Уважаемые ценители хмеля!

Анализ уровня альфа-кислот в двух ключевых сортах хмеля — гибриде MAGNUM и горьком сорте HERKULES — свидетельствует о том, что опасения по поводу европейского урожая хмеля 2026 года вполне обоснованны. Процесс накопления альфа-кислот практически остановился или даже идет на спад. По сравнению со среднемноголетними показателями содержание альфа-кислот остается на 26% ниже для сорта MAGNUM и на 20% ниже для сорта HERKULES.

Появилась также новая информация о ситуации в Чешской Республике. Новые данные свидетельствуют о том, что средняя урожайность окажется самой низкой за четыре года и составит около 1,1 тонны сухого хмеля с гектара; учитывая, что содержание альфа-кислот варьируется преимущественно в пределах 2–2,5%, это также указывает на то, что средний показатель содержания альфа-кислот опустится до минимума за четыре года — предположительно, до уровня около 2,5%.

Мы полагаем, что тенденция к росту цен на хмель SAAZ сохранится и после сбора урожая 2026 года, что обусловлено и потенциальным дефицитом ароматических сортов хмеля в Германии и более низкими показателями урожайности в Чехии.

С уважением Ян