1-Liter-Glas
1️⃣ 1 Porree in große Stücke + 1 große Zwiebeln in Scheiben schneiden.
2️⃣ 3 Knoblauchzehen im Ganzen +
1EL grüner Pfeffer dazu geben. Alles in ein Fermentierglas abfüllen und mit Salzlake/Sole (20—30g Salz je Liter Wasser) auffüllen. Fermentierstein darauf legen.
3️⃣ Nach 3—5 Tagen Fermentation (zimmerwarm ohne Sonnenlicht) verzehrfertig.
▶️ Fermentieren auf ECHTES
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