​​Быть котом не сладко

Сейчас все социальные сети наводнили «нутрициологи», «диетологи» и ЗОЖ-коучи, которые с удовольствием раздают советы по повышению иммунитета, ускорению (или замедлению, зависит от гуру) метаболизма, питанию («Все ешь с содой, она сжигает жир мгновенно!») и, порой, выводу шлаков и токсинов. Никоим образом не хочу наезжать на настоящих диетологов, но под них очень легко замаскироваться. Рекомендуй более внимательно подходить к питанию, исключить джанк-фуд и добавить овощей и фруктов в рацион – и с этим фоном полезных советов отлично сливаются рекомендации типа «Авокадо лечит (подставить болезнь или орган)» и «Три продукта, которые нужно срочно перестать есть».

Еще такие «специалисты» очень часто рекомендуют ограничить употребление быстрых углеводов, особенно сахара. Питаться только сахаром и правда не стоит, но сейчас про него пишут натуральные страшилки вперемешку с дозированным количеством проверенной информации. Нас пугают, что люди генетически запрограммированы любить сладкую еду (это правда!), а потому сахар вызывает чуть ли не физиологическую наркотическую зависимость. Это, разумеется, не так. Даже настоящие наркотики не всегда вызывают именно физиологическую зависимость, то есть существенную перестройку биохимии организма, из-за которой и возникает синдром отмены, что уж говорить о сахаре. Но я не собираюсь активно транслировать свое мнение на эту тему, так как я не врач и никакие знания биохимии, биофизики или токсикологии этого факта не изменят. Мне интереснее вернуться к вопросу о нашей генетической предрасположенности к сладкому.
Практически все сходятся на том, что любовь к сладкому вызвана эволюционным механизмом, который помогал древним людям искать еду, богатую сахарами – быстрым источником энергии. Но даже и тут есть специалисты, предлагающие альтернативные теории. Некоторые, например, утверждают, что эволюционно закрепилось умение определять не сладость, а ее соотношение к горечи, которое помогало не есть ядовитые растения.

Такое поведение характерно не только для человека, но и для животных, чей рацион основан на растительной пище, содержащей много углеводов. А как обстоят дела с хищниками, которые траву едят редко? Им, по идее, определять сладость ни к чему.
По результатам исследований кошки, например, равнодушны к сладкому. Они не отдают предпочтения более сладким блюдам, но и не отказываются от них. Это касается не только домашних кошек, но и диких – львов, тигров, пантер и ягуаров.