HOBOS

Пиво от HOBOS прибыло!
Винотека РУССКОЕ ВИНО на ВО!

Немного про ребят:

Hobos выглядит как пивоварня, которая варит не ради шумной мифологии, а ради точного вкусового удара
По открытой линейке Hobos хорошо видно редкое качество: любовь к яркому вкусу здесь не превращается в сладкую кашу или бесконечный фестивальный шум. Бренд умеет работать с горечью, сухостью, хрустким телом, тёмными стилями и при этом не теряет современную энергетику. Это очень сцепленная с реальным потреблением история.

На современной российской сцене хватает пивоварен, которые умеют привлекать внимание. Намного меньше тех, кто умеет удерживать это внимание за счёт вкуса. Hobos, судя по открытой линейке и отзывам, относится ко второй категории. Здесь нет ощущения, что команда отчаянно ищет способ перекричать рынок. Скорее наоборот: Hobos строит репутацию на точности и уверенной стилистике.

Особенно подкупает то, как свободно бренд чувствует себя сразу в нескольких регистрах. В одном конце линейки — сухие, хмелевые, очень питкие IPA и лагеры. В другом — тёмные сорта и десертно-фруктовые кислые релизы. Между ними нет конфликта, потому что пивоварня не пытается понравиться всем одинаково. Она просто делает своё пиво с очень внятным внутренним нервом.

Сильная сторона Hobos — не жанр, а манера.

Если смотреть на конкретные стили, то Hobos удобно описывать как пивоварню с хорошим контролем над сухими, горькими и чистыми профилями.

Cold IPA, west coast-настроение, немецкий пилс, чёрный IPA, балтийский портер — всё это требует не только модных хмелей, но и дисциплины. И именно дисциплина, судя по открытому списку сортов, здесь чувствуется особенно хорошо.

Но на этом бренд не заканчивается. В линейке есть и банановые smoothie sour, и овсяные стауты, и медовые релизы. Важно, что это не ломает общее впечатление. Даже более шумные сорта не воспринимаются как капитуляция перед трендом. Скорее как ещё один инструмент внутри хорошо собранной авторской кухни.

У бренда есть характер, но нет ощущения стилистического шума ради шума.

В общем - Hobos ждет вас в винотеке!
Приходите!

Винотека РУССКОЕ ВИНО
СПБ, ВО 9 линия д.36
С 12-00 до 22-00
www.ruswine-spb.ru
Тел. 8(951)6825468 / 8(921)3119849

Уже в эту субботу мы едем в Архангельск на фестиваль CRAFT FEST!

CRAFT FEST — это место, где музыка не стихает ни на минуту, бокалы наполняются снова и снова, а программа не оставляет времени на скуку.
Вас ждёт много интересного:
— живые кавер-группы и музыка нон-стоп
— энергичные ведущие и интерактивы для гостей
— турниры по поеданию на скорость
— бир-понг для тех, кто любит дух соревнований
— тату-зона, чтобы увезти с собой память о фестивале
— кальянная зона для отдыха между активностями

Особую музыкальную атмосферу создаст приглашенный артист фестиваля — Гарик Погорелов. Автор популярных хитов подарит незабываемые эмоции и исполнит свои лучшие композиции.
Это не просто фестиваль — это день, который хочется прожить на максимум. Собирай друзей, зови свою компанию и приходи за эмоциями, вкусной едой и отличным настроением. Увидимся на Craft Fest 15 августа!

Билеты без комиссии: vk.cc/cYucR8

Рассказываем про ещё двух участников фестиваля НАЛИЛОСЬ:

🍺 Brew Division - те самые космонавты из Питера с так полюбившемся в баре Астролагером, двойной ипахой Back To Revolution и вест-костом On Base.

🍺Hobos - пивоварня из Санкт-Петербурга, экспериментируют с классическими сортами. В баре появляется не так часто, так что отличная возможность заценить их на фестивале.

Рассказали вам про всех участников. На фестивале будут представители от анонсированных пивоварен, они будут презентовать пиво и с радостью обсуждать пиво с вами.
Но это далеко не всё пиво, что будет литься на фестивале! Завтра расскажем про все пивоварни-партнёры, которые будут в лайн-апе фестиваля.

Всем привет!
Мы подвели итоги розыгрыша, который проводили на Жарить Фест 🍺

Обладателем целого ящика пива становится владелец билета под номером №88465023 - Анатолий Никифоров 🎉
Анатолий, поздравляем с победой! Чтобы забрать свой приз, напишите нашему менеджеру - @cloudn или ждите звонка от нас 😉

Всем остальным участникам огромное спасибо за интерес к нашим активностям! Ждём вас снова у нашего стенда на фестивалях, будет ещё много интересного!

Друзья, ловите розыгрыш билетов на ЖаритьФест, Крутой Ярд🔥

25 июля на главной барной улице Петербурга (ул. Некрасова 3-5, культурный кластер АТС) состоится 8-ой гастрономический шоу-фестиваль «ЖаритьФест, Крутой Ярд».

В этом году он пройдёт в формате 18+ и Хобосы снова заглянут на огонёк 🔥😏🔥
 
В программе: 12 крафтовых пивоварен, 10 ресторанов с акцентом на барбекю, концерт группы «Братья Грим», чемпионат по бирпонгу, двухчасовая антистресс-вечеринка MUZLOTO с призами, Хоровая лаборатория 440ГЦ, барбекю-шоу «Томагавк» и «Американец», 12 стендап-комиков, первая барбекю-премия Санкт-Петербурга.

Что разыгрываем:
— 2 билета на ЖаритьФест, Крутой Ярд;

Условия участия:
— быть подписанным на HOBOS и ЖаритьФест, Крутой Ярд
— нажать кнопку «Участвовать».

Итоги подведём 19 июля. Всего будет 2 победителя, каждый получит билет на фестиваль.

Участников: 633
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 19:00, 19.07.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Ирина И - 5j3do1
2. гробовщик - 5jalu4

Недавно мы поучаствовали в довольно необычном для нас мероприятии: дегустация-интервью в антикафе "Козюкофе".

Ребята пригласили нас, чтобы мы рассказали о своем пути от домашнего пивоварения к промышленным объемам, а заодно угостили гостей нашим пивом.
Было интересно пообщаться с гостями, некоторые из которых раньше даже не пробовали IPA. Возможно кто-то открыл в этот день для себя мир крафта благодаря HOBOS 🍺

Отдельное спасибо администрации антикафе за теплый прием, помощь с организацией и такие вот душевные посты про нас ❤️

Не успели отгреметь наши презентации, а мы уже анонсируем новую! В следующий вторник, 30 июня, ждём всех на встречу с нашими давними знакомыми - пивоварней Hobos, чей подход к пивоварению нам очень нравится - варить пиво, которое пили бы сами!

Участие бесплатное, бронь столов по телефону +79602791090

📅 Когда: 30 июня
🕢 Время: 19:30 
📍 Место: Бар Tap22, Вознесенский 39

🍺💃 Дегустация и лекция от HOBOS Brewery в Козюкофе

Суббота // 27 июня // 17:30

Любите пробовать новое пиво? Или вам интересны локальные проекты, предпринимательство и истории людей, которые создают что-то своё в Санкт-Петербурге?

Тогда приглашаем вас на особенную встречу с ребятами из HOBOS Brewery — независимой пивоварней, которая начинала с домашних варок для друзей, а сегодня выпускает собственные авторские сорта и развивает своё производство.

Это будет не просто дегустация, а ещё и знакомство с локальным бизнесом, живой разговор о пивоварении и возможность задать любые вопросы людям, которые превратили своё увлечение в полноценный проект.

⬇️ Что будет на встрече:

⭕ презентация HOBOS Brewery и история проекта;
⭕ рассказ о том, как устроена современная крафтовая пивоварня;
⭕ разговор о запуске собственного бизнеса и развитии локального бренда;
⭕ дегустация нескольких сортов пива;
⭕ общение с основателями и ответы на вопросы.

На дегустации будут представлены:

— Cold IPA
— Contemp IPA Wai-Iti
— Black IPA
— English Porter
— Baltic Porter
— Munich Helles
— Deutschland Pils

Цена: только тариф тайм-кафе
Запись: @kozukoff

Козюкофе × HOBOS Brewery
Набережная Фонтанки, 97

Какой же ещё сорт варить летом, если не хеллес? И как же хорошо что у HOBOS он появился уже сейчас, в июне!

Обычно мы варили пиво, которое "хрустит" - это очень в нашей стилистике. Однако, сейчас мы старались сделать всё чтобы оно, наоборот, не "хрустело" - так мы видим хеллес, его главное отличие от пилса. Также, стоит отметить, что MUNICH HELLES от HOBOS до неприличия сух. Он выброжен очень глубоко, но по ощущениям он куда более полнотелый, чем по цифрам!

Деликатные ароматы луговой травы и свежего зерна, минимальная горечь, и округлость на послевкусии - все это Мюнхенский Хеллес.

Будучи крафтовый пивоварней, а не какими-то немцами с трехсотлетней историей, мы выкрутили характерные черты хеллеса на максимум. Может быть даже чуть переборщили и получили дортмундер ;) Но точный ответ, попали ли мы в стиль, можно узнать только одним способом. И вы его знаете!

Хоба, у нас снова заседание нашего пивного клуба по четвергам, и на этот раз к нам возвращается пивоварня Hobos!

Продолжим с ребятами беседу про последние тренды пивоварения, нюансы стиля Cold IPA, а так же попытаемся сосчитать количество солодов в рецепте их балтийского портера.

Стартуем в 20.00 в четверг 11 июня.
Участие бесплатно по регистрации через нашего нового бота в разделе <мероприятия>:
@BarCrowbar_bot

До встречи на Малом 40.
Всем Лом!

Что такое Cold IPA, почему это не IPL, а также о причинно-следственных связях

Как многие из вас уже знают, мы постоянно перевариваем наш Cold IPA — ведь он нравится и вам, и нам, а главное — отлично отражает наши взгляды на IPA-варение. Кроме того, у нас есть и другие пива в стиле Cold IPA, но об этом ниже.

Если спросить в баре, что же такое Cold IPA, в 90% случаев ответ будет включать: «это сильно охмеленное пиво, сброженное лагерными дрожжами при повышенной для лагерных дрожжей температуре». Ответ чаще всего будет верный, а хороший бармен, знакомый со стилем, также дополнит его описанием вкусоароматики.

Однако зачем же сбраживать пиво лагерными дрожжами при повышенной температуре, почему это не всегда верно для Cold IPA и почему Cold IPA не является Indian Pale Lager (сильно охмеленным лагером)? Для ответов на эти вопросы нужно восстановить причинно-следственную связь.

Стиль появился десять лет назад в США. Автор стиля, Кевин Дейви, захотел сделать ровно ту охмеленку, к которой всегда стремится HOBOS: сухую, чистую, горькую, чтобы солод совсем не чувствовался, дрожжи почти не оставляли своего профиля, а любители «фильтрованного-нефильтрованного» жаловались на отсутствие плотности.

Кевин рассуждал следующим образом: почему бы не заменить часть солода в засыпи рисом или кукурузой, а дрожжи использовать лагерные? Но при этом хмеля внести столько же, сколько положено для West Coast IPA, оставить сульфатный профиль воды, который подчеркивает горечь, а крепость сохранить более высокую, чем принято для подобных сортов пива. Дальше Кевин рассуждал так: пиво не должно быть похоже на лагер (лагер плохо сочетается, по мнению Кевина, с хмелевым профилем), а элевые дрожжи использовать не хотелось, так как Кевин хотел избежать любого намека на характер дрожжей в пиве. Отсюда и появилась идея использовать повышенную температуру брожения: Кевин считал, что таким образом он избежит «лагерных» серных нот, характерных для всех лагеров.

Но самое главное, что стоит помнить: Кевин допускал использование любых способов получения результата. Он делал аналогичное пиво и на элевых дрожжах (уже занижая температуру брожения), добиваясь максимально нейтрального профиля. Ведь вся эта история — ради пива, а не ради технологов.

А про сравнение с IPL, кажется, всё понятно: IPL (традиционно) — это лишь лагер, где много новосветского хмеля. Он может быть и со сладостью, он обычно не такой горький, и он не пытается скрыть свою лагерность. Тот самый Кевин этот стиль не очень любит, а грань между IPL и Cold IPA далеко не так тонка, как может показаться.

У HOBOS, помимо заглавного Cold IPA (неизменного по сути), также есть линейка Contemporary IPA, которая соответствует стилю, хоть и сброжена на элевых дрожжах. Для этой линейки мы уже экспериментируем с хмелем.

Cold IPA — это внебрачный сын «Короны Экстра» и вашего любимого классического West Coast IPA, а как происходило их соитие (что-то там про температуру брожения, лагер и эли) нас совсем не должно интересовать.

Стиль классный, наш любимый, он заслуженно разошелся по всему миру и очень легко узнается.

HOBOS: от кухонной кастрюли до настоящей пивоварни

В 2017 году два друга решили, что пора варить «своё пиво» прямо на кухне. В арсенале были: огромная кастрюля, бесконечный энтузиазм и гремучая смесь талантов. Ребята искали идеал ⭐️ Стиль Hobos рождался в бессонных ночах у плиты и бесконечных экспериментах 💛

На сегодня, это настоящая профессиональная команда, которая давно сменила кухонный интерьер на пивоваренное производство.

Давайте представим их витрину как четыре разных характера:

⚓️ Baltic Porter: Плотный, согревающий, с деликатной крепостью 8.6%. Идеален для неспешного вечера.

😎 Contemp IPA Wai-iti: Яркий, хмельной, с нотками свежести. Для тех, кто ищет «то самое» IPA.

🎒 Black IPA: Тёмная сторона хмеля. Высокая горечь (80 IBU) в сочетании с жжёным солодом.

🎩 English Porter: Лёгкая и понятная классика. Мягкий вкус и уютное настроение в каждом бокале.

Hobos — это не просто «бродяга». Это символ свободы, независимости и неутолимой тяги к исследованию мира. Техническая магия этого бренда сокрыта в точности процессов и тщательном балансе.

Хотите работать на равных с остальными участниками нашей платформы, покупать по справедливой цене и строить долгосрочные отношения?

➡️ Тогда регистрируйтесь на ANYBEER и развивайте свой бизнес вместе с нами!

💛P.S. Мы дарим 5000 ₽ на сервис платформы и набор бирдекелей к каждому заказу💛

🔡🔡🔡🔡 | В2В Маркетплейс

Кто ещё не в курсе - появилась кайфовая платформа для БарХоппинга!

И по совместительству ещё одно место, помогающее ответить на извечный вопрос - "Где прямо сейчас можно отведать пива от HOBOS?"

Представляем наших добрых друзей - HoppWithMe!

Бот | Приложение

Составляем вишлист, подбираем маршрут - и идём дегустировать!

Проект активно развивается - идеи и предложения можете присылать напрямую создателю @zoidbergz

Любопытствуем, пользуемся, пьём вкусное пиво 🍺

У нас интересные HOBOSти!
Мы подружились с заведением, вайб которого очень нам близок

Знакомьтесь, новый винтажный секонд-хенд "ВЯЗКА"!
Идейный вдохновитель проекта - Сергей, наш хороший друг и человек, тесно связанный с барной культурой Петербурга. Кроме того, сама концепция стильно оформленного винтажного секонда максимально близка к хобо-стилю, что не могло нас оставить равнодушными ❤️

По случаю открытия ребята устраивают вечеринку уже в это воскресенье!
В программе музыка, коктейли и пиво от HOBOS!

С деталями вечера можно ознакомится в группе ВЯЗКИ

Запускаем большой розыгрыш к 8 марта! 🥳

Пивоварня HOBOS совместно с винотекой Русское Вино и при поддержке канала viticouture запускают розыгрыш!!!

1 место - 6 баночек пива Deutschland plis от HOBOS!
2 место - игристое белое вино AURORA фризанте из Италии от vitiсouture!
3 место - красное сухое вино Patrey Bosporus из квеври от винотеки Русское Вино!

!!!3 ПРИЗА, 3 ПОБЕДИТЕЛЯ!!!

Для участия:
1. Быть старше 18 лет и иметь возможность забрать приз в СПб.
2. Подписаться на три канала:

⁃ пивоварня HOBOS
⁃ винотека Русское Вино
⁃ винный блог viticouture

3. Нажать «участвую»
4. Ждать итоги розыгрыша! 🥳

Отмечаем праздник красиво вместе с нами! 🥂

Участников: 229
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 12:00, 07.03.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. SmoRD - 54hf6j
2. Александр - 54v9pg
3. Илья - 541k48

Вы ведь знаете, что один из главных наших сортов — английский портер, лёгкий, питкий, ненавязчивый?

Многие, кто любит этот достаточно редкий в России стиль, уже оценили наш напиток. А многие, кому не близка идея английского портера, кто хочет насыщенного и крепкого, ждали от нас совсем другой портер.

Встречайте, Baltic Porter от HOBOS!

Наш «Балтиец» — классический, без добавок. Мы хотели избежать ассоциаций с имперским стаутом. Поэтому свели к минимуму жжёные ноты, а шоколадный солод поддержали нотами ириски и чернослива. Эти тона дают карамельные солода. Мы добалили их ровно столько, чтобы карамель не стала навязчивой — а мы этого не любим. Как и положено стилю, наш портер сброжен лагерным штаммом дрожжей.

Да, наш «Балтиец» — насыщенный, по сравнению с английским портером. Но! Разве не стараемся мы почти каждое своё пиво сделать питким? Ведь про многие свои сорта мы говорим, что сварены они не ради убийства ваших рецепторов, а ради того, чтобы быть выпитыми второй, третий и какой угодно раз подряд! А сам стиль «балтийский портер» именно подобной идее и соответствует.

Аккуратнее с ним, ведь пока что это самый крепкий сорт в нашей линейке. А пьётся он так же легко, как и большинство наших сортов.

Уже в феврале ждите релиз во всех заведениях. Возможно, ровно этот напиток нам всем нужен зимой и ранней весной!

Ну и как же без розыгрыша по поводу Дня Рождения?! 🥳

Шесть баночек пива от HOBOS ждут счастливчика!

Победителя выберет рандом во время предстоящего празднования! С вас только подписка на каналы: HOBOS и Баланс Белого!

И придти на праздник за призом, разумеется! 😉

Напоминаем:

Баланс Белого
15 февраля - 19:00
ДР пивоварни HOBOS

P.S. А на месте устроим ещё один маленький конкурс. Всех очень ждём! 🎉

Участников: 1369
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 15.02.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Феликс - 509h80

Отметим в Балансе Белого день рождения пивоварни Hobos!

Будет дегустация, презентация, общение с пивоварами и конкурс с подарками.

Что будем пить по случаю двухлетия ребят:

🔹Deutschland Pils
Сбалансированный немецкий пилс, не лишенный изюминки за счет не самой стандартной засыпи солодов

🔹Cold IPA
Здесь вас ждёт сочетание хмелей Galaxy, Simcoe, Idaho 7 и цитрусово-тропический букет ими созданный

🔹English Porter
Английский портер, где из типичных для стиля тонов выделяются хлебные и ореховые

🔹Summertime IPA
West coast IPA, где на первый план выдвинут Nectaron с поддержкой классическим сочетанием Citra, Mosaic

🔹Black IPA
Black IPA на Citra и Idaho7, где легкая шоколадная нота от тёмных солодов едва заметна на фоне цитрусово-тропических ароматов хмеля

🔹Contemp IPA: Wai-iti
Очень сухой, горький, кристально чистый West Coast IPA на новозеландском хмеле Wai-iti c поддержкой, ставшего классикой, Simcoe

15 февраля 20:00
Лиговский проспект 74
бар "Баланс Белого"