«Фанагория» была давно, тогда ещё было принято шептать: «российское вино?.. ну это смело». Пить его было немодно, верить в него – почти экстремизм. А Cru Lermont и потом «100 Оттенков» год за годом спокойно намекали: ребята, Россия вообще-то может.

Теперь линейка распухла, как винная карта в ресторане с амбициями: Formula Q, Точка и прочие «уже не шутки».
И когда Кристина как амбассадор «Фанагории» позвала на ужин с их винами, я конечно пошел пробовать.

Из белых порадовала Formula Q White 2022 : бленд Шардоне, Совиньон Блана и Алиготе, 12 месяцев в дубе.
Из игристых без вариантов: Primum Alveus Brut 2021, с 3-х летней выдержкой. Свежий и элегантный.

Ну и конечно Точка Саперави 2018.
36 месяцев в новых бочках, с характером ого-го. Цена высокая, уровень под стать цене. Этот российский Саперави с огромным потенциалом – можно покупать и отправлять в погреб на много лет, а потом вскрыть на торжество и получить удовольствие. Российское виноделие растет и это, согласитесь, очень приятная история.

#михаилшенштейн
#фанагория

@firstrestaurantguide