глюконеогенез — синтез глюкозы из неуглеводных предшественников (аминокислот, глицерина, лактата).

Зачем это нужно: Некоторые клетки (нейроны, эритроциты) не могут использовать жир как топливо. Им нужна глюкоза. Если ее нет в еде, организм создает ее из белков и жиров.

Как это работает:
1) Печень берет аминокислоты из мышц (аланин, глутамин) и превращает их в глюкозу.
2) Глицерин (из жиров) тоже может быть преобразован в глюкозу.
3) Лактат (продукт анаэробного гликолиза) возвращается в печень и ресинтезируется в глюкозу.

Когда глюконеогенез ускоряется: 📈 При голодании. 📈 При интенсивных тренировках (гликоген в мышцах заканчивается). 📈 При стрессе (кортизол стимулирует распад белков для получения аминокислот).

А еще больше о нутрициологии, о ее терминах вы можете узнать на курсе «Специалист по рациональному питанию и нутрициологии»👉🏼https://clck.ru/3WSiZQ