Питание и мышцы

В последние десятилетия рацион жителей развитых стран смещается от натуральных продуктов питания в сторону сильно переработанных. Химически модифицированную пищу и напитки производят в промышленных количествах, насыщают сахаром, солью, жирами и углеводами, а также красителями и искусственными улучшителями вкуса.

Медики США решили проверить связь такого питания с состоянием мышц ног. Ученые анализировали МРТ сканы 275 мужчин и 340 женщин средним возрастом 60 лет с лишним весом. Cущественную долю их диеты составляла переработанная пища.

Вне зависимости от числа потребляемых калорий, физической активности и прочих факторов медики нашли явную корреляцию этой доли с жировой тканью в мышцах ног. Она нарушает однородность мышечных волокон и ведет к проблемам коленных суставов.

Авторы отмечают, что их диагностику легко сделать рутинным анализом.

Источник

Фото

@medneus