Наткнулся в сети на интереснейший формат, который как будто уже давно крутился где-то и в моем сознании. Оказывается, он уже существует и проводится аж не первый год.
Рестораторы со всей России (но в первую очередь с Байкальских регионов) создают сеты из трех блюд пытаясь через гастрономию донести дух нашей природы и самого Байкала. Можно критиковать, можно восхищаться, но главное – это продвигает бренд нашего Иркутского региона и озера.
Даже сайт у фестиваля есть на котором говориться:
Идея фестиваля родилась, как ответ на стремление объединить лучшие кулинарные традиции, современные гастрономические практики и локальные продукты.
Учавствуют в гастро фестивале многие рестораны Иркутска: от мною любимого «Пепла» до Братского заведения «Лес и степь».
Конечно же делает нас всех гастрономическая столица Сибири – Красноярск, сет одного из ресторанов в прикрепленном видео. Да и вообще больше количество отзывов в сети именно из заведений Красноярска. И покритикуем москвичей, где Байкальский сет решился сделать только один ресторан Savva.
Кстати вспомнил, что и сам ни раз пробовал «Байкальский сет» при перелете по маршруту Иркутск-Москва, правда только в «Аэрофлоте», за что авиакомпании отдельный респект.
И не могу не похвалить Иркутскую область, которая поддерживает фестиваль (по крайней мере наш герб в логотипах организаторов).
Так что заходите на сайт и пробуйте сеты и сравнивайте!
💬 Telegram |💬 MAX |📺 Rutube |📺 YouTube