Backen war gestern 🙃
180 Lebkuchen
500 g Datteln
je 250 g Feigen, Aprikosen und Rosinen
je 50 g Orangeat und Zitronat
je 500 g Mandeln und Haselnüsse
je 150 g Cashewkerne und Walnüsse
3 — 4 EL Lebkuchengewürz
Saft von 1 — 2 Orangen, je nach Ergiebigkeit
Oblaten, Durchmesser 5 cm, auch glutenfrei erhältlich
1️⃣ Alle Nüsse in der Küchenmaschine mit dem S-Messer fein mahlen.
Die Trockenfrüchte und Orangeat und Zitronat durch einen Fleischwolf drehen. Nüsse, Trockenfrüchte, Lebkuchengewürz und Orangensaft in eine Schüssel geben und mit den Händen oder mit einer Küchenmaschine ausgiebig durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
2️⃣ Den Teig auf die Oblaten formen.
3️⃣ 100 g Kakaobutter im Wasserbad erwärmen.
4️⃣ 50 g Kakaopulver und 1 Msp Vanille in eine Schüssel geben. 3 EL Honig, 50 g Haselnussmus und die Kakaobutter hinzufügen und alles zusammen mit dem Handmixer gut verrühren.
5️⃣ Die Schokolade mit einem Pinsel oder einem Teelöffel auf die Lebkuchen streichen, nach Herzenslust verzieren und auf einem Gitter zum Trocknen ablegen.
💖 Danke, Sandra für den Rezept-Tipp in der Gruppe ❤️
Bild ▶️ Deine-Ernährung (Blog)
▶️ Winter-Gebäck-Rezepte auf ECHTES
▶️ Weihnachtsmarkt-Rezepte auf ECHTES
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Rohkostvegan #Kekse #Lebkuchen #rohkost #rohköstlich