Zitronenbutter nutzt man zum Verfeinern von Fisch, Spargel, gegrilltem oder gedünstetem Gemüse und Pasta. Sie verleiht warmen und kalten Speisen eine frische, säuerliche Note.
4 Portionen
1️⃣ 40 g Butter in der Pfanne zerlassen.
2️⃣ Saft von ½ Zitrone unterrühren.
3️⃣ 40 g Butter (kalt) hinzu geben und verrühren.
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4️⃣ Mit Petersilie, Dill oder/und Schnittlauch abschmecken
👉 Probiere es mal mit Olivenkraut.
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