Зависимость от сахара

Говорят, что привычка употреблять в пищу сладкое иногда является более сильной зависимостью, чем многие другие известные вредные привычки.

В последнее время в научных кругах было распространено мнение, что по аналогии с другими зависимостями, отказ от сладких продуктов со временем приведет и к уменьшению тяги к сладкому. Однако доказательств этому тезису было недостаточно

Ученые из Нидерландов решили проверить эту гипотезу и провели рандомизированное контролируемое исследование, включавшее 180 здоровых взрослых (средний возраст 35 лет) без признаков ожирения. Участников исследования разделили на 3 группы:

1) Низкой частоты употребления сладких продуктов
2) Умеренного употребления сладкого
3) Частого употребления сладкого

У всех участников оценивали тягу к сладким продуктам до исследования, через 6 месяцев интервенции и через 4 месяца после окончания исследования

В результате, через 6 месяцев соблюдения диеты, не было отмечено никаких различий между тремя группами в желании есть сладкое и предпочтениях в выборе продуктов. Кроме того, после завершения исследования все участники естественным образом вернулись к привычному образу питания.

Выводом из исследования стало то, что ограничение употребления сладкого даже в течение 6 месяцев не приводит к значимому изменению привычек питания без других стимулов соблюдать здоровую диету