Dieses Rezept ist angeregt durch KRAUT|KOPF von Susann Probst & Yannic Schon (S. 14).
2 Portionen als Hauptgericht, 4 Portionen als Beilage
1️⃣ 2 Portionen Polenta wie im Grundrezept vorbereiten, jedoch ohne Butter und Parmesan
2️⃣ 300g Wildkräuter und grünes Blattgemüse (Mangold, Spinat, ...) hacken und in 2 EL Olivenöl andünsten.
3️⃣ Polenta zubereiten und Kräuter unterheben.
4️⃣ Polenta in gefettete Auflauf-, Quiche- oder Springform streichen (je flacher, desto knuspriger) und 20 min. bei 180°C Obert/Unterhitze im Ofen backen.
5️⃣ Währenddessen einige Salbeiblätter in Öl anbraten und über die fertige Polenta anrichten.
Just do it & N.JOY your life
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