Ob zu (veganem) Burger oder zum Gemüse. Diese Zwiebeln gehen immer.
2 Portionen
1️⃣ 1 Gemüsezwiebel in feinen Ringen in Öl zunächst bei großer Hitze für 2 Min anbraten. Danach Hitze reduzieren.
2️⃣ Etwas Malzbier über die Zwiebeln geben. Der Boden sollte ½ cm mit Malzbier bedeckt sein. Reduzieren lassen. Dabei immer wieder rühren bzw. wenden.
3️⃣ 1 TL Senf + 1 TL Tomatenmark + 1 TL Worcester-Soße + 3 EL Sojasoße sowie etwas Malzbier hinzu geben. Weiter reduzieren lassen. Sie ist fertig, wenn die Flüssigkeit verdampft ist (ca. 5 Min).
3️⃣ Mit Pfeffer + Salz abschmecken.
👉 Hier wurden die Zwiebeln zu einer Champignonpfanne mit Knoblauchsoße angerichtet.
Inspiration ▶️ Hier kocht Alex (youtube)
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