Вегетарианская диета и силовые

«Для роста мышц необходимо мясо». Многие девушки, соблюдающие принципы вегетарианской диеты, слышали это не раз: от тренеров, знакомых, да и от внутреннего голоса, когда прогресс идёт медленнее, чем хочется.

Исследователи решили проверить этот миф в клиническом эксперименте. Они собрали две группы молодых девушек 28-30 лет: одни — строгие вегетарианки, другие — на диете, включающей мясные продукты, и попросили их заниматься силовыми тренировками 2 раза в неделю в течение 4 месяцев без применения добавок протеина.

До и после программы измеряли толщину мышц бедра и голени на УЗИ, тестировали максимальную силу (в упражнениях на ноги), а композицию тела оценивали на DXA — методе, который хорошо показывает изменения в «тощей» массе и жировой ткани.

В результате:

У девушек в обеих группах заметно выросла толщина мышц бедра и увеличилась максимальная сила. Самое примечательное то, что разницы между группой вегетарианок и не вегетарианок исследователи не нашли. То есть сценарий «без животных продуктов силовые не работают» в этих условиях просто не подтвердился.

Примечательно, что по дневникам питания выходило, что у строгих вегетарианок белка в рационе было действительно меньше: около 1,0 г/кг, тогда как у не вегетарианок — примерно 1,3 г/кг.

Конечно, у этой истории есть рамки: участницы были молодыми и здоровыми, тренировки — два раза в неделю, а период наблюдения — 16 недель и количество участников - только 45. Это не значит, что белок «не важен» или что на более серьёзных объёмах тренировок питание не будет играть большую роль. Но это точно значит другое: регулярные тренировки, адекватное восстановление и разумный контроль белка любой природы может позволить добиваться спортивных достижений

#здоровье #фитнес #вегетарианскаядиета