ПЕРВЫЙ ГИД: рестораны и вино

Иногда нейминг наших виноделов заставляет брови уползти по лицу вверх. Серия «Шары Колдуна» винодельни Chateau Pinot пополнилась «Тройничком» из рислинга и совиньон блана. Вздыхаем.

Фото подрезали на дружественном канале «Вон тот мужчина за столиком».

Лучший российский петнат по версии «Первого гида» – Гусевъ Неретинский – можно найти в винных картах лучших ресторанов страны. Особенно приятно видеть его на родине.

Вид на Волгу с веранды волгоградского ресторана The Atelier – бесценно.

@firstrestaurantguide

⚡ Обновился Выбор Кураторов 2024 – сюда входят рестораны, открытые в этом году и по этой причине не попавшие в основной ресторанный гид.

PADRON: испано-португальский бар-ресторан мишленовца Адриана Кетгласа на Страстном (обзор от Юлии, обзор от Андрея, обзор от Михаила)

Russian WINE bar & shop: бар с самой большой картой русского вина на Большой Дмитровке (обзор от Андрея, обзор от Михаила)

LUWO: современная Греция в верандой на крыше на Большой Никитской (обзор от Андрея, обзор от Михаила)

Madame Roche: дизайнерская фантасмагория в промзоне на Павелецкой (обзор от Андрея, обзор от Михаила)

Мы обновляем ⚡ Выбор Кураторов 2024 раз в неделю, так что переодически можно его проверять и не дожидаясь анонсов.

На фото – интерьер Madame Roche.

firstguide.ru

Каждый десятый любитель вина заявил, что розе получается при смешивании красного и белого. Об этом пишет New York Post со ссылкой на данные опроса, который проводился среди 2 тысяч человек.

Как пишет газета, 49% опрошенных обычно пьют розе при неправильной температуре.

Кроме того, 29% респондентов, хотя и слышали об оранжевом вине, но думали, что его изготавливают с помощью добавления в вино апельсинового ликёра. А 11% опрошенных не знали, что такое петнат.

Рейтинг лучших российских розе по версии «Первого гида» смотрите у нас на сайте и выбирайте для себя летнее вино. Кстати, рейтинг российских петнатов тоже там есть.

#первыйгид

@firstrestaurantguide

«Что делать в понедельник?» – часто спрашиваем мы себя.

«Понедельник день тяжелый.»

«Нам бы понедельники взять и отменить.»

Но нет. У нас в «Первом гиде» не принято грустить.

Я решил не терять форму и протестировал сегодня рислинг, алиготе и шардоне («РАШ» – как оригинально!) от винодельни «Узунов».

Его «РАШ» свеж, плотен и помог мне завершить этот день своимии 12,7 оборотами.

Теперь я готов к новой неделе!

А как вы провели свой понедельник?

#первыйгид #российскоевино

Ну а какие именно выбрать – смотрите в наших рейтингах 😉

@firstrestaurantguide

В день розе по американскому стилю (у розе целых три «титульных» дня) невозможно не поделиться нашими рейтингами российских розовых: тихих и игристых. Для их составления мы собрали мнения экспертов и попробовали вслепую 36 вин. Это было непросто, но увлекательно, а главное – результат нас удивил, как часто бывает на слепых дегустациях.

@firstrestaurantguide

Вести с полей.

Когда праздник, мы пьем российское!

А какой праздник, спросите вы?
Да просто ливень прошел и лето!

#первыйгид #российскоевино

Я же здесь ходила дегустировать лучшие российские петнаты по версии «Первого гида».

Короче, Юлия Зверева, Михаил Шенштейн, Андрей Панченко и Виталий Кучура продолжают серию тематических рейтингов российских вин. Уже были игристые к новому году, и вина для шашлыка.

Что мы знаем о петнатах? Лёгкие, освежающие игристые, которые делаются старинным способом и бродят сразу в бутылке.
Хотя слепая дегустация локальных образцов показала, что многие производители опасаются излишней «мудянистости», и свои петнаты фильтруют, но, благо, не все. Я люблю мудянку последнее время. Есть в ней что-то живое и не пластиковое.

В шорт-лист для дегустации попали 26 петнатов, отобранных на основании голосования винных экспертов. По итогам слепой деги выбрали 10 лучших. Важным критерием была возможность найти вино в открытой продаже. Всё для вас.

В топ-10 российских петнатов вошли:
🍾 Гусевъ Пет-Нат Неретинский 2023, Нижняя Волга
🍾 Реликта Петнат 2022, Краснодарский край
🍾 Nikolaev & Gradienko Петнат из Совиньона 2022, Краснодарский край
🍾 Ведерниковъ ПетНат Цимлянский чёрный Розовое Брют 2022, Долина Дона
🍾 Гусевъ Пет-Нат Филлетовый ранний 2023, Нижняя Волга
🍾 Ведерниковъ ПетНат Рислинг Белое Брют 2022, Долина Дона
🍾 Саркел Петнат Сибирьковый 2022, Долина Дона
🍾 Denisov Пет-Нат Цитрон-Рислинг 2022, Нижняя Волга
🍾 Villa di Alma Pinot Gris Петнат 2022, Крым
🍾 Гусевъ Пет-Нат Мускат Оттонель 2023, Нижняя Волга

Рейтинг петнатов доступен на сайте firstguide.ru в разделе “Винные рейтинги”.

🥂 Мне очень понравился петнат от Реликты! И стоит 700₽ в Вайнхелп!!! Чудесный! Пробовала впервые и вам советую. Есть ещё в винотеках Золотой Балки.
🥂 И хочу отметить Ведерников и их рислинг. Такой тропический и чуть кокосовый. Для лета идеально!!! Просто «секс на пляже» будто пьешь.

Провели недавно душевнейший вечер на веранде DFF в компании приятелей, которые занимаются проектом «Первый гид». Четверо гастрономических и винных экспертов делают путеводитель по лучшим ресторанам Москвы с российским вином в картах, а также создают винные рейтинги, чтобы всем нам было проще ориентироваться в «России» на полках магазинов.

В базе есть уже рейтинг игристых «по классике», розовых, а в этот вечер мы пробовали 10 лучших петнатов. «Реликты» за 875 (что?) рублей заказали на лето сразу пару ящиков и были рады увидеть на третьем месте совиньон от Николаева и Гордиенко (Арсений, привет).

Рейтинг сделан, как говорится, людьми для людей. Отбор проводится очень кропотливо, естественно, «в слепую» с приглашением независимых экспертов. В карточке каждого вина на сайте есть подробности о нем и ссылки на места, где его можно приобрести. Ждем вскоре обещанный пул белых!

На прошлой неделе провели камерную презентацию нашего рейтинга петнатов для друзей гида на невероятно атмосферной веранде Restaurant by Deep Fried Friends – ресторан, конечно, рекомендован «Первым гидом». В этот вечер сложилось всё: комфортная жаркая погода – как раз для освежающих лёгких петнатов, выдающаяся еда Антона Ковалькова – как новинки меню (гребешок с сезонной клубникой, лаймом и кокосом и характерное карпаччо с кремом из рукколы), так и хиты (идеально отбалансированные по остроте нежные креветки кимчи и легендарный уже кацу-сандо по-пожарски), всё это под изумительный музыкальный микс – один из кураторов нашазамил Криса Айзека 🫶
Гастрономические пары к петнатам подбирала сомелье DFF Ирина Войтенко, спасибо ей огромное.

В международный день сомелье хотим поздравить всех сомелье, которые нас читают – и пожелать внимания к российским винам 😉

Отдельно поздравляем наших экспертов, без которых наши винные рейтинги были бы куда менее интересными 🫶🏼

Сергея Аксеновского из Maison Dellos
Ирину Войтенко из Restaurant by Deep Fried Friends
Елену Капанелли из ERWIN.ПатрикиПавильонПруд
Жанну Киликиди из «Винных базаров»
Максима Кочнева из «Баран-Рапан»
Елену Лебедеву из Perelman People
Якова Трифонова из Jacqueline
Евгения Усачева из «Янавине»

С профессиональным праздником, друзья! Вы – лучшие ❤️❤️❤️

@firstrestaurantguide

Идеальные вина для жары: мы попробовали 26 российских петнатов и выбрали для вас 10 лучших

Лёгкие, ненавязчивые, питкие и сочные – именно таковы петнаты, игристые вина, изготовленные «дедовским» способом, когда всё брожение происходит в бутылке. Из-за этого часто в петнатах есть осадок и цвет не прозрачный, а мутный. Термин «мудянка» – и про петнаты тоже.

Ввиду своих особенностей петнаты по мнению многих винных любителей – идеальны в жару. Поэтому к сезону тепла мы не могли не попробовать лучшие образцы по мнению наших экспертов вслепую – при участии, как всегда, профессиональных дегустаторов.

География локальных петнатов заслуживает отдельного упоминания: Нижняя Волга (Волгоград и Самара), Долина Дона, Краснодарский край, Северная Осетия, Крым.

Как обычно в слепой дегустации не обошлось без сюрпризов – на втором месте мало кому известная «Реликта» из Анапы с офигенным петнатом из советского сорта антей магарачский за смешные 800 рублей. А рекордсменом дегустации стала семейная винодельня «Гусевъ» из Нижней Волги – в рейтинг вошли три их петната, в том числе один из них на первом месте.

Рейтинг российских петнатов уже на сайте «Первого гида». Изучайте, пробуйте и наслаждайтесь.

@firstrestaurantguide