Если расспросить истинных ценителей и знатоков о немецком пиве, почти каждый вспомнит про монахов, которые веками варили пенный напиток за стенами аббатств. Но почему именно они?
Дело не в уединённой жизни или монастырской дисциплине, которые способствовали строгим следованиям рецептуре. Вода в средневековой Европе часто была опасной — обычное утоление жажды могло обернуться неприятностями.
Кипячёное пиво было куда надёжнее и, к тому же, питательнее. Монахи не только заботились о своём здоровье, но и принимали у себя путешественников, паломников, гостей, для которых кружка пива становилась настоящим спасением.
Как тут не вспомнить нашу классику о том, что «губит людей не пиво, губит людей вода» :)
Но это ещё не всё. Во время поста, когда строгие правила запрещали твёрдую пищу, пиво становилось жидкой пищей. Калорий хватало, чтобы прожить даже самые суровые недели, а уставы монастырей не возражали против такого способа поддерживать силы. Можно сказать, монахи изобрели лайфхак: пить пиво без греха. Аминь, одобряем 😌
Ещё один важный момент — монастырям разрешалось не только варить пиво, но и продавать его. Доходы от продажи помогали держать хозяйство на плаву: ремонтировать стены, поддерживать школу для местных детей, кормить тех, кто оказался в беде. Пивоварня становилась центром монастырской жизни и локальной экономики.
Сегодня многие немецкие сорта до сих пор гордо носят на этикетках слово Kloster (нем. — монастырь) — напоминание о том, как монахи соединили заботу о ближнем, ремесло и веру в каждой кружке.
Если интересно попробовать напитки с настоящей историей — они ждут вас в магазинах напитков «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и Люберцах на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2, а также на сайте Getrinki.ru — выбирайте и забирайте там, где удобно.
Напоследок забавный факт: одна из популярных легенд говорит, что некоторые монахи проверяли вкус пива, окуная в него собственный пояс — если ремень всплывал, значит, напиток удался! 🍺
Монаха, дегустирующего пиво, запечатлел немецкий художник Эдуард фон Грютцнер↓