«Каша из топора» или хрустящие рулетики из лаваша

В детстве мама готовила такие лёгкие перекусы, когда нужно было быстро поесть и бежать к репетитору. Рецепт отлично прижился и во взрослой жизни: он выручает, когда неожиданно едут гости или совсем нет времени на готовку.

Ингредиенты:

- прямоугольные листы лаваша;
- любой сыр;
- начинка на выбор;
- яичный желток для смазывания;
- специи по вкусу.

Приготовление:

Заранее разогреваем духовку до 180 °C.
Достаём нарезанный лаваш из морозилки и даём ему немного размягчиться.
На один край прямоугольника выкладываем сыр и сворачиваем лаваш трубочкой до середины.
На противоположный край кладём вторую начинку, например, шпинат с яйцом, грибы, перец или другие овощи.
Также сворачиваем этот край трубочкой к середине. Получается двойной рулетик с двумя разными начинками.

Выкладываем заготовки на противень и смазываем яичным желтком.
Выпекаем при 180 °C примерно 20 минут или до аппетитной румяной корочки.

Достаём из духовки, два рулетика складываем друг на друга и с удовольствием хрумкаем!

Вот такая домашняя «каша из топора»: берём лаваш, добавляем всё, что нашлось в холодильнике, и быстрый перекус готов!

Варианты начинок
Сырные
сулугуни и зелень;
моцарелла и помидоры;
брынза, укроп и чеснок;
творожный сыр и зелёный лук;
сыр и ветчина.

Сытные
курица, сыр и грибы;
фарш с обжаренным луком;
ветчина и яичница;
тунец, яйцо и зелёный лук;
колбаса, сыр и сладкий перец.

Овощные
шпинат и варёное яйцо;
обжаренные грибы и лук;
кабачок, морковь и сыр;
сладкий перец и фета;
брокколи и моцарелла;
картофельное пюре и жареный лук.

На завтрак
творог, сыр и зелень;
яйцо, бекон и сыр;
банан и творог;
яблоко с корицей;
творог с изюмом или ягодами.

Фарш по-братски