ПЕРЕМЯЧИ (БЕЛЯШИ)
Тесто:
Вода или молоко – 1 стакан
Мука – 3 стакана
Соль – 1 ч л
Масло оливковое – 2 ст л
Сливочное масло – 20 г
Дрожжи сухие – 2 ч л
Фарш:
Мясо говяжьих ребрышек – 200г
Мясо говяжьей шеи – 400 г
Мясо говяжьей грудинки – 200 г
Жир говяжий – 80 г
Лук репчатый – 1 шт
Соль – 1 ч л
Перец – по вкусу.

https://t.me/mirtatar