ГРЮНЕР ФМ

«Пино-нуары. Лёд. Я.» 🍷
Под таким слоганом пройдет наша новая знаковая дегустация.

Иногда нужно как лёд "застыть" на мгновение с бокалом и послушать вино, которое может разговаривать с нами на абсолютно разных языках. 
Но вместе мы их услышим, поймем и, само собой, влюбимся в их звучание. 



Итак, на этот раз с нами будет говорить Пино-Нуар на языках таких стран, как
- Франция;
- Италия;
- Германия;
- Австралия;
- Новая Зеландия;
- и даже Япония.

Один сорт — шесть стран — восемь абсолютно разных характеров и крайне редких образцов!
Без лекций.
Без правильных ответов.
Камерно. Честно. С удовольствием.

Встречаемся: 6 февраля в 19:30
Стоимость: 25 000 ₽
GUSTO, Светланская 33/2

Места на дегустацию ограничены.
Если вы хотели бы оставить бронь, пишите нам в @grunerwine 🍷🌿

Шеринг в GUSTO 22 января🥂

Друзья, мы возрождаем наш любимый формат шерингов GRÜNER! 🍾
2 ведущих, целый стол закусок и прекрасного вина, объединенные главной темой:
”мы хотим это попробовать”.

Правила простые: чем больше гостей — тем больше бутылок. Держим бокалы полными, а выходим из-за стола с горящими глазами.
Шеринг — это по любви!🤌🏽

Вечер ведут шеф-сомелье Виктория Гончарова и сомелье Плотникова Анастасия.
Дегустируем, обсуждаем вино, делимся впечатлениями и просто отлично и весело проводим время ✨🍷

🎟️ Стоимость билета - 4 900 ₽
🕰️ Сбор гостей в 19:00
🥂 Начало вечера в 19:30

Пишите нам в @grunerwine и бронируйте места.

Увидимся в GUSTO🤍

Согласитесь, вчера был день, который требовал тихой, красивой Шампани. Тонкой и глубокой, которую хочется неспешно болтать в бокале.

Мы с коллегами размышляли, какая бутылка станет идеальной парой к сегодняшнему дню.
И решили, что и это воскресенье должно сопровождать Шампанское 🥂
Только в этот раз, бесспорно, подходящее блестящим сугробам и яркому, голубому небу: пышное, округлое и спелое.

Итак, фаворит выбран!

Вашему вниманию Blanc de Blanc от Philippe Glavier - миллезимный Экстра Брют 2014 года.
Роскошное золотистое Шампанское, аромат которого наполнен кремовой булочкой, тостами, спелыми фруктами, запеченными желтыми яблочками и изюмом.
Вкус повторяет сливочные ноты, раскрывается сочным фруктом, миндалем, освежающей минеральностью и тонами сахарных лимонов.

Шампанское чудесно работает как аперитив и не требует обязательного гастросопровождения.
Но также идеально подходит к морепродуктам и белому мясу.

Это действительно изысканная, богатая Шампань, которая безукоризненно передает всю сложность и многогранность терруаров Кот де Блан.
Яркая, пышная, но такая же неповторимая и удивительная, как наш снежный город.

Если вдруг вас зацепила эта бутылочка, вы знаете, где ее искать 🥂❤️

Друзья, если у вас припасена Шампань, срочно берите любимое одеяло, садитесь около окна, взрывайте бутылочку и наблюдайте снегопад ❄️

А Шампань сегодня - это не просто атмосферное дополнение, а дань замечательному празднику. Сегодня мы отмечаем День Шампанского и картошки фри 🥂🍟

И да, это действительно такой вкусный пейринг, что ему посвятили целый день!
Хрустящая и соленая картошка идеально работает со строгой кислотностью Шампани, смягчая ее и дополняя наши любимые пузырьки.
Плюс, картофель имеет довольно нежную структуру, что позволяет не перекрывать вкус Шампанского и дать в полной мере раскрыться ароматическому букету.

Если же у вас нет припасенной на сегодня Шампани, рекомендуем присмотреться к Regis Poissinet.
Экстра Брют из бленда Менье и Шардоне.
Шелковистое, чуть припыленное Шампанское с изящной текстурой.
В нем прекрасно все: оно не кричит из бокала, не стремится поразить своим букетом, оно очень сдержанно рассказывает свою историю, раскрываясь красивым, спелым фруктом, чистейшей минеральностью и звонкой кислотностью.
Такое же тихое, но очень глубокое и мечтательное, каким бывает снег.
Regis Poissinet, к тому же, довольно гастрономичное, поэтому совместить его с картошкой в честь праздника будет идеальным решением .

Итак, пишите в @grunerwine и мы с удовольствием подготовим для вас фри и Шампань ✨

Друзья, если кто-то еще не знает, чем занять сегодняшний вечер, то у нас остались свободные места на самую Новогоднюю дегустацию!
Пробуем Шампань!
Знаменитые хозяйства и необычные экземпляры ✨

Накрываем стол традиционными праздничными закусками и готовим основной курс для каждого гостя!
В программе 6 вин и 6 увлекательных историй о шампанистах и регионах! 🥂

Будем пить Шампанское, закусывать оливье и шубой и репетировать Новый год под огнями ёлочной гирлянды! 🎄

Ждем вас:
- сегодня - 25 декабря
- в 19:30
- в зале ресторана GUSTO на Светланской 33/2
Ведёт дегустацию наш шеф-сомелье Виктория Гончарова.

🎟️ Стоимость билета: 12 000 ₽

Пишите в @grunerwine и приглашайте ваших друзей вместе и спонтанно выпить шикарной Шампани! 🍾

Для тех, кто уже все пробовал!

Стараемся удивить географией и стилем

Отправляемся в Сербию в хозяйство Деурич. Внутри сорт Морава — уверенны, что Морава сможет удивить! Классная звонкая кислотность, цитрусовый профиль и освежающий характер.

За Италией спускаемся на юг, мимо классических Тосканы и Апулии отправляемся в удивительную Калабрию в хозяйство Марадеи.

Внутри бутылки местный сорт Гуарначча Бьянко (не путать с Гарначей!) дополненный белой Мальвазией. А ещё это семейное хойзяйство, практикующее биодинамику с 2014 года. И вино абсолютно прекрасное, если честно.

Пузыри! Тот, кого сложно удивить, наверняка пробовал пет-наты, а как на счет красного немецкого пет-ната из сорта Регент? Регент вывели в Германии в 1967 году и обладает красной мякотью (которая обычно белая даже у красных сортов). Насыщенный цвет и море красных фруктов в бокале !

Для тех, кто предпочитает классический стиль 👇🏽

Бургундия от Патрика Пьюза, выдержанная в старой дубовой бочке в течении 10 месяцев. Виноградник Кот Д’Оссер расположен на исторических почвах Бургундии. Классическое сочетание округлости и минеральности.

Кьянти Классико Ризерва 2016 от хозяйства Пьемаджио. Кьянти Классико — старейшая винодельческая зона Тосканы. В основе — Санджовезе, отвечающий за аромат фиалки, вишни и плотный танин. Кьянти Ризерва выдерживается в дубовой бочке минимум 24 месяца. Винтаж 2016 года уже готов и прекрасно дополнит ужин.

Винную коллекцию красиво дополнит Испанское хозяйство Винья Кубийо. Вино созревало 3 года в старых бочках, благодаря чему приобрело мягкость танина, но не потеряло фруктовую сочность. Риоха, винтаж 2016.

Для той, кто сияла весь год ✨

Бутылка Шампани обеспечит праздничное настроение и скажет — ты это заслужила!

Внутри Secret d'Aramis классический бленд: Менье, Пино Нуар и Шардоне. Фрукты, цветы и выпечка в главном игристом года.

Розе от хозяйства Киндели напомнит, что лето обязательно наступит! Внутри яркий букет любимых сортов винограда: Рислин, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гри и Гевюрцтраминер и всё это из Новой Зеландии. Это Розе точно задаст настроение и согреет даже в самый морозный день

Ну и классика жанра — немецкий Рислинг. Остаточный сахар сбалансирует кислотность, а литрового формата точно хватит, чтобы обсудить накипевшее

Друзья, мы анонсируем новый поток базового курса Школы сомелье 🥂✨

Стартуем 25 февраля.
Занятия будут проводиться:
- два раза в неделю
- с 19.00 до 22.00

Расписание по урокам приложили для вас в публикации.

Всего планируется 10 занятий за которые мы с вами:
- подробно познакомимся с производством тихих и игристых вин;
- научимся правильно дегустировать и распознавать в бокале нюансы ароматов и вкусов;
- изучим разные страны и регионы, познакомимся с сортами и винодельческими традициями;
- и, конечно, будем открывать вкусные бутылки, чтобы подкреплять знания практикой 🍾

🎟️Стоимость полного курса:
50 000 ₽

🎟️ Стоимость одного урока, если вы желаете посетить отдельные темы:
5 500 ₽
Также есть возможность удобной рассрочки.

Если вы готовы к нам присоединиться, то с удовольствием примем вас в ряды винных студентов 🍷

Для брони мест пишите нам в @grunerwine ✨

Друзья, 19 декабря в наших стенах пройдет, без преувеличения, знаковая дегустация.

Говорят, Новый год - волшебное время. И бутылки, которые вы сможете попробовать в предверии праздника, идеально подходят под это описание.

Немного раскроем карты и расскажем об одной из них.

О Шампани, которая удивит, покорит и, возможно, заставит вас иначе взглянуть на мир вина.

Шампань Krug Grande Cuvée “169ème Edition”.
Это не просто Шампанское — это характер. Стиль. Жизненная философия, доведённая до абсолюта.
Krug никогда не гнались за модой или трендами — они строили свою вселенную, в которой каждое вино должно быть безупречным.
Основатель дома, Жозеф Круг, ставил перед собой почти дерзкую цель: создать шампанское, которое будет идеальным вне зависимости от капризов природы.
И, честно говоря, у него получилось.
Чтобы появилась та самая бутылка, которую вы сможете попробовать, понадобилось более 20 лет работы.
146 вин из урожаев с 2000 по 2013 год — представьте себе эту мозаику вкусов, нюансов, ароматов.
Каждый год, каждый участок, каждый резерв — как штрих в большой симфонии, которая стала 169ème Edition.

Что делает это вино особенным?
Во-первых, баланс, который удаётся единицам: пышная, насыщенная структура, и, при этом, удивительная лёгкость, свежесть, воздушность. Оно ведёт себя в бокале так, будто знает себе цену.
Во-вторых, развитие в бокале.
Глоток за глотком раскрываются белые цветы, тонкий марципан, свежая цитрусовая цедра. А затем — то самое фирменное крюговское богатство: кремовая текстура, тёплая бриошь, медовые полутона, жареный миндаль, лесные орешки.
И, в-третьих, всегда помните: вы пьёте вино, которое вобрало в себя лучшее, что дала лоза за 13 лет.
Это опыт времени, выдержки и человеческой одержимости качеством.

Друзья, предупреждаем, что после такой дегустации вам захочется купить домой винный шкаф 🥂
Или сразу построить винный погреб.

Пишите нам в @grunerwine и бронируйте ваши места.

Дата: 19 декабря (пятница)
Время: 19:30
Стоимость: 35 000 ₽
Место: GUSTO, Светланская 33/2

Билеты действительно ограничены, так как все вина нужно распробовать в бокале на максимум ✨

Привет всем винным энтузиастам! 👋🏽

Сегодня мы хотим познакомить вас с очень интересным вином.
Все мы знаем и помним, что за

каждой бутылкой стоят люди, их история, их душа и желание отразить в вине какую-то идею.

Наш рассказ начинается с того, когда Эдуард и Стефани Чеппе приобрели небольшое хозяйство в Бургенланде в Австрии 🇦🇹
Собрав урожай, пара поняла, что не только они, но и сам виноград способен рассказывать истории.
И лучшее, что они смогли сделать, чтобы их услышать - постепенно переходить на биодинамику, минимизировать влияние из вне и давать сортам максимально раскрывать свой характер.

Так был запущен проект "Вина-люди".

Каждое вино обрело свою личность, и появилась коллекция с изображениями на этикетках целого семейного древа от детей до прародителей.

Кстати, персонажей для бутылок создавал немецкий художник специально для хозяйства.

На нашей с вами этикетке Gut Oggau, "Maskerade" Rose девушка, лицо которое скрыто под маской. Она олицетворяет само вино: оно создано, чтобы с каждым годом развиваться и открывать новые грани вкуса.
Пока некоторые его ноты могут быть еще скрыты от нас.
Но каждый новый этап в производстве вин в Gut Oggau приближает Эдуарда и Стефани к созданию все более интересных и уникальных вариантов.

В купаж "Maskerade" входят основные сорта: Блауфранкиш и Цвайгельт. Но за ними стоят белые и красные сорта "полевого сбора", идеально дополняющие профиль вина.
Сбор ягод происходит вручную, созревает вино в деревянных бочках и еще несколько месяцев выдерживается на осадке.
Розлив в бутылки происходит без фильтрации и с добавлением минимального количества серы.

В аромате вино очень аккуратное, с тонами вишни, клубники, красной смородины и тонкими нюансами пряностей и летних цветов.
Вкус розе округлый, но свежий с длительным послевкусием. Вино в отличном балансе, с красивой, яркой кислотностью, фруктовостью и сладостью спелых красных ягод.

Приходите в GRÜNER за последней на полке бутылочкой 🍷

Сегодня хотим познакомить вас с нашими дорогими друзьями - хозяйством STN ✨

Ребята из Санкт-Петербурга выбрали непростой путь виноделия и теперь, недалеко от центра Севастополя, доказывают, что наши российские вина могут посоревноваться с европейцами 😁

На винодельне проповедуют только дикие дрожжи, отсутсвие химикатов, бережный ручной сбор и абсолютную отдачу своему делу.

STN создают вина с характером и структурой. Вина, которые способны рассказывать в бокале свою историю.

В подборке сегодня наш, без преувеличения, любимый Пино Нуар.
Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и дополнительно "отдыхает" в бутылке еще 18 месяцев.
В итоге мы получаем невероятно сочный Пино с яркой кислотностью, гладкими танинами и целым лукошком ягод: здесь есть и спелая клюква, и кисленькая брусника, и красная лесная малина, а также душистые специи.

И раз уж мы заговорили о специях, то куда же без Сиры.
У STN получился очень свежий, элегантный профиль вина.
Выдержка в течение 10 месяцев в дубе добавила к ягодным ноткам в бокале оттенки пряностей. А черный перец красиво обрамляет фруктовый букет.
Кстати, Сиру можно сейчас попробовать у нас побокально ✨

И, наконец, очень теплый, дружелюбный Траминер.
Выдержка в дубе составила 6 месяцев.
Вино получилось ярким, спелым и фруктовым.
Внутри оттенки цукатов, абрикосов, изюма, груш, белых цветов и луговых трав, красиво очерченные легкой минеральностью и цитрусовыми нотами.

Ребята отлично описывают свойство вина, произведенного с любовью: "...вино все чувствует и по итогу дарит свою эмоцию, танцуя у вас в бокале".

Лучше и не скажешь ❤️🍷

Открываем новогодний предзаказ игристых! 🥂

Собираетесь праздновать большой компанией?
Уезжаете на Новый год в домик на все выходные?
Просто хотите, чтобы пузыри в бокале не заканчивались?

Тогда успейте заказать сразу ящик (а можно и больше) игристого!

У нас есть отличные варианты Просекко, Креманов и даже Южно-Африканской классики.

Принимаем ваши пожелания до 13 декабря.

Пишите нам в @grunerwine, мы расскажем вам о нашем предложении игристых и, если необходимо, подберем бутылки на ваш вкус 🍾✨