Вчера записали очередной выпуск подкаста «Физики и Лирики» на радио «Маяк». В этот раз говорили про гормоны и антибиотики в мясе. Если вы считаете, что главная проблема использования антибиотиков в животноводстве — это шанс того, что остаточные микродозы попадут вам в тарелку, то настоящая опасность, связанная с их применением, может вас удивить.

Впрочем, хорошие новости тоже есть: хотя возможность появления антибиотикорезистентных бактерий в глобальном смысле гораздо страшней, можно по крайней мере не бояться того, что выбранная лично вами куриная грудка содержит в себе опасные дозы антибиотиков или гормонов.