1 Brot ⏱️ 70 Min
1️⃣ Zuerst 150 g getrocknete Kichererbsen über Nacht (9 bis 12 Stunden) in reichlich Wasser einweichen, bis sie deutlich aufgegangen sind und sich das Gewicht etwa verdoppelt hat. Danach gut abgießen und gründlich abspülen.
2️⃣ Als Nächstes den Ofen auf 180°C OUH vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
3️⃣ Die Kichererbsen zusammen mit 150 g rote Linsen, 80 g Leinsamen, 100 ml kaltes Wasser, 1 TL Backpulver sowie ½ TL Salz in einen Food Processor (Mixer) geben und fein pürieren. Zwischendurch die Seiten abkratzen, damit alles schön glatt wird.
👉 An dieser Stelle kannst du Gewürze deiner Wahl hinzu geben wie Kümmel oder Kreuzkümmel oder Kräuter oder Anis.
4️⃣ Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und mit den Händen zu einem runden Laib formen. Die Hände leicht anfeuchten und die Oberfläche sowie die Seiten glatt streichen. Die Oberfläche mit einem Messer einschneiden. Noch einmal leicht anfeuchten, optional mit Leinsamen bestreuen und 50 bis 60 Min backen. Nach dem Backen 2 Stunden in einem Tuch abkühlen lassen.
5 Min ▶️ BREADOR (youtube)
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