Пост про последовательность дегустации игристых для получения максимального наслаждения

Элу решил поделиться путем, который может пройти любитель игристых вин...

"Если возьмете сразу редкую серию шампани, не пройдя более простые или другие варианты, то возможно, просто получите удовольствие и, наверное, мало что поймете, да и лишите себя удовольствия кайфануть от более дешевых вариантов, в связи с чем предлагаю последовательно развиваться в игристых. Для чего подготовил список. В целом он составлен по увеличению стоимости с указанием лучшего сочетания цена-удовольствие. Также большинство позиций можно найти в магазинах на полке.

🍾Отечественные, самые дешевые
Дербент вино - Каса дель Каспио, около 0.4k, Отдохни. Да, есть намек на жесткость, если нужно максимально очень дешевое или как вторую-третью бутылку, то это оно.
Эндемы Шардоне, около 0.65k, Отдохни.

🍾Куда же без просекко? Оно очень раскручено и массово известно, в связи с чем многие производители и импортеры продают его по гораздо более высоким ценам, чем получаемое от него удовольствие, но не супермаркеты Да!
Контарини Тревизо миллезим 2024 брют - 0.9-1k (был сегодня в магазине, не обнаружил - аналог в Отдохни (Вилла Гранда), тоже Тревизо, чуть дороже)
О просекко еще надо помнить, что экстра драй слаще, чем брют, поэтому выбираем брют.

🍾Попробовали просекко? Отлично! Теперь самое время понять что такое кава. Это испанское игристое, но оно приготовлено уже классическим методом (вторичная фермантация в бутылке, далее дегоржаж). В основном во вкусе там тропические фрукты.
Лучшая кава по цена-удовольствие в Отдохни.
Доминио дэ Тарсис брют или брют натюр 0.9-1k.

🍾Зэкты! Игристое из Германии и Австрии, внутри обычно Рислинг. Обычно яблочные вкусы. Самое адекватное и дешевое в Отдохни (1k).

🍾Теперь поднимаемся еще выше - КРЕМОНЫ!
Тоже классический метод, но не Испания, а 8 апеласьонов во Франции и 3 вне ее (но в Европе).
Начинаем с самого дешевого и простого - Пьер Шано Эльзас, 1k, Ашан.
Далее перемещаемся в Отдохни и берем там: Тимберле из Бордо (1.4k), Филип Шармий из Луары (1.5k) и Люсьен Эдельштайн из Эльзаса (1.6k), также стоит взять Каро из Роны (1.6k).
Можно и нужно дегустировать кремоны из этих апеласьонов и от других импортеров, в основном ценник от 1.3 до 2k.
🍾Параллельно дегустируем КАП классик (традиционный метод из ЮАР, обычно около 1.7-2.3k).
На этом этапе можно подзастрять, это норм.
Как выберетесь - идем дальше, а там 🥁
🍾🍾🍾 - Шампань!

Начать можно с базовой - в Да! 2.5-3k и в Отдохни (Труйяр) 3.6k.
Далее берите разные шампани, которые посчитаете нужным. На акциях можно находить отличные кюве (например, Картье от ДиПи за 3.7k). В начале ориентируйтесь на ценник - 3.5-5k - берите и дегустируйте. Каждое кюве индивидуально, очень разный опыт. Можно взять продукцию и «великих» (очень крупных) производителей, но она обычно сильно дороже, можно и не брать.
Здесь стоит обратить внимание на стилистику: блан дэ блан, блан дэ нуар; брют натюр/зиро дозаж; миллезимы разных годов; насыщенность вкуса или наоборот.

Прогрузившись в Шампань (хотя бы базовую) возвращаемся к кремонам и дегустируем более редкие апеласьоны: Бургундия (1.8-3k), Жюра (2-2.5k) и Савойя (2-3k), также можно взять и кремоны из апеласьонов вне Франции.

🍾Далее находим редкую Италию: игристое по классике из Тренто - TRENTODOC и из Альта Ланги. Параллельно с этим можно брать на дегустацию нетитулованные игристые, они бывают очень простыми и дешевыми, а бывают весьма сложными и дорогими.
Далее продолжаем дегустировать Шампань, периодически беря и просекко, и кремоны, и всё остальное, чтобы шампань не приелась.

🍾🍓После этого открываем параллельный и волшебный мир розэ!
Первые три позиции с низшей ценой и максимальным удовольствием занимают нетитулованные игрыстые:
Агора розэ (отечественное), простое и адекватное, около 0.5k;
Грин лайф розе (ЮАР) сорт Шираз от Исси, 0.8k;
и Кир Янни Акакиес розэ (Греция) сорт Ксиномавро, 1.4k.
Далее дегустируем креманы и КАП классик, далее - шампань."

Навигатор по игристым винам в канале