Я уж, наверное, всем надоел своими предложениями есть цветы, но предлагаю я есть не только цветы, но и листья. Особенно у такого ценного растения, как мальва лесная.

Это те самые зеленые листья, которые в Армении собирают ранней весной и называют пиперт. Одна из первых, наравне со снытью, зеленых культур. Но в отличие от сныти ее молодые листики съедобны до поздней осени, пока растут. А растут они примерно до середины — конца октября.

Сейчас мальва лесная в активном цвету. Такие маленькие цветочки фаршировать трудно, но съесть их сам бог велел. Вместе с молодыми листьями. Они очень приятные. У них совсем не травяной аромат, очень богатый вкус: едва заметная сладость, едва заметная ореховость, некоторая мясистость соединяются в очень приятное ощущение.

Мальва лесная очень хороша в сыром виде, но и совершенно прекрасна в составе всяких тушеных зеленых смесей.

Собирайте и ешьте, получайте удовольствие от этой бесплатной удивительной растительности.

#растет