​ТУШЕНАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Капуста белокочанная - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сосиски - 300 гр
Томатная паста - 1 стол.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Перец красный молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Вода - 600 мл
Сахар - 1 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Растительное масло - 6 стол.л.
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Лук чистим и нарезаем средними кубиками. Морковь моем, чистим и трем на терке соломкой. Капусту шинкуем соломкой. Сосиски нарезаем кружочками.
Готовим капусту двумя этапами. Первый - это зажарка. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, ставим режим "Жарка" и даем маслу прогреться минут 5, затем высыпаем морковь. Жарим минуты 3-4, затем высыпаем лук и жарим до золотистого цвета.
В половине воды расколотили томатную пасту и вылили в зажарку, положили сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Закрыть мультиварку и дать прокипеть минут 8.
Вылавливаем специи, которые клали (они уже отдали свой аромат блюду) и бросаем сосиски.
Сверху высыпаем капусту и выливаем оставшиеся 200 мл. воды.
И вот наш второй этап)))
Включаем мультиварку на режим "Тушение" на 30 минут.
Тем временем подготавливаем наши специи. В ступке перетираем чеснок, черный перец горошком и красный острый перец. Нарезаем мелко петрушку и укроп.
Высыпаем (помним, что это делаем через 30 минут тушения капусты) наши специи и соль в капусту. Перемешали и даем протушиться еще 5 минут.
Капуста готова!
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры