عمل به نکات زیاد حاصل می‌شود.
2️⃣ نشاستۀ مقاوم از نظر فیزیولوژیک تا حدی شبیه انواعی از فیبر غذایی عمل می‌کند (در رودهٔ بزرگ توسط میکروبیوتا تخمیر می‌شود) که نقش مثبت آن در پیامی دیگر نوشته می‌شود.

1️⃣بخش نخست:
t.me/nutritionpedia/192

🎁 این بحث نکات مهم دیگری هم دارد که در پیام‌های بعد نوشته می‌شود:
t.me/nutritionpedia
🔤
t.me/HealthNotes

❓1️⃣آیا می‌دانید پاستا، برنج پخته و نانی که ۲۴ ساعت در یخچال گذاشته شده باشد، بخشی از نشاسته‌اش به نشاستۀ مقاوم (غیرقابل هضم در رودۀ باریک) تبدیل می‌شود و این تغییر سبب می‌شود پاسخ قند خون بهتر از حالتی باشد که این خوراکی‌ها تازه خورده شوند؟
(نشاستۀ مقاوم یک اثر مهم دیگر هم دارد که بعداً گفته می‌شود)

🔹بسیاری از مطالعاتی که این اثر را نشان داده‌اند مدت ۲۴ ساعت در ۴ درجه سانتی‌گراد را مطالعه کرده‌اند، اثر آن در زمان‌های بیشتر یا کمی کمتر هم مشاهده شده، لاژم نیست دقیقاً ۲۴ ساعت را در نظر بگیریم.
🔹منظور، سرد خوردن این خوراکی‌ها نیست، اگر پیش از خوردن در حد متعارف گرم شوند تمام یا بخش زیادی از این نشاستۀ مقاوم به همین شکل باقی می‌ماند.

⚠️ بسیاری از مردم این نکته را نمی‌دانند.

⚠️ اما کسانی که این نکته را می‌دانند غالباً نمی‌دانند که میزان «کمی» از نشاسته با سرد کردن به نشاستۀ مقاوم تبدیل می‌شود و این میزان آن‌قدر زیاد نیست که بر اثر آن مجاز باشیم میزان بیشتری از این خوراکی‌ها را در یک وعده بخوریم! (مثال‌ها در پیام بعد)

⚠️«گاهی یک ویژگی مثبت واقعی باعث می‌شود فرد دربارهٔ کل غذا قضاوت بیش از حد مثبتی پیدا کند»
(اثر هاله‌ای Halo Effect را قبلاً دیده‌ایم)

⚠️«گاهی فرد از سالم‌تر تلقی کردن غذا نتیجه می‌گیرد که مصرف مقدار بسیار بیشتری از آن مجاز است.
(اثر مجوزدهی Licensing Effect را بعداً می‌بینیم)

🎁2️⃣ نکتۀ بسیار مهم در ادامه:
t.me/nutritionpedia/193
🔤🔤🔤🔤🔤
👥 از بخش اد ممبر می‌توانید دوستان خود را به گروه بهداشت و سلامت دعوت بفرمایید تا مطالبی را که می‌توانند نقش چشمگیری در سلامتشان و حتی کاهش هزینه‌هایشان داشته باشند بخوانند:
t.me/HealthNotes

🆘ممکن است یک مطلب برای شما فقط یک نکتهٔ مفید باشد؛ اما برای شخص دیگری دقیقاً همان اطلاعاتی باشد که به آن نیاز دارد، حتی نیاز حیاتی:
t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk

✔️ کانال نوزاد، کودک و نوجوان سالم
دکتر محسن محبی
متخصص بیماری‌های کودکان:
✔️ t.me/healthy_kid

✔️صفحۀ اینستاگرام:
✔️ https://www.instagram.com/dr.mohebbi_pediatrician

🌹اگر شما هم کانال‌ها یا صفحات اینستاگرام خوبی را می‌شناسید لینکشان را بفرستید تا در
@moarrefi
و کانال‌های دیگر معرفی شوند.

🌹قدردانی از آقای دکتر محسن محبی
به خاطر فوروارد کردن پیام بالا در کانال تلگرامی‌شان:
✔️ t.me/healthy_kid/480
(کانال نوزاد، کودک و نوجوان سالم)
-----
اگر مطالب تغذیه پدیا یا هریک از مطالب
@HealthNotes
را به صورت فوروارد شده در کانالی دیدید، لطفاً لینکش را برای من بفرستید تا قدردانی شود.
سپاس

⚠️🍓🥑🍪☕️🍔 سوگیری‌های مسبب اشتباه در تغذیه
t.me/HealthNotes

سوگیری‌هایی وجود دارند که مستقیماً با انتخاب غذا، ادعاهای تغذیه‌ای، برچسب مواد غذایی و اطلاعات نادرست رسانه‌ها و شبکه‌های اجتماعی ارتباط دارند.

در این‌جا اثر هاله‌ای سلامت را که یکی از موارد بسیار تأثیرگذار است مطرح می‌کنم، در صورتی که زیاد بازنشر شود دیگر سوگیری‌های اثرگذار بر تغذیه و سلامت را هم شرح می‌دهم.

1️⃣اثر هاله‌ای سلامت
Health Halo Effect

اثر هاله‌ای نوعی سوگیری شناختی است که در آن ارزیابی یک فرد یا شیء در یک بُعد خاص، بر قضاوت دربارهٔ ابعاد دیگر او (آن) اثر می‌گذارد.
مثلاً اگر شخصی به نظرمان جذاب باشد، ممکن است بدون شواهد مستقل او را صادق‌تر نیز بپنداریم.

در بحث تغذیه، اثر هاله‌ای (Halo Effect) یعنی یک (یا چند) ویژگی برجسته و مثبتِ یک محصول باعث شود ما ویژگی‌های دیگری را نیز بدون داشتن شواهد کافی مثبت ارزیابی کنیم یا دست‌کم آن‌ها را نادیده بگیریم:

«چون یک (یا چند) ویژگیِ این خوراکی خوب است، فکر می‌کنیم این خوراکی در کل خوب است»

در تغذیه یک شکل مهم اثر هاله‌ای، «اثر هاله‌ای سلامت» (Health Halo Effect) است.
مثلاً وقتی روی محصول، عباراتی مانند «ارگانیک»، «طبیعی»، «بدون شکر افزوده»، «حاوی ویتامین»، «گیاهی» یا «کم‌چرب» می‌بینیم، ممکن است سلامت کلی محصول را بهتر از واقعیت تصور کنیم.

این دقیقاً به معنای «این ادعا دروغ است» نیست؛
ممکن است ادعا کاملاً درست باشد، اما مغز ما از آن یک نتیجۀ بزرگ‌تر از چیزی که واقعاً ثابت شده استخراج کند.

یک مرور نظام‌مند و متاآنالیز ۳۱ مطالعه گزارش کرد که در مطالعات انتخاب، وجود ادعای سلامت یا تغذیه با افزایش احتمال انتخاب و مصرف محصول همراه بود.
منبع

یک مرور نظام‌مند انتخاب غذا در سال ۲۰۲۴ نیز گزارش کرد که ادعاهای سلامت و تغذیه می‌توانند بر انتخاب اثر بگذارند و گاهی باعث می‌شوند میزان وعدۀ بزرگ‌تری را مناسب بپندارد یا مقدار انرژی غذا کمتر برآورد شود.
منبع

یک مطالعه جدیدتر در سال ۲۰۲۵، از دانشگاه‌های فرانسه، اثر «هاله ارگانیک» (Organic Halo Effect) را بررسی کرد.
در این آزمایش، برچسب «ارگانیک» باعث شد شرکت‌کنندگان برای برخی غذاهای پرکالری، مقدار کالری را کمتر از مقدار واقعی تصور کنند.
منبع

پارلمان اروپا نیز در گزارشی که به فرانسوی منتشر شده دربارۀ ادعاهای سلامت غذایی به «effet de halo» اشاره کرده و هشدار داده که مصرف‌کنندگان ممکن است محصولات دارای ادعاهای سلامت را بیش از حد مصرف کنند.
منبع

در یک منبع فرانسوی وابسته به Inserm نیز مقاله‌ای دربارۀ نقش بسته‌بندی و ادعاهای بازاریابی در ایجاد اثر هاله‌ای و افزایش مصرف ترجمه و منتشر شده است.
منبع

«ارگانیک» لزوماً به معنای «کم‌کالری» نیست.
«گیاهی» لزوماً به معنای «کم‌نمک» یا «کم‌چربی اشباع» یا «بی‌ضرر» نیست.
«حاوی ویتامین» لزوماً به معنای سالم بودن کل محصول نیست.
«بدون شکر افزوده» هم به‌تنهایی اطلاعات کاملی دربارۀ کالری، کربوهیدرات یا کیفیت کلی محصول نمی‌دهد و حتی مناسبتر بودن برای فرد دیابتی نیست.

حتی ممکن است روی یک محصول این چند عبارت را کنار هم ببینیم:
Organic
No added sugar
High fiber
Natural ingredients
ذهن ممکن است ناخودآگاه از این چند ویژگی به این نتیجه برسد:
«پس این محصول سالم است»
اما سؤال علمی درست این است:
«کالری، کربوهیدرات، قند کل، قند افزوده، فیبر، چربی اشباع، سدیم و ترکیب کلی آن چیست؟»

اف‌دی‌ای FDA به همین منظور توصیه می‌کند هنگام خواندن برچسب، علاوه بر ادعاهای جلوی بسته؛ سروینگ سایز*، مواد مغذی کلیدی مانند چربی اشباع، سدیم، قند افزوده و فیبر بررسی شوند.
منبع

⚠️پس:
یک ویژگی واقعاً یا ظاهراً خوب، به‌تنهایی به معنی بهتر بودن محصول برای ما نیست.
🔤

*✍ مثال توجه به سروینگ سایز: ممکن است روی یک بسته بیسکویت نوشته شده باشد سروینگ سایز ۳ عدد. مقدار کالری، قند، چربی و ... برای هر سه عدد روی بسته نوشته شده در حالی که مصرف کننده گمان می‌کند برای کل بسته (مثلاً ده عدد بیسکویت) است.
در این حالت تولیدکننده دارد کالری، قند و چربی را کمتر وانمود می‌کند.
یک حالت دیگر بازی با سروینگ سایز در مکمل‌ها رایج است. مثلاً روی یک بستۀ ایکس نوشته شده ۱۰۰۰ میلی گرم اما وقتی دقت می‌کنید می‌بینید نوشته شده روزی دو عدد و این ۱۰۰۰ میلی گرم برای دو عدد است!
🔤

توضیح و مثال‌های بیشتری از اثر هاله‌ای در پیام‌های بعد نوشته خواهد شد:

🍓🥑🍪☕️🍔 تغذیه پدیا، کانالی برای نکات تغذیۀ سالم:
t.me/nutritionpedia
🔤
سوگیری‌های مهم دیگر در موضوع تغذیه:
2️⃣سوگیری تأییدی
Confirmation Bias
3️⃣اثر حقیقت کاذب یا حقیقت‌نمایی با تکرار
Illusory Truth Effect
4️⃣اثر چارچوب بندی
Framing Effect
5️⃣ سوگیری در دسترس‌بودن
Availability Bias/Heuristic
و چند سوگیری دیگر که می‌توانند ما را دچار اشتباه کنند.

🆘🌹لطفاً با بازنشر مطالب مرتبط با پیش‌گیری و درمان، به سلامت عزیزان خود کمک کنید:
t.me/addlist/piZCzdW-yBw1MzRk