⚡️Это мы пьём! | кофе

☕Какова вероятность, что ты соберёшься в субботу утром на кофейный рейв, а в итоге окажешься на фактически индивидуальной презентации и дегустации новых напитков на Гватемале, потому что вы единственные в Москве, кто пришёл на фан-встречу?

Так вот, ВЕРОЯТНОСТЬ НЕ НУЛЕВАЯ😅

Попробовали сегодня новинки Скуратова из их нового Сезона Гватемалы - фильтр, капучино и Грушевый лунго!

И вот что я вам скажу: грушевый лунго это очень вкусно🥰 очень деликатный напиток, мягкий, с приятной сладостью и свежайшей грушей во вкусе. Также оценили сироп отдельно (ребята готовят его сами) и это прям дюшес-дюшес, вау!

Капуч и фильтр тоже оказались очень хороши🔥 в меню появится полноценный бариста-сет на гватемале (эспрессо, фильтр и капуч), чтобы можно было оценить как это зерно проявляет себя в разных напитках, так что кому интересно подобное сенсорное исследование - теперь знаете, куда идти)

Ииии, конечно, спасибо ребятам за общение и такую презентацию - буквально сделали это утро!😴

⚡️Это мы пьём!

Ребят, я в вас верю!!😅 спасибо за реакции, но реально план работает только как реакция - сюда😴 лишь в изначальном посте решаем, будет ли эксперимент)) в любом случае, всем спасибо, обожаю вас!!

Хоспадипрости Ёбидоёби выпустили кофе с васаби😤
Что это конкретно за напиток неизвестно и в соцсетях бренда не указано, но по фотке похоже на капучино или латте. Честно говоря, даже не знала, что они ещё и кофе делают

Ну что ребята, пьём такое?))

А ещё лучше наберите 100 80 любых реакций❤️‍🔥 и я реально съезжу это попробую, а вам расскажу как оно😅

⚡️Это мы пьём!

☕Давно не брала я в руки шашек воронку Hoop

Нет правда, больше полугода не варила в ней кофеёчек, но сегодня захотелось испытать удачу)) и повезло!

Задние ряды уже всё поняли т.к знают😅 остальным давайте расскажу:

Короче, Hoop - возможно самая расхайпленная, но при этом ужасно нестабильная воронка на свете (и это не только моё мнение), хотя и придумали её наоборот с целью облегчить заваривание. Мол, поставил фильтр, всыпал кофе, влил водичку во внешнюю полость и иди гуляй, пока воронка сама заваривает тебе кофан

Но что на практике: постоянное забивание отверстий для пролива воды к кофе, из-за чего время пролива это буквально лотерея

Сегодня у тебя на небе сложились звёзды, луна в скорпионе, и ты получишь чашку через 4 минуты, будет вкусно. А завтра повторяешь всё точно так же, то же зерно/помол/температура, но вода просто застыла болотом в кофейной жиже и ты 20 минут смотришь на воронку, а она на тебя😤 такой кофе можно вылить сразу же, если честно

☕ОДНАКО, если вдруг вы уже зачем-то стали обладателем Hoop и не можете к ней подступиться, давайте расскажу вам свои секреты, как сдюжить заваривание в этой воронке и с наибольшей вероятностью получить по кофе что-то адекватное (ради этих знаний и экспериментов длиной 1 год была запорота не одна пачка зерна, кстати☕):

🤩берём помол как на воронку или чуть крупнее. помол должен быть равномерным
🤩старайтесь не засыпать больше 25гр кофе
🤩температура воды от 94-96
🤩делаем небольшое предсмачивание 30-40мл прямо в черной полости, куда засыпаем кофе. Льём воду ровно в серединку, создавая лунку, и не размывая по полости (чтобы не забились дырки для воды). Это нужно, чтобы у вас в чашке появилась яркость и кислотность. Если лить воду "как задумано" только в белую полость, не делая предсмачивание, у вас с 100% вероятностью получится довольно плоский и безвкусный кофеёк - лично я пью кофе не ради такого
🤩после этого заливаем остаток нужного количества воды в белую полость и стараемся потоком воды как бы создать водоворот
🤩дальше неиронично молимся, чтобы воронка прокапала вам кофеёк хотя бы за 4-6 минут😅

Такие дела!

🌸А вы варили ли когда-нибудь кофе в этой воронке? Может хотели, но теперь передумали после этого поста? Делитесь мнениями, буду рада обсудить🎈

⚡️Это мы пьём!

❤️ сорри, ПЕРЕЗАЛИВ ❤️
<< как и говорила ранее >>
после насыщенных выходных нужен ещё один выходной, чтобы от них отдохнуть

🪄всё и везде не успеть, но есть
события, которые как бальзам на душу

я про каппинг >> search coffee <<
в >> Питчер Молли <<
и про >> кофейный пикник <<

на каппинге попробовала 6 лотов:
➗Танзания Мбилиндино РВ
➗Бурунди Бурасира
➗Руанда Кизибере Хилл
➗Индонезия Каро Аро
➗Эфиопия Сакаро
➗Колумбия Де Ла Тьеррита

для себя выделила Эфиопию, с которой ребята планируют участвовать в премии «Обжарщик года 2027»
— будем держать кулачки 😎

🍂🍂🍂 а на пикник я пришла
🍂🍂🍂 чисто ради кексов
🍂🍂🍂 Ани🌟

((ахахаха))

Аня и Маруся кучу всего делали! просто кофе- и какао-машины!

вы бы видели их баулы!!
я была не с самого начала, но что успела застать меня очень порадовало

🤩 они здорово замиксовали напитки,
🤩 надарили наклеечек и дрипов,
🤩 собакены накидали стиля,
🤩 погода была отличной,
🤩 vibe безмятежности и покоя

🦋🦋сколько бы много я не знала
🦋🦋по жизни, мне всегда не
🦋🦋хватает наслаждение
моментом

#мероприятия #lifestyle

🔥Как у нас прошёл осенний Кофейный пикник🔥

В прошлую субботу мы с Марусей снова собрали вас на Кофейный пикник❤ Негласно продолжили изучать исторические места в Москве и встретились в Воронцовском парке, где находится Усадьба Воронцово, одна из старейших усадеб, сохранившихся в городе!

Решили, что если и проводить последние теплые деньки, то с кайфом, а также с новым вкусовым опытом, в компании чудеснейших людей😎

🤩Поварили различные дрипы от Choose, Ingresso, GRIND и Только Классика, попробовали и сравнили разные страны и обработки. Интересно было сравнить кофе из Малави и Кении - казалось бы, Африка, а чашки разительно отличались. Ну и кофе, выдержанный в бочке, не оставил равнодушными🔥

🤩Поварили какао от ALVACACAU, посравнивали как отличается какао в зависимости от страны и добавления сахара - тело, сладость, цвет

🤩Затем перешли к рубрике ээээксперименты и сделали для ребят напитки на осеннюю тематику🎃 Вооружились рекомендациями по ингредиентам у нашей не тайной советницы по миксологии Леры Батрышиной, и остановились на двух вариантах:
💛кофейный глинтвейн на кофейном концентрате и💛 ягодный пряный какао-тоник

❤Ребятам понравились оба, НО какао-тоник для многих стал открытием! Во-1 потому что само по себе сочетание текстур необычное, во-2 понравилось сочетание вкусов и финальный аккорд напитка (так и было задумано😅) Мощно рады, что получилось удивить и порадовать!

🤩Дальше в качестве небольшой передышки перешли к напиткам в банках от Сварщицы: попробовали кофейный лимонад, кофе из бочки в банке, кофейное пиво сауэр и, конечно, комбучу!

🤩Ознакомились с колдбрю и бамблом в бутылочках от Маяка. Ребята делают всё ещё самый вкусный колдбрю на моей памяти

🤩Ну и конечно, банановый хлеб снова кончился быстрее, чем пикник😅 но мне это очень приятно!

🎈Хочется выразить тонну благодарности чудесным обжарщикам и компаниям, кто поддержал наш Кофейный пикник: Сварщица Екатерина, Маяк, Choose, Ingresso, ALVACACAU, GRIND, Только Классика. Очень вас любим!

И спасибо всем ребятам, кто много снимал наш пикник - ваши фоточки помогли собрать этот пост, пока у нас не было времени на фотки))

🥰Рады, что столько людей присоединилось к нашему пикнику, а кто-то даже пришёл к нам снова! Формат откликается и живёт, а мы рады, что вы разделили с нами этот день. Всем спасибо, что вы с нами💛

⚡️Это мы пьём!