Осталась всего неделя до вкуснейшего и мощнейшего гастросплава 🥪
8-9 июня состоится долгожданный "вкусный" сплав. Это активный отдых на воде с приготовлением блюд азиатской кухни с поварами из "Лесторана". Отличная возможность круто провести выходные для тех, кто живет в Туле, области и соседних городах 🚣
Какие планы❓
– Старт в селе Никольском в 10 утра, финиш – Деревня Супруты – При желании покатаемся в Киняевской бочке, пройдем старые шлюзы, полюбуемся красотой Упы – На воде проведем 2-3 часа, устроим классный сплав 🛶 – Затем отдыхаем в лагере, где нас ждут баня, электричество и другие удобства. – Там же вместе с поварами из "Лесторана" готовим блюда азиатской кухни 🍱 – Вкусно кушаем, устраиваем командные игры, слушаем музыку, уютно болтаем у костра 🔥
Оставлять детей дома не обязтельно, ведь они тоже могут весело провести время, приготовить еду и покушать вместе с нашей большой командой 👨👩👧👧 Среди нас только профессиональные инструкторы, которые сопроводят новичков и помогут бывалым!
Гастросплав — это лучший способ провести выходные культурно и здорóво 🙌🏻 (Кстати, на месте каждого участника ждет полезный подарок)
Стоимость участия – 6000₽. Всех участников ждет секретный подарок, полезный для дома 🎁
📲 Задавайте вопросы и бронируйте по номеру 8(953)437-66-71
Воскресенье провели за лепкой вареников Приятное занятие)) Уже не представляем как можно быть без пельменей, вареников и гёдза в морозилке Это лучшее решение, что бы быстро и вкусно поесть Это свежая и горячая еда за 5 минут
Мы планировали их готовить на первый «шашлычный» день на сплаве 9 мая, но погода смешала планы Радует , что есть повод приготовить их здесь, на Финском заливе
В чём отличие от «обычных»?
Никакого лука, очень мелкая нарезка, необычный набор специй ( гвоздика, корица, бадьян)
Особую красоту придает глазирование соусом на основе соевого соуса, сиропа и перца кочукару
Огромный плюс , что они быстро готовятся, а маленькие кусочки на «один укус» удобно есть
Кимчи Вчера показала вам конджи и вы, наверное, заметили рядом кимчи? Очень приятное получилось сочетание деликатного вкуса рисовой каши и огненной капусты Но на самом деле мы сейчас как настоящие корейцы едим кимчи со всем Даже гедза, у которых начинка с кимчи, мы едим с кимчи)) Единственный вопрос при таких объемах потребления- где брать столько пекинской капусты? Проблема в том , что продают чаще всего пекинскую в виде маленьких кочанов, не понятно ни то недозрелую, ни то скороспелую, короче не то Но пока запас есть , и надеюсь получится сделать ещё)) Попались тут, кстати, статистические данные о мировом потреблении : рост потребления кимчи в 2023 году в тоннах увеличилось на 7% против 2021 года. Из Кореи кимчи экспортируется в 92 страны, причем Япония и США - это сейчас два крупнейших импортера корейской ферментированной капусты. В то же время в Корее опубликовали исследование, согласно которому в 40% домохозяйств в Корее дети не едят кимчи, а в 15% семей кимчи не ест вообще никто из членов семьи
После недели куличей хочется чего то спокойного нежного диетического И конджи прям то что надо По сути это рисовая каша,приготовленная путем варки риса в большом количестве воды ( я сделала соотношение 1:12) В Китае это традиционное блюдо для завтрака Есть легенда что конджи придумал Жёлтый император Цинь Шихуанди, который славился мудростью, здоровьем и тем, что сам готовил себе еду , несмотря на царский статус Более реалистичная версия происхождения конджи говорит, что ее придумали готовить в монастырях что бы кормить монашескую братию и паломников, ведь всего 3/4 чашки риса превращается в 6 порций каши)) Еще к достоинствам конджи можно отнести диетичность и легкоусвояемость, в традиционной китайской медицине ее принято давать болеющим и выздоравливающим
Конджи интересна еще и вариативностью: при приготовлении на воде вкус конджи очень нейтральный, но если добавить куриный или овощной бульон, вкус значительно изменится)) Для более богатого аромата можно добавить измельченный имбирь, лук, чеснок В качестве наполнителя можно использовать мясо, курицу, грибы, морепродукты В общем, наверное, нет единственно правильного рецепта и в этом огромный плюс Единого названия, кстати, тоже нет)) В Китае чаще всего используют название джук или чжоу
Для создания красивой белой шапочки я использую белковый заварной крем Мне он нравится больше традиционной глазури из белков и сахара по нескольким причинам: -не крошится и не отламывается при нарезке - имеет приятную гладкую текстуру нуги - безопасен: белки завариваются сахарным сиропом при температуре 120 градусов, это делает белки полностью безопасными - он просто красив ))
В детстве на Пасху мы всегда ездили к бабушке. Удивительно работает память - я как сейчас помню большую комнату: посередине деревянный стол на нем белая скатерть . На белых тарелках стоят куличи с белыми шапочками. Так как на Пасху было принято собираться всем семейством ( это около 15 человек) куличей было много и их запах пропитывал весь дом Когда лет 10 назад я начала печь куличи я точно знала какой вкус хочу, но получить его смогла не сразу. От бабушки рецепт остался только в устной форме, поэтому поиск своего рецепта я вела методом проб И однажды всё получилось)) Самое интересное, что многие, кто пробуют мои куличи, говорят, что вкус «как в детстве» или « как у бабушки» Не знаю как так получается, но я рада, что именно такие эмоции приходят от моих куличей В общем, если вы хотите куличей как в детстве с большим количеством изюма сладкие и с красивой белой шапочкой- пишите Я не пеку слишком много, но всегда готова испечь для желающих
Куличи будут 3-х видов: 300 гр 350 р 200 гр 300 р 150 гр 200 р
Печь начну во вторник поэтому заказывайте до понедельника (29 апреля) включительно Можно продумать доставку ,можете забрать самовывозом
