Греческий йогурт часто выбирают именно за высокое содержание белка. Но отдельной законодательной нормы по количеству белка для него в России нет — производители выпускают продукт по собственным техническим условиям
При этом белка в греческом йогурте часто значительно больше, чем в обычном: примерно 7–10 г на 100 г продукта — это связано с технологией производства.
⬇️
Также есть зависимость и от жирности:
🥛 2–4% жирности — обычно 7–8 г белка на 100 г;
🥛 0,1–0,2% — может быть до 10 г белка на 100 г.
А вот что показало исследование Роскачества 👉 Заявленное на упаковке количество белка у исследованных греческих йогуртов почти совпало с фактическим:
Lactica — 7,5 г → 8,37 г
Neo — 8 г → 8,06 г
Teos — 8 г → 8,44 г
Venn's — 10 г → 10,06 г
Viola — 8,4 г → 8,26 г
Для сравнения, среди исследованных продуктов без названия «греческий» результаты тоже были разными: в «Актибио» — 4,65 г, а в натуральном йогурте «ВкусВилл» — 8,82 г белка на 100 г.
Если выбираете йогурт как источник белка, смотрите не только на название продукта, но и на его пищевую ценность, указанную на упаковке.
Как вы выбираете кисломолочные продукты? Читаете этикетку, берете привычную фирму или ориентируетесь на название?
🍏 Каналы «МОЖНО Есть»: Telegram | MAX