Газовый гигант (ibs.doc)🪐

Я много писал о продуктах, которые стоит ограничивать или избегать пациентам с синдромом раздраженного кишечника, чтобы предотвратить чрезмерное образование кишечных газов.

Но в этот раз я решил нарушить традицию и написать о кашах, которые можно есть без опасений.

Речь идет о гречке, киноа, пшене, овсянке и рисе. В сухом виде 100 грамм каждой из этих круп либо абсолютно безопасны, либо вызовут лишь небольшое газообразование у некоторых людей.

Тем более, что для приготовления одной порции каши вы скорее всего будете использовать всего 40-60 грамм сухой крупы или хлопьев.

А варить их вы можете не только на воде, но и на безлактозном коровьем молоке, это тоже будет безопасно.

Каши хороши не только тем, что они вкусные и сытные, помимо этого они являются прекрасным источником пищевых волокон, микроэлементов и витаминов. В карусели вы можете ознакомиться с пищевой ценностью упомянутых круп.

Разнообразный рацион обеспечивает суточную потребность в витаминах и микроэлементах, поэтому при полноценном питании вам не требуются дополнительные поливитаминные добавки.

Ешьте кашу по утрам, чтобы набраться сил на весь день! 😊
#запретограм

Ну а теперь немного хороших новостей 🍯
Пшенка (millet) и пшенные хлопья являются low-FODMAP продуктами!
Около 200 г в приготовленном виде вряд ли вас вздуют.
Если превысить эту порцию, то концентрация галактоолигосахаридов станет уже значительной.

Лично я завтракаю такими хлопьями с безлактозным молоком ;) очень вкусно
#рекомендую

Такие "натуральные" сладости могут вызвать большие проблемы у пациентов с СРК. Сами яблоки очень газообразующие за счет высокой концентрации фруктозы и сорбитола.
В зефире и пастиле используется сушеное яблочное пюре, в связи с чем "яблочная концентрация" будет просто ужасающая!
А еще пектин, который не является FODMAP веществом, в большой дозе способен также вызвать газообразование, потому что если его съесть много, то мы просто не успеем его усвоить, а что не усвоим достанется бактериям. 😵‍💫
#фрукты #полиолы

Доброе утро)
Желаю всем, чтобы СРК не испортил ваш день :)
#юмор

Для моих дорогих подписчиков из телеграма я решил разобрать понятие FODMAP с нуля 😊
FODMAP – это акроним, которые расшифровывается как Ферментируемые Олиго- Ди- Моно- сахариды и Полиолы (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols).

Эти вещества объединяют следующие свойства:
- Они все плохо всасываются в тонкой кишке (некоторые совсем не всасываются)
- Удерживают жидкость в просвете кишечника (некоторые в бОльшей степени)
- Легко ферментируются бактериями (но не вами)
- При их ферментации образуются газы (метан и водород – в основном)

Как следствие - избыточная жидкость и объемные газы в просвете кишечника растягивают его стенки, вы чувствуете боль/дискомфорт, а также развивается ответная реакция в виде изменения моторики. И приблизительно у 15-20% популяции чувствительность к таким стимулам повышена.

Т.е. съев много high-FODMAP продуктов, любой человек является претендентом на вздутие и диарею, но человек с СРК страдать начнет от значительно меньшей порции.

Ну а отдельных представительный FODMAP-веществ разберем в следующих постах 😉

Доброе утро!
Утренний мемчик
#юмор

Вы наверняка обращали внимание на такие стенды с разными фитнес/протеиновыми батончиками.

Но пациентам с СРК или повышенным газообразованием нужно уметь читать их состав, чтобы избежать неприятных последствий.
Обратите внимание на примеры веществ, содержащихся в них:
- сорбитол/сорбит
- изомальт/изомальтолигосахариды
- мальтитол
Это все полиолы, мы их очень плохо всасываем, поэтому они достаются бактериям в вашем кишечнике (исключением является эритрит/эритритол).

Часто помимо изолята белка добавляется дешевое сухое молоко, тоже обращайте на это внимание.
#разбор #полиолы

Газовый гигант (ibs.doc)🪐 pinned a photo

Боль, которую испытывает человек с СРК в ресторанах 🥲
#юмор