HOBOS

Новогодний подарок вам под ёлку. Это совместный розыгрыш HOBOS brewery и Звездочёт PiVa.

Большие шансы получить красивый, вкусный новогодний подарок:
Deutschland Pils - пилснер в немецком стиле, сбалансированный и не с самой классической солодовой засыпью. 5%;
Contemp IPA: Wai-iti - новинка. Сухой, горький, хрустящий IPA, где на первый план выдвинут новозеландский хмель Wai-iti, балансировкой ему служит Simcoe. 6,5%.

Условия участия стандартные:
- Подпишись на разыгрывающие каналы,
- Поставь лайк и нажми «участвовать»

Пять участников получат по две банки шикарного пива Hobos.
С наступающим Новым Годом🎄

Участников: 67
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 12:00, 28.12.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. ArtyMi - 4hqocd
2. Мария Шевченко - 4hnf8j
3. Artem Gan - 4hqro9
4. Влада Вадимовна - 4j6mbl
5. Женя Maiden - 4ho62h

Встречайте CONTEMP IPA: Wai-iti!

Про саму линейку мы рассказали несколько постов назад, но напомним основную идею. Наши «contemporary IPA» — сухие, горькие west coast IPA с минимальным телом, выводящие на первый план не самый типичный для стиля хмель, больше подходящий для NE IPA.

Свежий релиз мы охмелили новозеландским Wai-iti с поддержкой более классического Simcoe. В итоге получился тонкий тропический аромат с нотами манго, мандаринов и персиков. Очень непривычно, что присутствующие в той или иной мере во многих IPA ноты хвойных здесь едва читаются. Также очень интересно сочетаются «сладкие» ароматы с полным отсутствием в пиве сладости.

Нам кажется, мы повторяем это, рассказывая почти про каждое наше пиво (ведь это один из наших важных подходов и взглядов), но это пиво буквально создано, чтобы легко питься и не приедаться. В нем как класс отсутствует тяжесть! И это неудивительно при настолько глубокой выброженности, которой мы добиваемся для всех сортов линейки.

Также стоит отметить, что по стилистике это пиво можно отнести к Cold IPA, хоть и сброжено оно элевым, а не лагерным штаммом. Почему так тоже можно? Расскажем в одном из следующих постов.

Почему у многих сортов реальное ощущение горечи не бьётся с указанным IBU?

Для тех, кто совсем не в теме: IBU (расчетное значение которого мы всегда указываем на банках) — это «International Bitterness Units». Показатель, специально созданный для пива, отражающий концентрацию горьких веществ из хмеля — изомеризированных в процессе кипячения сусла альфа-кислот.

Так почему же встречаются сорта с высоким IBU и слабо ощутимой горечью или наоборот?

Давайте разбираться:

1. Баланс с плотностью. Если в пиве много остаточных сахаров, горечь ощущается слабее. Банально: «пиво слаще — менее горькое», «пиво суше — более горькое». А IBU при этом одинаков.
2. Вода. На ощущение горечи очень сильно влияет минеральный состав воды и её pH. Каждый уважающий себя пивовар регулирует профиль воды для каждого конкретного сорта. Если в воде больше сульфатов и ниже её pH, горечь ощущается ярче. В бытность домашними пивоварами мы сами удивлялись, как сильно это работает.
3. Другие горькие соединения. Хоть изо-альфа-кислоты, за которые отвечает IBU, — важнейший источник горечи из хмеля, в нём содержатся и другие горькие вещества, которые не отражены в этом показателе.
4. Стиль пива. Если речь идёт об охмелённом сорте, который подходит под определение “hazy” (разные вариации на тему NE-IPA), то горечь здесь очень часто обусловлена микроскопическими частицами хмеля. Они остаются в напитке и создают тот самый hop burn, который многие либо очень не любят (как и наш технолог), либо, наоборот, ценят в хейзиках.

Уже совсем скоро выходит наш новый сорт: CONTEMP IPA: WAI-ITI!

Этот сорт — второй в линейке, начало которой мы положили год назад, выпустив похожее пиво на хмеле Sabro. Сейчас мы хотим снова рассказать про линейку, ведь прошел целый год, и многие из вас забыли, в чём же её замысел :)

Идея такая: создать комбинацию любимых нами свойств, которые мы часто ищем в IPA западного побережья, а также охмелить пиво таким хмелем, который не слишком характерен для стиля. Названием CONTEMP IPA мы намекаем, что стараемся транслировать современный взгляд на стиль: сухо, солод сдвинут глубоко на второй план, использован необычный хмель. Горечь обязательна, как и питкость.

В линейке мы используем одинаковую солодовую базу с 6,5% алкоголя, 14% начальной плотности и 60 IBU. Титульный хмель всегда новый (сейчас — Wai-iti), а в поддержку к нему мы добавляем более «классический» хмель: и в текущий, и в прошлый раз этим хмелем оказался Simcoe. Почему же мы не варим single hop? Потому что, по нашим ощущениям, несколько хмелей всегда интереснее, а титульный хмель в любом случае сильно выдвинут вперед. И да, все west coast мы всегда осветляем.

Мы бы могли написать, что точно знаем, каким выйдет очень сухой west coast, агрессивно охмелённый Wai-iti, но, к счастью, точно мы можем сказать только одно: будет вкусно. А как именно — узнаем вместе меньше, чем через неделю!

Всем привет 🍺
Пивоварня HOBOS приглашает к сотрудничеству!

Кого мы ищем:
- Профессиональных менеджеров по продажам
- Всех, кто понимает, что сможет регулярно организовывать поставки нашего пива, хотя бы в одно заведение

Как мы видим сотрудничество:
1. Вы находите клиента, договариваетесь о поставке.
2. Мы привозим пиво и при получении оплаты отчисляем вам процент.
Все просто!

- Мы заинтересованы в прямых продажах заведениям (не дистрибьюторам)
- Если вы менеджер по продажам, то мы надеемся на полноценное сотрудничество, рост клиентской базы и оборота. Готовы к обсуждению индивидуальных условий.
- Если вы не хотите заниматься большими продажами, но можете организовать тесное сотрудничество с одним или несколькими заведениями, то мы тоже будем этому рады!

Если вас или ваших знакомых может заинтересовать наше предложение, обязательно напишите или позвоните нам!

Николай +79119012333
hobosbrew@gmail.com

В эфире пивные HOBOSти, дамы и господа!

Разгоняем осеннюю меланхолию и идем на дегустацию!

Проведем вечер в душевной атмосфере и попробуем новинки и постоянные сорта пивоварни Hobos

Когда:
10 октября в 19.00
Где:
Барчик, ул. Гороховая, д. 25, красная дверь
Кто:
пивоварня HOBOS

Участие бесплатное
До встречи в Барчике , котики 🫶

Дорогие друзья!

Приглашаем вас на пивную дегустацию, где вы сможете познакомиться с уникальными сортами пива от крафтовой пивоварни The Hoboss Brewery. Вот уже 2 года, как команда пивоваров вышла на промышленные мощности и радует нас интересным пивом🍻

Их цель – создавать пиво, которое они сами считают вкусным и качественным, и ради этого они вкладывают душу в каждый рецепт. Вы также сможете оценить их стильные этикетки и лицезреть на баночках невероятного маскота – Хобо.

Не пропустите эту возможность насладиться уже полюбившимися нами сортами пива и попробовать новинки!
До встречи в Tap22🍺

📅 Когда: 8 октября
🕢 Время: 19:30
📍 Где: Бар Tap22, Вознесенский 39

Уже на этой неделе в барах можно будет найти новинку от HOBOS, которая сочетает в себе особенности IPA и темных сортов пива!

Представляем вашему вниманию:
Black IPA от HOBOS!

Черный IPA на Citra и Idaho7, где легкая шоколадная нота от темных солодов едва заметна на фоне цитрусово-тропических ароматов хмеля. Питкое, со сбалансированной горечью "светлое пиво темного цвета".

Также, мы запланировали целую серию презентаций и дегустаций в различных барах Петербурга
Следите за новостями, чтобы попробовать свежий сорт одними из первых 🍺

🍺Презентация релиза пивоварни Hobos и пробуем другие их сорта.

А вот что ребятки пишут про свое новое пивко:

Черный IPA на Citra и Idaho7, где легкая шоколадная нота от темных солодов едва заметна на фоне цитрусово-тропических ароматов хмеля. Питкое, со сбалансированной горечью "светлое пиво темного цвета".

Встретимся в теплой, дружеской атмосфере, попробуем несколько сортов, поспрашиваем ребят о планах, всё как вы любите 🤍

Участие строго бесплатное

Четверг
2 октября
Стартуем с 19:30

📍 "Перья Коня", Лиговский проспект, 110

HOBOS едет на AA FEST 2025!

13 сентября мы будем (в общем-то никуда и не уезжали) в Санкт-Петербурге на главном крафт-фестивале осени AA FEST 2025! 60+ пивоварен, медоварен и сидроделен из России и стран СНГ, 100+ сортов от классики до безумных экспериментов. Всё это в безлимите и уже включено в билет!

Мы представим:
• Cold IPA — Легкий IPA на сочетании хмелей Galaxy, Simcoe, Idaho 7, который хочется пить снова и снова.
• English Porter — Питкий и сбалансированный английский портер, где из типичных для стиля тонов выделяются хлебные и ореховые.

А ещё на фестивале будут:
🎪 Силовой экстрим, BMX, канатоходцы, fire-шоу
🎷 Живая музыка, brass-оркестр, диджеи
🎤 Лекторий от экспертов индустрии
🎮 Game-зоны, мастер-классы, развлечения

Присоединяйтесь! Билеты: aa-fest.ru

Лето подходит к концу, но летнее настроение останется с вами еще надолго ☀️
Мы представляем вам Summertime IPA - наш первый коллаб, который мы сварили вместе с ребятами из GAS BREW!

Summertime IPA - это "летний" west coast, где на первый план выдвинут Nectaron с поддержкой классическим сочетанием Citra, Mosaic. Это легкое сухое пиво с тропическим хмелевым ароматом.

Со следующей недели ищите частички лета в своих любимых заведениях!

Встречаем новинки этой недели!