Гуанчжоу. На фото не самое зожное блюдо, жареные голуби, но в целом все опасения, что в Китае придется зарабатывать гастрит острой и жирной едой, оказались напрасными. Наоборот! Более правильную кухню, чем кантонская, южнокитайская, надо поискать: средиземноморская диета просто курит в сторонке. Основа рациона, как я поняла, это слегка термически обработанные овощи, лапша, рис, немного мяса и морепродуктов. Никаких сладостей и хлеба на столах и в меню в принципе не наблюдается. Как следствие, все люди невероятно стройные и подтянутые - наш размер S считается в этом регионе размером L. Стройны и молодые, и пожилые, и женщины, и мужчины, так что дело явно не в только и не столько в стандартах красоты, а в правильном образе жизни. Логично, что и живут здесь долго - гонконгцы так и вообще планетарные рекордсмены по продолжительности жизни. Лично для себя я сделала много полезных наблюдений: не налегать на сырые овощи (наши любимые салаты из помидоров и огурцов, к примеру, для ЖКТ полезнее овощи на пару), на мясо и, конечно, хлебобулочную продукцию лучше вообще исключить. И не пренебрегать супами - у нас их пользу "развенчали", однако китайцы об этом явно не слышали, потому что активно употребляют лапшу с бульонами.