4 Portionen
1️⃣ 400 g Kirschen (entsteint) + 200 g Himbeeren in einen Topf geben. 100 g Zucker (oder Alternative) + 250 ml Wasser hinzufügen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
👉 Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Früchten und Gewürzen.
2️⃣ 2 Zweige Rosmarin hinzufügen und die Früchte etwa 5 Min köcheln lassen, bis sie weich sind.
In einer Schüssel 2 EL Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
3️⃣ Die Speisestärke-Mischung zu den Kirschen und Himbeeren in den Topf geben und gut umrühren. Weiterkochen, bis die Grütze leicht andickt, etwa 2 bis 3 Minuten.
4️⃣ Rosmarinzweige entfernen und 1 EL Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
Die Grütze in Dessertgläser füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und einem Rosmarinzweig dekorieren.
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