Сегодня Международный день повара, и что я могу сказать по этому поводу?

Мне хочется пожелать всем работникам этой сферы здоровой уверенности в себе и своих силах, не бояться выходить за рамки боула с киноа и позволять себе хоть иногда останавливаться и делать несколько осознанных вдохов в привычной кутерьме работы. Ни о каком work-life balance нам с вами мечтать не приходится, но хоть что-то делать в этом направлении обязательно стоит.

Думайте о себе и о своих коллегах, не множьте психологическое насилие, показывайте своим собственным примером как нужно, и тогда соотношение правильных и стоящих вещей к неправильным и порочным непременно будет расти. Все начинается с нас самих, и важно всегда об этом помнить. Если вы уже достигли уровня шефа/бренда, это не значит, что нужно относиться к подчиненным как к отработанному фритюрному жиру — иначе они понесут это дальше, и индустрия никогда не изменится.

И всегда в своих действиях руководствуйтесь здравым смыслом — что в отношении формирования меню, что в отношении менеджмента, что в отношении бытовых взаимодействий. Зачастую ваши сотрудники будут с опытом работы в иных местах, и зачастую он будет негативным. И если они увидят в вас поддержку, опору и наставника, скорее всего они поймут, что раньше им просто не везло, и тоже поменяются. Проверено на себе.

Оставайтесь голодными, дерзайте, цените себя и команду.


P. S.
И напомню, что по уже сложившейся традиции до конца сегодняшнего дня вся Gronda бесплатная.


Cook. Eat. Repeat.

#work #life