Утка конфи
Как можно приготовить жесткое мясо, чтобы оно стало нежным? Почему утиные ноги часто готовят способом “конфи” и как можно упростить приготовление этого блюда с помощью sous-vide?
Заметка тут
Post #69
1.64K
- 👍 15
- ❤ 4
- Aug 16, 2026Странные и не очень рецепты мороженого У нас дома недавно поселился Ninja CREAMi. Если кто…
- Aug 9, 2026Как размножаются ежики лобстеры Пока готовил видео про ракообразных, узнал про них заметно…
- Jul 26, 2026Я, наконец, сделал то, что давно хотел сделать: записал видео про сувид. Думаю, давние чит…
- Mar 16, 2026Для тех, кто любит смотреть или слушать: Вчера вышло мое новое видео, в этот раз на тему л…
- Mar 8, 2026Во-первых, всю прекрасную половину аудитории канала поздравляю с 8 марта! А во-вторых, у м…
- Mar 1, 2026Список постов: Почему я веду этот канал Вкусы и запахи Миф про “Карту языка” Вкус “Умами”…