ПЕРВЫЙ ГИД: рестораны и вино

Попробовали вслепую с экспертами 26 российских петнатов. Результаты – как всегда в случае с нашими рейтингами весьма неожиданные – совсем скоро!

Одним глазом готовим слепую дегустацию петнатов для нашего нового рейтинга, а вторым – неустанно следим за винными новинками 👀

Виноделы Esse сделали игристый Шенен Блан – если не ошибаемся, это единственный игристый шенен среди локальных вин. Что особенно заинтриговало одного из кураторов, предпочитающего максимально сухие игристые – это версия zero dosage, вино произведено без добавления дозажного ликёра: с выдержкой на осадке на протяжении 24 месяцев.
Очевидцы описывают его как яркое, энергичное, свежее вино.

В декабре прошлого года Esse Brut Zero Dosage 2020 из шардоне заняло 9 место в нашем рейтинге российских игристых.

Ждём в Москве игристый Шенен, чтобы попробовать.

За видео спасибо Ольге Шомысовой.

@firstrestaurantguide

С интересом следим за новинками российского виноделия: попробовали нашумевший Неббиоло винодела Алексея Толстого от «Галицкий и Галицкий». Это точно что-то особенное и неожиданное, неббиоло в наших терруарах получился весьма интересным. Произведено всего 600 бутылок, которые все расписаны по ресторанам.

Пробуйте в ресторанах из «Первого гида»:
– Grand Cru (первое фото)
– ERWIN.ПатрикиПавильонПруд
– Maritozzo (второе фото)

@firstrestaurantguide

10 лучших недорогих красных вин для майских праздников – вот они

Природа, гриль и шашлыки – неотъемлемая часть русской культуры в мае. Какое вино взять на дачу под мясо или пить во время пикника, чтобы легко, непринуждённо и много? Собрали 10 комфортных по цене вин, плюс-минус около 1500р и ниже (есть даже отличное вино за 300р – находка слепой дегустации), которые можно найти в ближайшем магазине или на полке любимой винотеки. Мы, конечно, рекомендуем не мелочиться и брать сразу ящик этих жемчужин.

Отличных вам майских с российским вином!

@firstrestaurantguide

Разнообразие российского вина, когда в него погружаешься, поражает воображение, как и находчивость наших виноделов. Например, этикетки для вин проекта One Barrel Дмитрия Маслова, выпускающего всего одну бочку вина в год, сделаны из обрезков советских обоев фабричного дизайна как символ бережного подхода в ДНК бренда.

Кстати, вина One Barrel можно попробовать сегодня на ужине в Restaurant by DFF.

@firstrestaurantguide

Одна из главных особенностей нашего гида – фокус на российское вино. То, насколько хорошо и удобно оно представлено в винной карте, влияет на общую оценку ресторана в гиде. При этом винные карты оценивает отдельная панель независимых профессионалов винной индустрии. А на сайте гида мы собрали рестораны с лучшим выбором российского вина по специальному фильтру.

О ресторанах с 10 лучшими винными картами с российским вином и какие именно любопытные вина там встречаются рассказали в материале для Simple Wine News.

@firstrestaurantguide

Рестораны в столице открываются с такой скоростью, что кураторы гида вчетвером едва успевают охватить их все – но всё же успевают 😉 и выбирают из них лучшие. Такие рестораны, кандидаты на попадание в «Первый гид» 2024, теперь собраны на сайте в специальном разделе «Выбор кураторов». Можно считать, что это самые актуальные рестораны прямо сейчас.

На сегодняшний день там уже 6 ресторанов – это лучшее, на наш взгляд, что открылось в этом году. И, конечно, в каждом из них в винной карте представлено российское вино 👌🏼

Поход в любой из них украсит ваши выходные. Как, впрочем, и будни.

@firstrestaurantguide

Когда нас спрашивают, как проходят дегустации для наших винных рейтингов – мы пробуем много вина вслепую (сегодня было 22 заранее отобранных на основе выбора экспертов бутылки). Готовим новый рейтинг, через неделю опубликуем 👌

Пожалуй, самый яркий дизайн российской винодельни, который мы видели 🤩

На фото – здание винодельни Sort, расположенной на склоне горы Сухой неподалёку от станицы Раевской в Краснодарском крае.

А мы готовимся к очередной тематической дегустации, в которую попало вино Sort. Кто угадает, какой теме посвящён следующий рейтинг российских вин «Первого гида» – подарим бутылку вина, которое займёт первое место 😉

@firstrestaurantguide

Стало официально известно, что Михаил и Михаил Николаевы («Лефкадия») продали бренд Magnatum. Новым владельцем стала «Мантра».

Игристые вина Magnatum занимают высокие места в рейтингах, в том числе и наших рейтингах игристых и розовых.

Будем следить за судьбой бренда.

@firstrestaurantguide

В ресторане Savva (❤️❤️❤️ гида) стартовал фестиваль российских вин, который продлится до конца мая. Такие инициативы мы очень поддерживаем – наличие российского вина в винной карте является обязательным условием для включения ресторана в «Первый гид».

В фестивале участвуют 15 вин, не самых авангардных, но зато от виноделен со сложившейся благоприятной репутацией, среди которых «Галицкий & Галицкий», «Усадьба Дивноморское» (в том числе их Ребо 2012 года за нескромные 29 000 рублей), Nikolaev & sons, Oleg Repin и Sikory.

@firstrestaurantguide

«Первый гид» в дайджесте swn.ru 🫶
Поддержка профессионалов индустрии невероятно важна. Спасибо Марии Гонжаровой и команде Simple Wine News.

🍾 Встречайте! «Первый гид» по ресторанам с российским вином

Если бы этого ресторанного путеводителя не было, его надо было бы придумать. Почему? Все просто — пришло время пить российские вина в лучших заведениях и с удовольствием.

«Первый гид» — это путеводитель по лучшим ресторанам с российским вином. Присутствие российского вина в винной карте ресторана обязательно для попадания в гид. Кураторы гида убеждены, что для современного ресторана в России это — хороший тон, так как локальное вино — часть гастрономической культуры во всем мире.

Рестораны оцениваются по новым критериям, включая представленность российских вин, их разнообразие и доступность по бокалам. Анонимные эксперты, среди которых гастрономические журналисты, шефы и гастроэнтузиасты с профессиональным винным образованием, оценивают качество кухни, сервис и атмосферу ресторанов.

➡️ Информационным партнером путеводителя «Первый гид» выступает VINO.RU — первый авторский маркетплейс российских авторских вин.

Всего в «Первом гиде» участвует 101 заведение. В гид вошли рестораны, открытые не позднее декабря 2023 года.

🔗«Первый гид» доступен по ссылке, а также в Телеграме.

💎 Подпишитесь на @vino.ru

⚡ В Москве появился гид по ресторанам с российским вином.

Миссия «Первого гида» — разрушить стереотипы об отечественных напитках, поскольку локальное вино — важная часть гастрономической культуры во всем мире.