#авторская_рефлексия
Известному немецкому философу Артуру Шопенгауэру приписывают известную фразу о том, что
Всякая истина проходит три стадии: вначале ее высмеивают ("Что за чушь!"), затем ей яростно сопротивляются ("Это опасно и вредно!") и наконец признают самоочевидной ("Ха, да кто же этого не знал!").
В случае с пищевыми насекомыми я отчетливо наблюдал все эти три стадии. Некоторые из них наблюдали и уважаемые читатели LAB-66
Загорелся (вдохновился!) идеей инсектфуда я после недельной командировки в раннее Сколково в 2015х, на Startup Village. Загорелся и начал посильно (в рамках доступных моей специализации) протаскивать эту тему. В лучшем случае - без сколь-либо значимого понимания со стороны бюрократических "руководителей-визионеров" тогдашней академии наук. В лучшем случае просто смеялись
Потом была неудавшаяся революция 2020 года (сегодня, кстати, ровнехонько 6 лет, день Нацыянальная годнасці) и академия наук для меня закончилась. Хотя про инсектфуд я конечно ж не забыл, а в августе 2023 даже совершил так сказать официальный Coming Out, дал развернутое интервью для Наша Ніва и рассказал изданию про съедобных насекомых и перспективы их практического применения. Массовый читатель тогда отреагировал на эту историю достаточно слабо (хотя тред был активен у нас в канале)
В отличие от масс, некоторые государственных пропагандисты лукашенки историю заметили. Она их задела, притом задела настолько, что моей скромной персоне (и тем самым насекомым) была посвящена отдельная колонка-пасквиль в крупнейшем беларусском государственном СМИ, газете Беларусь.Сегодня. Звезда беларуских СМИ некто Муковозчик тогда писал, что:
А недавно выяснилось, что Бесараб считает насекомых питанием завтрашнего дня и активно жрет сверчков. Жрет и нахваливает, подрабатывая одновременно инсекто-пиарщиком. Может химики-бесарабы они изначально малость тронутые? Когда проголодается и будет возвращаться надо бы на границе придержать и рассмотреть внимательнее (С)
И вот что вы себе думаете? Вот и пришло время собирать камни, завтрашний день из цитаты муковозчика наступил. Потребовалось примерно 10 лет, чтобы стадия "чушь" перешла в стадию "да кто ж этого не знал" в рамках отдельно взятого государства. И не только перешла, но и начала пафосно и довольно неумело продвигаться в государственных пабликах с использованием т.н. министра науки белоруссии (он же глава президиума местной академии наук). Подробнее рассмотреть
Вся нынешняя наука белоруссии - это сервисная функция, имитация и подражатели. Выглядят эти подражатели, конечно, совершенно по-дурацки, но с паршивой овцы хоть шерсти клок. Ведь как ни крути, а продвигают энтомофагию на высшем государственном уровне. Хотя, конечно хочется вспомнить те проекты, которым не давали ход, заявки и патенты, которые были отклонены, десятки исследователей и энтузиастов, уехавших в РФ, США, Израиль. Хочется вспомнить, но увы, я понимаю, что эта висцеральная паразитическая масса принципиально не умеет признавать свои ошибки, зато умеет "воровать словарь". Так что передаю лишь искреннее презрение вам в 6 годовщину событий 2020 года, НЕуважаемые
Экзотическая закуска показалась Каранику вкусной, и он даже предложил подчиненному подумать насчет соусов и включить насекомых в меню кафе Академии наук. Труханов рассказал Каранику, что в начале сентября в Ботаническом саду, НАН устроит лекторий, на котором будут рассказывать о питательной ценности сверчков и червей и любой желающий сможет попробовать несколько альтернативных источников белка
Вспоминаем старые заметки:
*Альтернативные источники продовольствия. Насекомые
*Риски энтомофагии (употребления насекомых в пищу)
*Едим пчел или Нетрадиционные источники белка
*Едим пчел (часть вторая). Стоп! стереотип
*Чам-чам-чам
*Отвлеченно про дедовские традиции в еде
*Насекомые с зеленью vs INSEСTA 🍽
p.s. ALSO внимание к инсектфуду может быть связано с тем что c 177 городов РБ на днях убрали статус радиационно-загрязненных и скоро ☢️ продукты на прилавках страны...