Как и обещал, расскажу о нашем очередном походе в ресторан Meal, где почти ни одно блюдо не обходится без моей любимой ферментации. Это не только очень вкусно, но еще и познавательно. Там каждый официант, который «только выносит еду», понимает, как микробы преобразуют нашу еду, и может внятно и интересно это объяснить. В своей заметке я тоже постарался это сделать 😊

Читать заметку