All dies kannst du trocknen, mahlen bzw. mörsern und in einem Schraubglas für den Einsatz aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt mindestens zwei Jahre. Danach werden ätherische Öle merklich entfleuchen. Bei Bio-Gemüse kannst du auch die Schale verwenden.
👉🏻 Knollensellerie, Knoblauch, Liebstöckel (»Maggikraut«), Lorbeerblatt, Olivenkraut, Pastinake, Petersilie, Pimpinelle, Porree, Rosmarin, Schnittlauch, Staudensellerie, Thymian, Zwiebel
Variante:
Du kannst dies auch in einem kochfähigen Öl einlegen. Das funktioniert auch für nicht getrocknete Kräuter, ist dann allerdings nur ein paar Wochen haltbar. Jeweils dunkel und relativ kühl lagern.
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Bild: Meine Suppenkräutermischung