Vitamin B3 (Niacin) ist ein Teil der Gruppe der B-Vitamine und wie alle Vitamine des Vitamin B-Komplex unerlässlich für viele Stoffwechselvorgänge im Körper. Das wasserlösliche Vitamin kommt in Supplementen und Lebensmitteln in zwei Formen vor: Nikotinsäure und Nikotinsäureamid (Nikotinamid). Beide Formen können vom Körper ineinander umgewandelt werden. Außerdem ist der Körper in der Lage, Niacin aus der Aminosäure Tryptophan selbst herzustellen. Ein reiner Mangel an Vitamin B3 ist selten, jedoch gibt es einige Personengruppen, bei denen der Bedarf steigt.