Рецепты для мультиварки

​РИСОВАЯ КАША С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Круглый рис - 160 гр
Молоко - 500 мл
Вода - 250 мл
Изюм - 40 гр
Сахар - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 20 гр

Рис и изюм промыть до прозрачной воды. В чашу мультиварки высыпать рис. Добавить изюм. Можно другие сухофрукты.
Налить стакан воды. Долить 0,5 л молока. Насыпать соль и сахар, хорошо перемешать.
Выше уровня молока чашу смазать сливочным маслом (это не даст молоку подниматься). Остальное масло добавить в молоко.
Включить программу "Молочная каша" на 30 минут. После сигнала о завершении готовки, оставить функцию "Подогрев" на 10-15 минут, дав каше потомиться и выпариться лишней жидкости. Перемешайте и угощайтесь)
Приятного аппетита!
#сладкое #разное

​КАПУСТА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Капуста - 200 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 70 гр
Шампиньоны - 150 гр
Томатная паста - 50 гр
Растительное масло - 30 мл
Овощной бульон - 0.5 стак.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Промытую и просушенную капусту для тушения надо тонко нашинковать. Готовое блюдо получится нежным и сочным.
Лук, очищенный от шелухи и промытый под краном, режется в любом формате. Все зависит от ваших предпочтений.
Морковь – еще один базовый ингредиент в капусте с грибами. Нашинкуем ее не крупно и не мелко.
Ну и грибы. Нашинкуем так, чтобы их было видно в капусте.
Нам осталось включить мультиварку, на режим - «Тушение». Отправим сюда масло и сложим всю нарезку – лук сначала.
Затем на лук отправим грибы и морковку. Затем положим капусты слой. Перемешав содержимое, добавим томат. пасту.
Снова перемешаем все и вольем овощной или грибной бульон. Добавим соль и перец. Перемешаем все. Накроем крышкой и выстави время готовки 1,5 часа. Мультиварку откроем не сразу, а минут через 5 по окончанию программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

​СЫРНИКИ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Творог - 250 гр
Яйца - 1 шт.
Сахар - по вкусу
Мука - 40 гр
Яблоки - 100 гр
Растительное масло - 5 мл

В подходящую емкость выкладываем творог. К творогу добавляем яйцо, слегка перемешиваем. Насыпаем соль и все вместе тщательно мешаем. Яблоки моем, очищаем и трем на терке или измельчаем при помощи блендера. Добавляем яблоки в творожную массу, снова перемешиваем. Просеиваем муку, соединяем с остальными ингредиентами, мешаем. Из получившегося теста формируем сырники примерно одинакового размера и формы. Сетку для приготовления на пару смазываем растительным маслом. Наливаем в чашу воду, устанавливаем сетку и размещаем на ней сырники. На расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в объеме. Закрываем крышку.10. Включаем режим "На пару", время - 20 минут.
Приятного аппетита!
#сладкое #разное

​ПИРОГ СО СЛИВОНЫМ СЫРОМ И ЯГОДАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сливочное масло - 175 гр
Сахар - 175 гр
Яйца - 3 шт.
Мука - 225 гр
Разрыхлитель - 7 гр
Сметана - 80 гр
Голубика - 300 гр (или другие ягоды)
Сметана - 60 гр
Сливочный сыр - 150 гр
Сахарная пудра - 50 гр

1. Взбиваем масло с сахаром до пышности. Отдельно взбиваем яйца, соединяем с масленой массой, сюда же насыпаем муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем до однородности. В полученное тесто добавляем сметану и ягоды голубики (или другие ягоды), перемешиваем. Тесто густое, гладкое, однородное.
2. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, устанавливаем режим "Выпечка"и время - 50 минут. После звукового сигнала оставляем пирог в мультиварке до остывания, после чего аккуратно извлекаем из чаши с помощью ситечка для пара.
3. Сливочный сыр взбиваем блендером до гладкого состояния, не прекращая взбивания насыпаем сахарную пудру и сметану, доводим массу до однородности.
4. Поливаем пирог белой глазурью, украшаем по вкусу, например свежими или замороженными ягодами голубики (или какие есть) и листочками мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​СУДАК С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Судак - 200 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 100 гр
Чеснок - 2 зубч.
Сметана - 100 гр
Растительное масло - 3 стол.л.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Приготовим судак к готовке – выпотрошим тушку, обрежем голову, хвостовую часть, плавники, уберем хребет и отделим филе. Нарежем порционно.
Замаринуем слегка подсоленные кусочки в любимых специях. Отставим в сторонку.
Лук очистим, промоем, обсушим и нарежем полукольцами. Очистим, промоем и морковь. Идеальный вариант – натереть ее на крупной терке в длину.
Грибы, если это шампиньоны, нарежем слайсами.
Налив в чашу мультиварки масло, отправим сюда сначала шампиньоны. Готовим их в режиме «Выпечка».
Минут через 5-7 обжарки грибов положим сюда и лук с морковью. Нашинкуем или натолчем чеснок. Не забываем постоянно переворачивать! Готовим еще минут 5.
Готово? Вынимаем овощи с грибами и выкладываем их в тарелку. Затем на дно укладываем ломтики промаринованной рыбы, а наверх - овощи и грибы.
Зальем сметаной эту красоту и продолжим в том же режиме под закрытой крышкой готовить судак с овощами минут 25. Заглядывайте под крышку, если сметана густая, может все быстро выпариться. Тогда продолжите в режиме "Тушение".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_рыбы

​ТОРТ "КОРОВКА-БУРЕНКА"

Сливочное масло - 200 гр
Сахар - 300 гр
Яйца - 5 шт.
Мука - 350 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Какао-порошок - 50 гр
Творог - 500 гр
Ванилин - по вкусу
Крахмал - 1.5 стол.л.

Масло (150 гр.) взбить с сахаром (150 гр.) добела, потом добавить 1 яйцо, перемешать, смешиваем муку с разрыхлителем и какао и добавляем в тесто. Тесто получается плотным. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем в нее тесто с бортами, ОСТАВИВ небольшой кусочек.
Все ингредиенты начинки (50 г сл. масла, 150 г сахара, 500 г творога, щепотку ванилина, 4 яйца, 1,5 ст. л крахмала) взбиваем миксером. Начинку выливаем на тесто. Из оставшегося кусочка теста сделать лепешку и порвать на кусочки (типа пятна у коровы). Выложить их в произвольном порядке на начинку. Ставим на "Выпечку" на 60-65 мин. После сигнала открыть крышку, охладить и переложить на решетку. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ЩУКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Щука - 0.5 кг
Лук - 150 гр
Мука - 3 стол.л.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 3 стол.л.
Шампиньоны - 150 гр
Вода - 125 мл
Петрушка - 5 гр

Подготовим рыбину к готовке, очистив тушку от чешуи, выпотрошив ее внутри. Уберем плавники, голову и хвостовую часть. Отделим филе и, промыв его, промокнем салфеткой.
Отдельно соединим муку, соль и специи.
Нарезав филе на ломтики, обваляем их в получившейся смеси.
Добавим в чашу масло растительное и установим режим «Жарка». Как только масло нагреется, выложим в него кусочки щучьего филе. Обжарим.
Пока рыба жарится, нарежем лук полукольцами. Грибам зададим свой формат, тут без особой разницы. Хотя и мельчить сильно не надо.
Готовую рыбу выложим в тарелку, а лук и грибы прожарим в том же масле, в котором готовилась щука (но не до золотистого цвета лука, а до его прозрачности). Подсолим их слегка, приправим специями. Жарим, помешивая!
Готовый лук и грибы вынем. А теперь сначала на дно мультиварки отправим ломтики щуки, а потом усыплем их луком с грибами.
Муку, которая осталась после обвалки, зальем водой, взобьем чем-то удобным и зальем этой массой содержимое мультиварки.
Не надо долго тушить рыбу, ведь она почти готова. Поэтому для готовки нам хватит минут 25 в режиме «Тушение». Не забудьте положить какой-то ароматной зелени и накрыть мультиварку крышкой!
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​СГУЩЕННОЕ МОЛОКО СО ВКУСОМ ИРИСОК В МУЛЬТИВАРКЕ

Молоко - 1 л
Сахар - 300 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.

Молоко вливаем в мультиварку, всыпаем сахар. Включаем программу «Варка на пару» на 40 минут. И мешаем, пока сахар не растворится. Когда молоко закипит, добавляем в смесь соду, перемешиваем. Сода не позволит молоку свернутся и поспособствует приобретению сгущенки карамельного цвета и привкуса. Варим сгущенное молоко на программе «Варка на пару» с открытой крышкой, чтобы молоко не сбежало.
По истечении времени программы, ставим программу «Тушение» на 1 час. На этой программе молоко должно загустеть.
Остужаем сгущенку и подаем в качестве десерта к чаю или используем в выпечке.
Приятного чаепития!
#сладкое

​КУРИНЫЙ СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

Куриные бедрышки - 800 гр
Морковь - 160 гр
Сельдерей - 120 гр
Лук - 60 гр
Чеснок - 4 зубч.
Морская соль - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Тимьян, чабрец - 1 чайн.л.
Паприка - 1 чайн.л.
Кокосовое молоко - 200 мл
Куриный бульон - 1 л
Цветная капуста - 350 гр
Лимоны - 60 гр
Петрушка - 20 гр

Лук почистите и мелко порежьте, морковь почистите и нарежьте крупными кусочками. Так же как и морковь, нарежьте сельдерей. Чеснок почистите и измельчите.
Выложите в чашу мультиварки курицу, сверху на нее морковь, сельдерей, лук, чеснок. Насыпьте соль, перец, тимьян и паприку.
Залейте курицу и овощи кокосовым молоком и куриным бульоном.
Готовьте на режиме "Тушение" 1 час. Выложите в чашу цветную капусту, готовьте на режиме "Суп" при стандартной температуре 10 минут.
Разделите бедрышки на крупные кусочки, разложите суп по тарелкам.
Приправьте лимонным соком и петрушкой.
Приятного аппетита!
#супы

​МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Говяжий фарш - 1 кг
Белый хлеб - 250 гр
Молоко - 500 мл
Яичные белки - 2 шт.
Лук - 120 гр
Чеснок - 2 зубч.
Морковь - 120 гр
Сельдерей - 80 гр
Растительное масло - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

1. Моем и чистим морковь, нарезаем крупно продольными брусочками длиной см 5. Так же режем сельдерей. Выкладываем овощи в чашу мультиварки, наливаем масло, обжариваем 5 минут на режиме "Жарка" или "Выпечка",
2. В это время мякиш хлеба кладем в миску, заливаем молоком.
3. Чистим лук, чеснок. Лук мелко режем,чеснок выжимаем через пресс.
4. Выкладываем в большую емкость фарш, добавляем хлеб (его нужно немного отжать от молока), лук, чеснок, соль и перец.
5. Взбиваем белки до пышности, добавляем к остальным ингредиентам, аккуратно перемешиваем.
6. Выкладываем половину фарша в чашу мультиварки (после готовки овощей она осталась смазанной маслом).
7. Кладем овощи, сверху - оставшийся фарш, разравниваем.
8. Готовим запеканку на режиме "Выпечка" 40 минут.
Приятного аппетита!
#запеканки

​​ЖАРКОЕ С МЯСОМ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Моя мама раньше делала жаркое в горшочках в духовке. Сказка! Я попробовала сделать в мультиварке - получилось очень вкусно!
Это достойное блюдо как для Праздников, так и на каждый день!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо 500 гр
грибы 500 гр
картофель 1 кг
лук 1 шт
морковь 2 шт
растительное масло для жарки
вода 2 ст
соль, перец, лавровый лист, специи, зелень

Наливаю в чашу масла, устанавливаю режим "жарка" и обжариваю лук до золотистого цвета минут 10. Грибы режу, отправляю к луку. И сразу за грибами мясо. Они выделяют сок, пошел обалденный аромат... Жарю на том же режиме до выпаривания жидкости. Добавляю натертую морковь. Обжариваю все вместе еще минут 10.
А пока чищу и режу картофель. Отправляю его в чашу. Заливаю горячей водой. Я люблю, чтобы был бульончик, поэтому наливаю, чтобы скрыло картошку. Кто хочет посуше - лейте поменьше. Солю, перчу, кладу лавровый лист. Перевожу мультиварку в режим "тушение" 1 час.
После сигнала добавляю зелень, перемешиваю. Все готово!
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_курицы #гарниры

​ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ НА ПАРУ

Замороженная капуста - 800 гр
Соль - по вкусу

1. Капусту предварительно нужно разморозить, для этого выкладываем пакет с соцветиями в емкость с горячей водой. Таким образом капуста быстро оттает.
2. В чашу мультиварки наливаем горячую воду (не много, примерно 1 литр).
3. Соцветия капусты помещаем в ситечко для пара, солим, затем устанавливаем его на чашу мультиварки.
4. Выбираем программу "Пар" и готовим в течение 15-20 минут. Капуста должна стать мягкой. Подавать на стол блюдо можно в качестве гарнира или самостоятельно, дополнив любимым соусом.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

​БИСКВИТ ПРОСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Сливочное масло - 20 гр

Разбиваем яйца, добавляем сахар и смешиваем миксером. Добавляем муку и перемешиваем. Если хотите, добавите изюм или сухофрукты. Смазываем чашу мультиварки маслом. Заливаем тесто. И готовим на режиме выпечка 45-50 минут. Затем переворачиваем и готово.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​БУЛЬОН ИЗ КУРИЦЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Куриные ножки - 800 гр
Зелёный лук - 80 гр
Имбирь - 10 гр
Соль - по вкусу
Зелень кинзы - 20 гр

1. Куриные ножки вымойте и сложите в чашу мультиварки.
2. Помойте зеленый лук, нарежьте крупными кусочками длиной 4-5 см.
3. Почистите имбирь, разрежьте пополам.
4. Лук и имбирь добавьте к курице.
5. Налейте воды, чтобы ее уровень был выше курицы на несколько см. Не нужно слишком много воды, иначе бульон получится не слишком насыщенным на вкус.
6. Немного посолите. Нет необходимости в большом количестве соли - лучше в конце добавить еще соль при необходимости.
7. Включите режим "Суп", время - 1 час. Мясо должно стать очень мягким, буквально не держаться на костях.
8. Попробуйте бульон, добавьте соль, если нужно. Подавайте с веточками свежей кинзы.
Приятного аппетита!
#супы

​ТУШЕНАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Капуста белокочанная - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сосиски - 300 гр
Томатная паста - 1 стол.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Перец красный молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Вода - 600 мл
Сахар - 1 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Растительное масло - 6 стол.л.
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Лук чистим и нарезаем средними кубиками. Морковь моем, чистим и трем на терке соломкой. Капусту шинкуем соломкой. Сосиски нарезаем кружочками.
Готовим капусту двумя этапами. Первый - это зажарка. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, ставим режим "Жарка" и даем маслу прогреться минут 5, затем высыпаем морковь. Жарим минуты 3-4, затем высыпаем лук и жарим до золотистого цвета.
В половине воды расколотили томатную пасту и вылили в зажарку, положили сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Закрыть мультиварку и дать прокипеть минут 8.
Вылавливаем специи, которые клали (они уже отдали свой аромат блюду) и бросаем сосиски.
Сверху высыпаем капусту и выливаем оставшиеся 200 мл. воды.
И вот наш второй этап)))
Включаем мультиварку на режим "Тушение" на 30 минут.
Тем временем подготавливаем наши специи. В ступке перетираем чеснок, черный перец горошком и красный острый перец. Нарезаем мелко петрушку и укроп.
Высыпаем (помним, что это делаем через 30 минут тушения капусты) наши специи и соль в капусту. Перемешали и даем протушиться еще 5 минут.
Капуста готова!
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры

​ЩИ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Капуста белокочанная - 100 гр
Капуста квашеная - 80 гр
Картошка - 4 шт.
Лук - 70 гр
Морковь - 60 гр
Шампиньоны - 55 гр
Сельдерей - 35 гр
Рассол - 40 мл
Вода - 0.8 л
Томатная паста - 1 чайн.л.
Растительное масло - 1 чайн.л.
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Зелень - 10 гр

Если вы хотите мясные щи, приготовьте бульон из мяса в режиме – «Суп» или, если такой опции нет, «Тушение». А мы варим постные щи, поэтому, заложив в чашу мультиварки стебельки сушеной зелени, лавровый лист и горошинки перца, зальем все это кипятком и включим режим «Суп» (таймер выставьте на 1 час).
Пока заваривается ароматный бульон, быстро, минут за 10, приготовим остальные продукты к закладке. Сначала настрогаем очищенный и промытый лук.
Нарежем мытую и очищенную морковь удобным форматом.
Промоем мытую очищенную картошку и, очистив клубни, нарежем их тем форматом, который больше по душе.
Картошку с морковкой и луком уже можно класть в чашу.
Затем нарежем стебель сельдерея. Можно сельдерей брать и тот, что клубнем. Важно просто присутствие в щах разных пряностей.
Разделим на пластинки половинки чистых сухих шампиньонов.
Когда щи проварятся уже минут 30, отправим в чашу сельдерей и грибы и, нашинковав свежую капусту, соединим ее с квашеной (пополам). Сразу же отправим ее в мультиварку. Проварив ее минут 20, добавим в чашу разбавленный капустным рассолом томат и растительное масло. Размешаем все, подсолим по вкусу, дадим минут 10 покипеть и выключим мультиварку.
Приятного аппетита!
#супы

​ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука - 280 гр
Молоко - 250 мл
Сахар - 160 гр
Яйца - 1 шт.
Разрыхлитель - 10 гр
Ванилин - по вкусу
Курага - 30 гр
Черная смородина - 80 гр
Сливочное масло - 50 гр

Тесто готовится очень легко и быстро. Вобьем яйцо в миску, в которой мы собрались замесить тесто.
Добавим сахар, но не для взбивания. Нам просто надо его растереть с яйцом – вилкой или ложкой, как удобно.
Вольем в миску молоко (желательно, чтобы комнатной температуры). Хорошенько смешаем эту массу тем же способом.
А сейчас уже можно и муку добавить. Не спешим замешивать тесто, а всыплем к муке ванилин (можно пакетик взять). Добавим и разрыхлитель.
Начнем постепенно лопаточкой (или вашим удобным способом) размешивать содержимое миски.
Когда масса станет однородной, т.е., без комков, добавим в нее ягоды и/или порезанные мелко сухофрукты, и снова перемешаем.
Смажем чашу мультиварки (и донышко, и стенки) сливочным маслом и зальем в нее тесто.
Разровняв лопаткой поверхность теста, включим мультиварку в режим «Выпечка». Через час пирог будет готов. Но не спешим его тут же вынимать. Откроем крышку мульти и подождем минут 10. Вынем пирог с помощью корзины для готовки на пару и украсим его.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​РЕЧНАЯ РЫБА В МУЛЬТИВАРКЕ С ЛИМОНАМИ НА ПАРУ

Речная рыба - 400 гр
Оливковое масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Итальянские травы - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Лимоны - 30 гр
Лимонный сок - 0.5 чайн.л.
Чеснок - 3 зубч.
Зелень - 15 гр

Тушку рыбины надо промыть, выпотрошить, обрезать плавники, голову, хвост, очистить чешую (если она будет). Отделим филе или нарежем на порционные куски. Пусть полежат и пообсохнут.
Далее надо подготовить все, что сделает рыбу на пару вкуснее. Например, лимон. Он и пикантнее вкус сделает, и удалит запах тины. Словом, нарежем на тонкие полудольки.
Теперь каждый кусочек рыбы слегка подсолим. И на время обложим кусочками лимона.
А теперь – заправка. Очищенный и промытый чеснок измельчим максимально.
Выльем масло в небольшую пиалку. И сначала всыплем сюда измельченный чесночок.
А потом добавим итальянские (можно прованские) травы, острый молотый перец и сок лимона.
После обмажем каждый кусочек рыбки только что приготовленной ароматнейшей смесью. Нальем в чашу мультиварки воду (по инструкции). Установим контейнер для готовки на пару и, выложив в него рыбу и овощи, присыплем их зеленью, накроем крышкой и выставим режим «Варка на пару». Как правило, рыба и тонко нарезанные овощи готовы минут через 25-30.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные бедрышки - 350 гр
Капуста - 350 гр
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Паприка - 1 чайн.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 30 мл
Зелёный лук - по вкусу
Вода - 100 мл

Можно использовать как целую тушку курицы, так и любую ее часть: бедра, филе, окорочка, голени и т.д. Если вы готовите блюдо из домашней птицы, то ее необходимо потушить в бульоне без добавления капусты около 30 минут - мясо домашней курицы более жесткое, чем у бройлерной.
Промыть части куриной тушки, врезать с них жилы и пленки, нарезать порционными кусочками: крупными или мелкими - решайте сами. Включить на табло мультиварки режим "Жарка" на 10 минут. Влить в чашу растительное масло и выложить куриную нарезку. Обжарить в течение 4-7 минут, помешивая время от времени.
За это время очистить репчатую луковицу от шелухи. Промыть в воде, разрезать пополам. Нарезать каждую половинку овоща полукольцами и добавить их в емкость мультиварки к обжаренной курице. Вместо репчатого можно использовать лук-шалот, лук-порей и т.д..
Всыпать в чашу соль, молотый черный перец, 0,5 ч.л. молотой паприки. Половину объема молотой паприки оставить для капусты. Обязательно пробуйте паприку перед покупкой, если вы это делаете на рынке, чтобы она не горчила - специя должна быть слегка сладковатой и ароматной. Обжарить все до окончания оставшегося времени - примерно 3-4 минуты, не накрывая емкость крышкой и помешивая ее содержимое.
В это время разрезать белокочанную капусту на две части, сняв с вилка верхние листья, нарезать каждую из них средними полосками. Мелко капусту шинковать не рекомендуется, так как при тушении ее нарезка превратится в пюре. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, можно примять капустную нарезку в миске или салатнике с небольшим нажимом, чтобы она выделила сок.
После звукового сигнала об окончании жарки в чашу мультиварки залить 100 мл бульона или горячей воды, спрессовать пару очищенных зубчиков чеснока. Переключить на режим "Тушение" или "Овощи" на 25 минут. Если таких режимов нет, то поставьте на режим "Суп".
Выложить в чашу капустную нарезку, присыпать молотой паприкой. Эту специю можно заменить томатной пастой, но тем, кто не любит кисловатый томатный привкус в блюде, лучше ничего не менять. Закрыть технику крышкой, готовить до звукового сигнала, перемешать 1-2 раза в процессе готовки.
Как только мультиварка подаст звуковой сигнал, аккуратно приоткрыть крышку и выпустить образовавшийся пар.
Готовое блюдо выложить на тарелки, дать слегка остыть. Измельчить промытый зеленый лук или другую зелень, присыпать поданное блюдо. Особенно вкусна тушеная капуста с курицей со сметаной или густым-густым йогуртом без добавок.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей #гарниры

​ПРОСТОЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные яйца - 6 шт.
Сахар - 160 гр
Пшеничная мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 пакетик

Муку просеять.
Мы отступим от классики - не будем делить яйца на белки и желтки. В глубокую миску разбиваем яйца. Взбивать все нужно миксером, ручным венчиком не получится.
Яйца слегка взбить.
Затем тонкой струйкой всыпаем сахар и продолжаем взбивать. Взбивать нужно долго, может 8-10 минут на высокой скорости. Масса должна стать очень плотной и увеличится в объеме раз в 5-6.
Видите, как увеличилась масса?)) Она плотная и однородная.
Просеянную муку всыпаем небольшими частями и вымешиваем лопаткой очень аккуратно.
Движения должны быть снизу-вверх. Делаем все очень нежно и аккуратно. Тесто получилось воздушное.
Чашу мультиварки смазываем буквально пол чайной ложечки масла и выливаем наше тесто.
Закрываем аккуратно (не шуметь) и выбираем программу "Выпечка" или "Печь", что у вас есть. У меня по умолчанию это 45 минут, так как мощность моей мультиварки 900 Вт, мне этого времени хватает, если у вас мультиварки меньшей мощности - увеличьте время выпечки до 1 часа.
Когда мультиварка "пропищит" о том, что программа закончилась, аккуратно открываем крышку и пробуем деревянной шпажкой наш бисквит - протыкаем его) Если шпажка сухая - он готов, если не уверенны, поставьте еще минут на 5-10 на "Выпечку".
Мой бисквит испекся за 45 минут. Чашу вынимаем из мультиварки и даем постоять минут 10. Затем сверху ставим корзинку-пароварку и аккуратно, но быстро, переворачиваем.
Вот наш красавец! Остужаем его и садимся пить чай)))
Можно просто украсить сверху сахарной пудрой, можно ягодами или вареньем - кто как любит. Если хотите приготовить торт, желательно выдержать бисквит 8 часов, предварительно завернув в пищевую пленку - так он будет упругий и не будет крошиться. Затем нарезаете коржи и прослаиваете любым кремом.
Мы кушали бисквит просто с чаем и фруктами, очень вкусно)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка