Гетренке

Channel name was changed to «Гетринки»

Когда за окном ноябрь — самое время согреться по-немецки🍂

Вы точно замечали: осенью даже самые стойкие сторонники холодного пенного вдруг начинают тянуться к чему-то крепче и… уютнее. В Германии в эти дни включается особый режим: на рынках уже пахнет горячим глинтвейном, а в старом пабе пахнет яблочным сидра с пряностями.

Во Франкфурте традиционно компании собираются за кружкой горячего Апфельвайна. Кладут в него немного корицы, капельку гвоздики, апельсиновую корочку — и вот тебе осень в бокале. Кто-то добавляет чуть больше яблок, кто-то любит покислее, но согреваются этим все — от студентов до дедушек.

А в Баварии осень — повод наконец-то достать из буфета знаменитый обстлер или домашний шнапс. Идеальная пара для холодного дождя за окном..

Многие поглядывают на темные лагеры: они сейчас как раз в топе — чуть карамельные, с намёком на орех и хлебную корку. А те, кто тоскует по праздникам, ищут различные сорта Октоберфестбир — к нему сразу хочется добавить горячую сосиску и хрустящий крендель.

Немцы знают толк в осенних напитках: пряности, фрукты, чуть-чуть домашнего тепла — и ноябрь уже не кажется таким серым.

А чем вы спасаетесь от осенней хандры? Может, пробовали уже что-то из этих древних традиций или у вас есть свои согревающие рецепты? Делитесь своими историями — всегда интересно узнать, как вы проходите этот уютный ноябрь.

Напоминаем, что источники вдохновения можно найти в «Гетринках»: натуральный апфельвайн, безалкогольное вино, тёмное пиво — всё, чтобы домашний вечер стал маленьким уютным праздником.

Пиво дорожает — но есть и хорошие новости 🍺

Если вы давно откладываете знакомство с новыми сортами немецкого пива — самое время присмотреться к ним, пока цены не выросли. К концу года сразу шесть крупных брендов планируют повысить цены.

Причины известны каждому, кто следит за новостями: инфляция, рост стоимости сырья и перевозок, снижение продаж. За первую половину 2025 года продажи пива в Германии сократились на 6,3% по сравнению с предыдущим годом, а средняя цена с 2020 по 2024 год выросла на 22%. Наслаждаться пивом становится не только редким удовольствием, но и заметно более дорогим.

Впрочем, не всё так однозначно. В последние годы среди немцев стремительно растет популярность безалкогольного пива.

И любимый многими пильзнер, несмотря на массовую ценовую волну, по-прежнему встречается в магазинах по очень выгодным ценам — иногда по цене, словно из начала 2000-х!

В ресторанах и барах дела обстоят сложнее: люди всё реже встречаются в заведениях, всё чаще — дома, в кругу друзей. Тем более, что сейчас нет проблем найти любимы сорта в популярных в Европе маркетах напитков.

А что для вас важно при выборе пива — цена или разнообразие выбора и доступность любимого стиля?

Пишите в комментариях — поделимся наблюдениями и, конечно, следите на нашими акциями, ловите удачные предложения и приятные цены на настоящие немецкие напитки в магазине «Гетринки»!

Зачем немцы добавляют соль и сироп в пиво🍺

Если вы думаете, что немцы всегда строги и консервативны даже в том, что касается пива, то вас ждет приятный сюрприз! Немецкая культура пивопития знает такие эксперименты, на которые решаются далеко не все европейцы. Например, добавление в бокал щепотки соли или пары ложек сладкого сиропа.

Гозе и другие солёные чудеса

Гозе — это исторический стиль пива из Лейпцига, который традиционно варится с добавлением кориандра и соли. Солоноватый вкус — его фишка.

Некоторые другие европейские сорта тоже с удовольствием несут в себе солёные нотки. Например, традиционный стиль пива из Финляндии — Сахти, более крепкий и с более выраженной соленостью, чем гозе. А ещё — саур-эли: широкая категория кислых элей, многие из которых имеют соленый или слегка соленый привкус, но не настолько выраженный, как у гозе или сахти. Некоторые фламандские эли тоже могут иметь соленый или слегка соленый привкус, особенно если их выдерживать в бочках из-под хереса или бурбона.

Пиво с сиропом? Легко!

В Берлине к легкому кислому пиву Berliner Weisse часто добавляют малиновый или ясменниковый сироп. Этот прием давно стал привычным в берлинских барах: сладкий вкус придает напитку незабываемый вкус и необычный цвет. Конечно, Берлинер Вайсе — самый известный пример, но и другие виды пшеничного пива, такие как вайсбир, также могут смешиваться с сиропом для придания сладости и аромата.

Пивные миксы по-немецки

В Германии популярны и пивные коктейли:
🔸Радлер (пиво с лимонадом),
🔸Cola Bier (пиво с колой),
🔸Руссе (пшеничное пиво с лимонадом) и другие варианты.

Используемые смеси давно стали частью национальной культуры пивопития.

Где попробовать и что выбрать

В магазине «Гетринки» представлен широкий выбор различных сортов пива различных стилей, подходящих для экспериментов и необычных сочетаний.

За рекомендацией по конкретному напитку или стилю можно обратиться к консультанту магазина — он подскажет, что лучше подойдет для ваших вкусов и экспериментов.

Готовы ли вы попробовать необычные немецкие традиции? А может быть, у вас есть свои рецепты? Делитесь в комментариях — и обратитесь к нашим специалистам, если захотите открыть для себя новый вкус!

Наши друзья вслепую сравнили 8 образцов российского 🇷🇺 пива с 8 — оригинальными немецкими 🇩🇪.

Удивиться результатам приглашаем:

на YouTube
в VK

А за оригинальным немецким — как всегда, в магазин «Гетринки»

С чем пить немецкое монастырское пиво? Идеальные сочетания для осенних вечеров

Есть в немецком монастырском пиве особый дух — терпкий, хлебный, чуть пряный. Такой напиток хочется пить не спеша и сопровождать подходящей закуской. Рассказываем про несколько проверенных вариантов.

Классика: квашеная капуста и колбаски

Что может быть более немецким к пиву, чем Weisswurst с пшеничным монастырским элем и хрусткая квашеная капуста? Это сочетание работает безотказно — нежная текстура колбаски подчёркивается свежестью пива, а кислота капусты добавляет пикантности.

Пряные копчёности и ржаной хлеб

Тёмное монастырское пиво (Dunkel) идеально раскрывается рядом с дымными колбасками, ветчиной, кусочком ржаного хлеба и зернистой горчицей. Хлебные ноты напитка делают вкус ужина по-настоящему глубоким.

Сыр и… ещё раз сыр!

Не обязательно брать что-то необычное: классический молодой или выдержанный гауда, сыр с травами или сливочный камамбер — всё это отлично работает с немецкими элями и лагерами. Главное, чтобы сыр был не слишком солёным или резким.

Для эксперимента

Попробуйте сочетать пшеничное монастырское пиво с нежирной рыбой — например, запечённой треской или даже маринованной сельдью. Оригинально, освежающе и очень «по-немецки».

Всё для уютного ужина — рядом

В магазине «Гетринки» вы найдёте не только немецкое монастырское пиво, но хорошие закуски к нему.

А с чем пили немецкое монастырское пиво вы? Поделитесь в комментариях или приходите за своими гастрономическими открытиями к нам в магазин!

Фестиваль пива: алкоголь не обязателен

Октоберфест давно стал символом громкого веселья и огромных кружек янтарного пива.

Но в мюнхенских шатрах можно найти напиток, который обычно остаётся в тени, хотя он тоже неотъемлемая часть атмосферы праздника. Немцы называют его Schorle — это газированная вода с фруктовым, чаще яблочным, сиропом, или ещё бодрее — Spezi — смесь апельсинового лимонада и колы.

Кто-то заглядывает на фестиваль ради самого праздника, кто-то — чтобы не отставать от друзей, а для кого-то важно остаться за рулём и в полном присутствии духа. Сами немцы наливают безалкогольные напитки в те же массивные кружки, что и пиво, чтобы оставаться частью общего движения, получать удовольствие, но не терять фокус 🤪

Атмосфера создаётся не благодаря градусу — секрет в деталях, дружеской беседе, общих темах. А напиток — каждый выбирает свой и остаётся участником большого, живого праздника.

🍹Если захочется почувствовать такой настрой дома, смешайте минералку с любимым сиропом или попробуйте «шпеци» — по-осеннему яркий, по-фестивальному весёлый.

-

А готовые напитки для безалкогольного октоберфеста — вы уже знаете где искать😉

Привкус рябины и щепотка сумасшествия: что добавляют в сидр по всей Европе

Когда слышишь слово «сидр», почти всегда представляешь корзину яблок, свежесобранных где-то в прохладной зелёной Европе. Французы из Нормандии любят яблочные сидры с лёгкой карамельной ноткой — и иногда не прочь добавить в ферментацию ягодный сок: клубнику, ежевику или грушу. В испанской Астурии сидр бывает буквально волшебным: сюда подмешивают не только яблоки, но даже немного лимонной цедры — для цитрусового характера, способного удивить любого скептика.

Но Германия играет в эти игры по-своему, превращая классический напиток в нечто особенное. В Гессене и во Франкфурте-на-Майне традиционный яблочный сидр носит гордое имя «апфельвайн». Самое интересное начинается, когда к яблочному вкусу неожиданно добавляют ягоды рябины — этот сидр называют Speierling. Вкус становится чуть терпким и ягодным, как будто сама осень решила поучаствовать в готовке.

В Оденвальде экспериментируют смелее: к яблокам подмешивают айву — и сидр превращается в солнечный напиток с лёгкой кислинкой. Иногда встречаются даже версии с вишней или смородиной; такие сочетания делают сидр похожим на компот для взрослых, который, к счастью, совсем не приторный.

А если заглянуть ещё шире — за пределы Германии? В Британии культивируют так называемые сидры-эксперименты из ревеня или мёда, а в Скандинавии можно встретить не только яблочные, но и крафтовые сидры из лесных ягод, даже с добавлением можжевельника.

Сидр давно вышел за пределы яблоневого сада. Бывает из груш, бывает из ягод, встречаются версии с экзотикой: с тимьяном или даже с перцем чили. А немецкий подход — всегда добавлять что-то своё, чтобы вкус оставался неожиданным и характерным.

И не нужно ехать в Гессен ради необычных вкусов — больше не секрет, где их найти!

Оригинальные немецкие напитки уже ждут в магазинах напитков «Гетринки»: в Москве по адресу ул. Николая Озерова, д. 2, к. 1, и в Люберцах — на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2. А если хочется выбрать спокойно, можно заказать на Getrinki.ru и забрать в магазинах.

🍏

Почему пивоварение в Германии оказалось в руках монахов

Если расспросить истинных ценителей и знатоков о немецком пиве, почти каждый вспомнит про монахов, которые веками варили пенный напиток за стенами аббатств. Но почему именно они?

Дело не в уединённой жизни или монастырской дисциплине, которые способствовали строгим следованиям рецептуре. Вода в средневековой Европе часто была опасной — обычное утоление жажды могло обернуться неприятностями.

Кипячёное пиво было куда надёжнее и, к тому же, питательнее. Монахи не только заботились о своём здоровье, но и принимали у себя путешественников, паломников, гостей, для которых кружка пива становилась настоящим спасением.

Как тут не вспомнить нашу классику о том, что «губит людей не пиво, губит людей вода» :)

Но это ещё не всё. Во время поста, когда строгие правила запрещали твёрдую пищу, пиво становилось жидкой пищей. Калорий хватало, чтобы прожить даже самые суровые недели, а уставы монастырей не возражали против такого способа поддерживать силы. Можно сказать, монахи изобрели лайфхак: пить пиво без греха. Аминь, одобряем 😌

Ещё один важный момент — монастырям разрешалось не только варить пиво, но и продавать его. Доходы от продажи помогали держать хозяйство на плаву: ремонтировать стены, поддерживать школу для местных детей, кормить тех, кто оказался в беде. Пивоварня становилась центром монастырской жизни и локальной экономики.

Сегодня многие немецкие сорта до сих пор гордо носят на этикетках слово Kloster (нем. — монастырь) — напоминание о том, как монахи соединили заботу о ближнем, ремесло и веру в каждой кружке.

Если интересно попробовать напитки с настоящей историей — они ждут вас в магазинах напитков «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и Люберцах на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2, а также на сайте Getrinki.ru — выбирайте и забирайте там, где удобно.

Напоследок забавный факт: одна из популярных легенд говорит, что некоторые монахи проверяли вкус пива, окуная в него собственный пояс — если ремень всплывал, значит, напиток удался! 🍺

Монаха, дегустирующего пиво, запечатлел немецкий художник Эдуард фон Грютцнер↓

Почему в простом хеллесе всё-таки живёт дух творчества

Джефф Майзель, наследник семейной пивоварни в Баварии, любит повторять правило своего деда: «Пивовар, который не строит, тот скоро и не варит». Речь о том, чтобы не стоять на месте, всегда искать новое в, казалось бы, привычном.

История Майзелей — это крепкое сочетание уважения к традициям и неожиданной креативности. Баварский закон о чистоте пива Reinheitsgebot ограничивает фантазию? Для настоящих мастеров это не запрет, а вызов. Например, Chocolate Bock от Майзелей, который удивляет шоколадными нотами без капли какао — чистая алхимия работы с солодом. Так и рождается подлинное ремесло: в простых ингредиентах мастер находит новые горизонты вкуса.

Но парадокс в том, что сегодня в Германии всё больше выбирают именно Helles — самое, казалось бы, немудрёное из всех.

Helles — это бутылка кристальной честности, вкус, который дарит ощущение настоящего и родного.

Немцы устали от сложного и вычурного, хотят прозрачности и лёгкости — и за этой лёгкостью, на самом деле, скрывается вся глубина многолетнего труда. Когда в поисках интересных сочетаний, с желанием удивить или создать что-то принципиально новое вдруг приходишь именно к чистому вкусу.

И каждый хеллес — это результат и уважения к прошлому, и свежего взгляда. Присматриваясь сегодня к этим традиционным сортам на полках, вы выбираете не просто пиво, а целую историю того, как мастерство и стремление к новому делают повседневное особенным.

Иногда самый простой напиток рождается из самой трудной работы и самой увлечённой души.

-

А что для вас — настоящий вкус пива? С чем у вас ассоциируется? Давайте соберём коллекцию чистых пивных вкусов 🍻