Является одним из шести лучших вермутов в мире. Один из самых ярких представителей французского стиля вермутов. Производится в Шамбери, а в 1932 был присвоен статус AOC (защищенное географическое происхождение продукта).

Dolin — семейное независимое производство, существующее уже более 200 лет. Его история начинается с 1821 года, когда Жозеф Шавасс создал рецепт, состоящий из вина и дикорастущих растений Альп. В последующем к делу Жозефа присоединился его зять — Луи-Фердинанд Долин, что наладил коммерческое производство вермута. Именно его фамилия украшает бутылки по сей день. Казалось, что бренд ждут колоссальные изменения в 1919 году. Компанию переходит в руки Жозефа и Карла Севез. Но владельцы решают сохранить название и аутентичные семейные рецепты.

В окрестных горах, у южных Альп, собирают травы, что используются для создания вермута. В его неизменный состав входит 35 разных видов растений, что уже впечатляет. Рецептура напитка традиционно является секретом, но известно, что среди ботаникалов: ромашка, иссоп, можжевельник, хина, полынь и множество других ингредиентов. Именно они и формируют букет тонких ароматов, что так полюбились публике.

На сегодняшний день Dolin — это узнаваемый стиль французской школы вермутов, что украшает полки баров всего мира.