4 Portionen / 26-cm-Springform
1️⃣ 500 g Gemüsezwiebel würfeln und und in 2 EL Öl glasig dünsten. 2 Äpfel entkernen und würfeln, dazu geben und leicht anbraten.
2️⃣ Aus 250 g Mehl, 1 Eigelb, 4 EL Wasser, Prs Salz + 125 g Butter einen Teig bereiten.
👉 Nach Geschmack können etwas geriebener Käse + Kräuter/Gewürze eingearbeitet werden.
3️⃣ Springform einfetten und mit Teig auskleiden. 10 Min bei 180°C OUH vorbacken.
4️⃣ 4 Eier mit 150 ml Sahne und 50 g geriebenem Käse verquirlen. mit Salz, Pfeffer, Kümmel + Thymian würzen.
5️⃣ Zwiebelmischung auf dem Boden verteilen, mit Ei-Sahne-Masse übergießen und 30 — 45 Min fertig backen.
Inspiration + Bild ▶️ chefkoch (blog)
👉 Umrechner:
Ø18 cm: 0,50
Ø20 cm: 0,60
Ø22 cm: 0,70
Ø24 cm: 0,85
Ø28 cm: 1,15
Ø20 cm: 1,35
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